現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式下校企合作管理機制研究

□ 任 靚

我國在2011年開始在職業(yè)院校中推行現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，旨在通過學(xué)校、企業(yè)的深度合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授相對接，將培養(yǎng)具有必要理論知識和較強實踐技能的高素質(zhì)技術(shù)技能人才作為目標，在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，主要采用“師傅帶徒弟”的形式來培養(yǎng)人才。目前，現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的推行面臨著實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)、實踐能力短缺、企業(yè)參與力低、校企合作平臺構(gòu)建不完整、政府支持力度不足等困境。因此，現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式需要政府、企業(yè)、學(xué)校三方通力合作，只有通過政府的政策支持、完善的校企合作管理制度、課程體系的重建、教學(xué)組織管理的變革、全新的考核評價體系等措施，才能使現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式得以有效實施。

為了加快構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，教育部將“要深化產(chǎn)教融合與校企合作，全面推進現(xiàn)代學(xué)徒制試點”“加快推進現(xiàn)代學(xué)徒制度試點”分別列入了2014年和2015年的工作要點中。教育部等六部門印發(fā)的《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014-2020年）》中也明確指出，“完善校企合作各項制度。建立健全校企合作規(guī)劃、合作治理、合作培養(yǎng)機制，使人才培養(yǎng)融入企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)流程和價值創(chuàng)造過程。探索引校進廠、引廠進校、前店后校等校企一體化的合作形式。”因此，構(gòu)建“行校企”合作的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式是當代職業(yè)教育發(fā)展的方向，更是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的重要途徑。而如何完善行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校以及學(xué)生多位一體的管理構(gòu)架，制定行之有效的管理制度與體系，已成為有效實施現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式所需思考的重要問題。

2012年至今，武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院環(huán)化學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)與武漢市知名企業(yè)——武漢市仟吉食品有限公司，在中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下，簽訂了行校企三元參與的“廠中校”長期合作協(xié)議，將現(xiàn)代學(xué)徒制教育模式引入高職教育，進行了高職食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生“課崗結(jié)合、校企融合”教學(xué)模式的探索。經(jīng)過三年實踐與探索，筆者擬對“仟吉英才班”的校企合作教學(xué)管理方式與經(jīng)驗進行初步總結(jié)，希望能為其他專業(yè)探索校企共同管理制度提供研究基礎(chǔ)和實踐依據(jù)。

一、簽訂保障“校企生”權(quán)利與義務(wù)的三方協(xié)議

依據(jù)湖北省教育廳頒發(fā)的《湖北省職業(yè)院校學(xué)生實習(xí)管理辦法》，為加強對食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生在實習(xí)實訓(xùn)基地進行現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)習(xí)管理，強化學(xué)生自主學(xué)習(xí)與自我約束的意識，明確責任，保障學(xué)生安全，以保證完成專業(yè)學(xué)習(xí)與崗位實習(xí)實訓(xùn)任務(wù)，經(jīng)學(xué)院、企業(yè)及學(xué)生三方協(xié)商同意，簽定了訂單班協(xié)議書、崗位學(xué)習(xí)承諾書、三方安全協(xié)議等相關(guān)協(xié)議，約定三方的權(quán)利與義務(wù)并共同遵守。

