間歇光照對肉雞生產(chǎn)性能和抗氧化功能的影響試驗

段 龍，李學(xué)釗，田啟會，李錦春(.甘肅省畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅武威733006;.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院)

試驗研究

間歇光照對肉雞生產(chǎn)性能和抗氧化功能的影響試驗

段 龍1，李學(xué)釗1，田啟會1，李錦春2
(1.甘肅省畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅武威733006;2.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院)

通過間歇光照試驗，探討光照制度對肉雞生產(chǎn)性能和抗氧化功能的影響。試驗選用AA肉雞240羽，隨機分為對照組(C)、光照1組(L1)和光照2組(L2)，于7～42日齡期間分別采用24L:0D、22L:2D和20L:4D的光照措施。從14～42日齡每周每組隨機抽檢10羽空腹稱重后采集血清，檢測SOD、GSH-PX和MDA含量。試驗結(jié)果表明，間歇光照具有提高肉雞血清SOD、GSH-PX活性，降低MDA水平的作用，雖然前期體重偏輕，但后期可以得到補償性生長，對出欄時體重影響不大。

間歇光照;生產(chǎn)性能;抗氧化酶;AA肉雞

我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)多年來普遍采用24 h光照(L):0 h黑暗(D)或23L:1D的連續(xù)光照措施，益處是可使肉雞達(dá)到快速生長，弊端是應(yīng)激反應(yīng)較大。據(jù)資料報道，控制光照可有效減輕應(yīng)激反應(yīng)［1-2］。

本試驗以連續(xù)和間歇光照為研究對象，探討光照對肉雞生產(chǎn)性能、抗氧化功能等方面的影響，以進(jìn)一步研究間歇光照會否降低肉雞出欄體重、促進(jìn)MEL分泌而提高肉雞抗氧化酶的活性，以清除體內(nèi)產(chǎn)生過多的自由基，從而提高其抗病能力。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及分組 隨機選擇1日齡(不分公母)健康A(chǔ)A肉雞240羽，分為3組，每組2個重復(fù)，每個重復(fù)40羽。

試驗全程自由采食和飲水。在7～42日齡期間，對照組(C)、光照1組(L1)和光照2組(L2)分別采取24L:0D、22L:2D和20L:4D光照措施，其他飼養(yǎng)條件基本相同，由專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和光照管理。

1.2 試驗方法 試驗于14日齡、21日齡、28日齡、35日齡和42日齡每組隨機抽檢10羽(每個重復(fù)5 羽)空腹稱重后頸靜脈采血，分離血清供抗氧化功能測定。

超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、丙二醛(MDA)試驗用試劑均采用南京某生物工程研究所試劑盒，嚴(yán)格按照試劑盒說明進(jìn)行測定。

1.3 數(shù)據(jù)處理 采用SPSS 16.0統(tǒng)計軟件中的單因素方差分析對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，均值多重比較采用Duncan法進(jìn)行。

測定結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”形式表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 間歇光照對肉雞生產(chǎn)性能的影響 肉雞體重、料重比詳見表1、表2。

表1 間歇光照對肉雞體重的影響

由表1可見，14日齡時兩試驗組肉雞體重略低于對照組，差異不顯著(P>0.05)，21日齡時兩試驗組與對照組相比，差異顯著(P<0.05)，從28日齡后兩試驗組肉雞體重與對照組相比差距縮小，直到42日齡時試驗組體重雖仍低于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。

由表2可見，試驗期間，兩試驗組體重雖低于對照組，但差異不顯著(P>0.05);三組間料重比差異不顯著(P>0.05)，以對照組最高，其次為L1組和L2組(P>0.05)。

2.2 間歇光照對肉雞體內(nèi)SOD活性的影響 詳見表3。

表2 間歇光照對肉雞料重比的影響

表3 間歇光照對肉雞SOD的影響

由表3可見，整個試驗期間L1組的SOD均高于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。L2組的SOD僅在35日齡時顯著高于對照組(P<0.05)，其他日齡SOD雖略高于對照組，但差異不顯著(P> 0.05)。

2.3 間歇光照對肉雞體內(nèi)GSH-PX活性的影響 詳見表4。

表4 間歇光照對肉雞GSH-PX的影響(活力單位)

由表4可見，整個試驗期間L1組的GSH-PX均高于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。L2組的GSH-PX除35日齡低于對照組外(P>0.05)，其他日齡均高于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。