在相關(guān)協(xié)議中，對于企業(yè)方，需要列明所提供的具體崗位學(xué)習(xí)實訓(xùn)進程，并提供實習(xí)的條件和環(huán)境，確保不安排學(xué)生從事不符合實習(xí)特征或與實習(xí)內(nèi)容不一致的勞動。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)需與校方一起制定詳細的培訓(xùn)內(nèi)容及時間，對崗位實訓(xùn)學(xué)生進行必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，并為實訓(xùn)學(xué)生出具培訓(xùn)證明和就業(yè)平臺；作為學(xué)校方，與企業(yè)共同建立和落實學(xué)生培訓(xùn)內(nèi)容和實習(xí)安全的具體管理制度是重中之重。學(xué)習(xí)期間，學(xué)校需對學(xué)生進行具體管理，加強學(xué)生的思想政治教育和心理健康教育，教育學(xué)生嚴格遵守企業(yè)有關(guān)的規(guī)章制度和安全規(guī)定，服從企業(yè)單位和現(xiàn)場指導(dǎo)人員的管理。此外，學(xué)校有責任督促學(xué)生保守企業(yè)的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密，并安排專門人員對學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、崗位實習(xí)實訓(xùn)情況進行聯(lián)系和跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時與企業(yè)進行溝通，達到共同協(xié)商解決的目的。學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)期間，如果企業(yè)與學(xué)生就執(zhí)行相關(guān)協(xié)議的任何方面發(fā)生了爭議，學(xué)校應(yīng)協(xié)調(diào)雙方協(xié)商解決；就學(xué)生而言，在企業(yè)學(xué)習(xí)期間，需承諾按照校企共同制定的培訓(xùn)內(nèi)容及時間，接受教師和企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)指導(dǎo)和階段考核。與此同時，他們須嚴格遵守國家法律法規(guī)，自覺遵守企業(yè)的各項規(guī)定與制度，服從企業(yè)單位和現(xiàn)場指導(dǎo)人員的管理。

二、設(shè)計符合現(xiàn)代學(xué)徒制需求的課崗對接課程置換方案

為了使現(xiàn)代學(xué)徒實戰(zhàn)模式得以實施，“仟吉英才班”采用了“課程置換”的方式，把現(xiàn)代學(xué)徒制課程體系中所需要的內(nèi)容折算成相應(yīng)學(xué)時與學(xué)分，以此替換原人才培養(yǎng)方案中所設(shè)課程的學(xué)時與學(xué)分，完成該學(xué)分即可達到本專業(yè)畢業(yè)要求。鑒于此，教研室教師與企業(yè)培訓(xùn)主管進行了多次商討，對課程置換的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織形式、學(xué)時學(xué)分設(shè)置、代訓(xùn)教師安排、考核方式與試卷要求等進行了合理安排，最終制定了符合崗位設(shè)置要求的課程置換方案，包含四個方面的內(nèi)容：

第一，“仟吉英才班”學(xué)員需通過崗位實習(xí)掌握導(dǎo)購、理貨、開店等14個崗位的知識與技能，給定每個崗位1學(xué)分，并依據(jù)知識結(jié)構(gòu)體系將其劃分為四個模塊，分別與人才培養(yǎng)方案中的食品營銷（3學(xué)分）、食品物流管理（4學(xué)分）、食品商品學(xué)（4學(xué)分）、專業(yè)綜合訓(xùn)練（3學(xué)分）四門課程做了替換。比如，導(dǎo)購、開店、打烊三個崗位的學(xué)習(xí)與原課程食品營銷教學(xué)內(nèi)容互換。

第二，實習(xí)期間每2-3名學(xué)生作為一個團隊進入同一門店，配備2名企業(yè)帶訓(xùn)師直接指導(dǎo)，學(xué)生通過相互配合共同完成各崗位知識與技能的學(xué)習(xí)。

第三，在每個崗位學(xué)習(xí)完成后，專業(yè)考評員需提供理論試卷和實操考核標準，對學(xué)生進行崗位理論考試和實踐考核。

第四，崗位綜合考核以過程性考核為主，實操權(quán)重75%，理論權(quán)重25%。若出現(xiàn)考核不過關(guān)的現(xiàn)象，可允許學(xué)員再培訓(xùn)15天后補考一次。