2.4 間歇光照對肉雞體內(nèi)MDA的影響 詳見表5。

由表5可見，L1組的MDA除35日齡稍高于對照組外，其他日齡均低于對照組，但差異不顯著(P >0.05)。整個試驗期間L2組的MDA均高于對照組，但差異不顯著(P>0.05)。

表5 間歇光照對肉雞MDA的影響

3 小結(jié)與討論

3.1 間歇光照對肉雞生產(chǎn)性能的影響 據(jù)本次試驗，從體重情況看，L1組22L:2D的光照制度對肉雞出欄體重影響較小。從14～42日齡日增重情況看，L1組的日增重更接近對照組，試驗組與對照組之間差異不顯著(P>0.05)。料重比試驗組均低于對照組。合理的控制光照方案不僅不會影響肉雞出欄體重，反有促進(jìn)增重趨勢，飼料轉(zhuǎn)化率略有提高［3-5］。

Petek M等(2005)［6］試驗證實，采用間歇光照有增加肉雞體重和提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用。Beane 等(2000)［7］研究表明，采用間歇光照比單一光照更能促進(jìn)肉雞生長。Buckland等(2003)［8］研究表明，8周齡間歇光照組肉雞體重為1939 g，比24 h光照組體重增加0.1%。

李錦春等(2007)［9］研究發(fā)現(xiàn)，對肉雞9至30日齡實施21L:3D和19L:5D間歇光照措施后，可引起肉雞體重減輕，飼料轉(zhuǎn)化率提高(P>0.05)，30日齡開始恢復(fù)24 h光照后，到44日齡出欄體重，差異不顯著(P>0.05)。限飼雖然可控制早期體重以防止PHS、腿病和SDS等疾病，但雞群應(yīng)激加大，可引起雞有饑餓感，導(dǎo)致出欄體重減輕。限制光照同樣可達(dá)到控制早期體重的目的，但雞群表現(xiàn)比較安靜。由此可見，間歇光照對肉雞出欄體重并無明顯影響，易被生產(chǎn)者接受。

3.2 間歇光照對肉雞SOD、GSH-PX的影響 SOD是雞體內(nèi)的主要抗氧化酶，對機體的氧化與抗氧化功能有著至關(guān)重要的作用，很多藥物就是通過激活SOD發(fā)揮抗氧化作用的。GSH-PX是機體內(nèi)廣泛存在的一種重要催化過氧化氫分解酶，具有保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的完整性能。從總體趨勢看，間歇光照提高了肉雞體內(nèi)SOD活性和GSH-PX水平，這有利于機體清除自由基，從而提高抗病力。

有關(guān)研究證實，MEL能增強GSH-PX和SOD的活性，降低MDA水平，而MEL分泌受光照的影響，黑暗促進(jìn)其分泌而光照則抑制其分泌［8-9］。本試驗給予一定黑暗的間歇光照促使MEL分泌，從而發(fā)揮其提高抗氧化酶活性、清除體內(nèi)過量自由基的作用。

3.3 間歇光照對肉雞血清MDA的影響 MDA含量是反映機體抗氧化能力的重要指標(biāo)之一，可以反映機體內(nèi)的脂質(zhì)過氧化程度。據(jù)Topal T等(2004)［10］研究報道，MEL可降低鼠肺內(nèi)由高壓氧引起氧化應(yīng)激而產(chǎn)生的MDA，且發(fā)現(xiàn)暴露于黑暗中產(chǎn)生的MEL比外加的MEL更為有效。Meza等(2005)［11］試驗，將促增殖劑注射入兔左眼，與空白對照組相比，用MEL處理組顯著降低了玻璃體中MDA水平。

本試驗結(jié)果顯示，間歇光照具有提高 SOD、GSH-PX活性，降低肉雞體內(nèi)MDA含量等作用，可能與間歇光照影響MEL分泌有關(guān)。

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S831.4

A

1005-7307(2015)05-0001-003

2014-12-30

穩(wěn)定和引進(jìn)人才科研資助項目，wd2007-6

段龍，男，碩士研究生，臨床獸醫(yī)學(xué)專業(yè)。

*通訊作者:李錦春，博士，副教授，研究方向為畜禽營養(yǎng)代謝病和獸醫(yī)臨床診療技術(shù)。