三、建立校企共管的雙班主任制度

為了加強對學(xué)員的管理，我們采取了校企雙方各配備1名班主任的方式，建立了雙班主任制度，使學(xué)員在實習(xí)期間接受兩位班主任的共同指導(dǎo)和管理。其中，學(xué)院班主任主要負責四個方面：第一，定期與各門店的學(xué)生和帶訓(xùn)師進行交流，掌握學(xué)生的思想及學(xué)習(xí)狀況，收集學(xué)生和帶訓(xùn)師所反映的問題；第二，要幫助學(xué)生解決知識、思想、人際關(guān)系等方面的問題；第三，與企業(yè)培訓(xùn)部門進行交流，獲取試卷、成績單、分享會等教學(xué)資料，做好校方的監(jiān)管工作；第四，依據(jù)學(xué)生的具體情況和反映的問題與企業(yè)溝通進行培訓(xùn)進度調(diào)整，和校企共同解決學(xué)生的實際困難等。企業(yè)班主任同樣有四個方面需要負責：第一，參與各門店學(xué)生和帶訓(xùn)師的周會；第二，進行周會、月報、成績等教學(xué)資料收集；第三，了解和測評學(xué)生的心理狀態(tài)，適時做出心理引導(dǎo)；第四，依據(jù)企業(yè)方提供的資料了解學(xué)生的具體狀況，形成相應(yīng)報告提交企業(yè)培訓(xùn)部門，以協(xié)調(diào)各門店的培訓(xùn)進度和效果評定。

四、建立帶訓(xùn)師管理制度

為確保課程置換方案有序進行，學(xué)校和企業(yè)雙方共同制定了帶訓(xùn)師管理制度。帶訓(xùn)師是由企業(yè)遴選的技術(shù)人員，必須具有企業(yè)內(nèi)部考核并頒發(fā)的帶訓(xùn)師資質(zhì)，一般由門店店長、主管或五星裱花師擔任。企業(yè)選定的帶訓(xùn)師在接受帶訓(xùn)任務(wù)前，還需按照學(xué)校要求填寫外聘教師登記表并提交職業(yè)資格證書等有效證件，經(jīng)學(xué)校審核后方可承擔相關(guān)教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)過程中，帶訓(xùn)師需根據(jù)企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)資料，每15個工作日對所帶學(xué)員進行1個崗位的知識與技能培訓(xùn)，并交由專業(yè)考評員（一般為另一帶訓(xùn)師）考核，達到教考分離的目的。帶訓(xùn)師還需遵守考核月報制度，每月均要對每位學(xué)員的平時表現(xiàn)和思想情況做相應(yīng)記錄，并將考核成績一并遞交企業(yè)班主任匯總，作為教學(xué)管理資料存檔備查。

五、學(xué)校需嚴格落實督查管理工作

在整個現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)過程中，校方必須嚴格履行督查管理職能，以確保教學(xué)質(zhì)量。因此，學(xué)院應(yīng)不定期安排教學(xué)管理人員和專業(yè)教師到企業(yè)與學(xué)生交流，并檢查教學(xué)落實情況，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)進展情況。首先，學(xué)院派出班主任和教學(xué)科長，向企業(yè)收集學(xué)員的學(xué)習(xí)資料、周會記錄、過崗考試試卷、過崗成績、帶訓(xùn)師評價、班主任記錄本等教學(xué)材料進行影印，存入學(xué)院教務(wù)科備案。其次，在課程置換結(jié)束進入頂崗實習(xí)之前，需由教務(wù)處督導(dǎo)帶隊到企業(yè)人事培訓(xùn)部和各門店，對學(xué)生的各項教學(xué)材料原件進行復(fù)核。最后，由專業(yè)帶頭人和教研室主任對往屆“仟吉英才班”的畢業(yè)生進行跟蹤回訪，了解現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式對學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)的優(yōu)劣情況，并與企業(yè)反饋溝通，以便逐步完善課程設(shè)置與管理制度等各項工作。

總體來看，武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院與武漢市仟吉食品有限公司通過三年的校企深度合作，取得了不錯的教學(xué)效果，現(xiàn)已有十多名學(xué)員通過培養(yǎng)成為了合格的門店店長。筆者認為，這正是校企雙方更新了觀念，明確了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方在現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式下的職責，推進了校企合作制度化、規(guī)范化的必然結(jié)果。