畜牧獸醫專業公共英語課程項目化教學整體設計

楊玉鵬

（甘肅畜牧工程職業技術學院，甘肅武威733006）

畜牧獸醫專業公共英語課程項目化教學整體設計

楊玉鵬

（甘肅畜牧工程職業技術學院，甘肅武威733006）

本文以新編實用英語課程為例，結合畜牧獸醫專業，探討了大學公共英語課程項目化教學整體設計的應用。項目化課程立足職業崗位要求，以現實職業領域中的生產、管理、經營、服務等實際工作內容和過程為課程核心，以典型的職業工作任務或工作項目為課程主體內容，并與國家相關職業資格標準要求相銜接，由若干個項目課程組成課程模塊，進而有機構成與職業崗位實際業務密切對接的課程體系。

畜牧獸醫專業；公共英語；項目化課程；教學設計

2003年7月德國聯邦職教所制定以行動為導向的項目教學法，將整個學習過程分解為一個個具體的工程或事件，設計出一個個項目教學方案，按行動回路設計教學思路，不僅傳授給學生理論知識和操作技能，更重要的是培養其職業能力。這里的能力已不僅是知識能力或專業能力，而是涵蓋了如何解決問題的能力：方法能力、接納新知識的學習能力，以及與人協作、進行項目動作（包括項目洽談、報價、合同擬訂、合同簽署、生產組織、售后服務）的社會能力等。

項目化教學法就是在教師指導下，將一個相對獨立的項目交由學生自己處理，信息收集、方案設計、項目實施及最終評價都由學生自己負責，學生通過該項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環節中的基本要求［4］。之后教師總結各小組表現的內容，通過匯總使學生把握相關項目知識。學生通過評價，反思自己的成功和不足，進一步提高自己［5］。該教學法主張先練后講、先學后教，強調學生自主學習、主動參與，從嘗試入手、從練習開始，調動學生學習的主動性、創造性、積極性等，學生唱“主角”，而教師轉為“配角”，實現了教師角色的轉變，同時也強調“學中做、做中學”，有利于加強對學生自學能力、創新能力、職業角色的培養［6，7］。

基于以上認識以及我國職教國情，提出了項目課程模式。項目課程模式打破了學科化的知識體系，從職業崗位工作任務分析出發，依據職業崗位工作任務組建一系列行動化學習項目。學生的學習過程是以行動為主的自我建構過程，以完成工作化的學習任務為基礎，在有目標的行動化學習中積累實踐知識，獲取理論知識。體現了高職教育特色，符合中國國情，代表了我國高職教育課改的發展方向［8，9］。

1 課程基本信息（見表1）

表1 課程基本信息

2 課程定位及同類課程比較

課程面向的崗位：養殖技術員，飼料銷售員，獸醫站、動物監督所、畜牧局公務員等。

高職院校：以培養學生職場環境下的語言應用能力為主，以一個完整的項目為主線，將所有單一的功能操作有機結合，讓課程學習有關聯、成體系。

本科院校：教學內容偏文學性、知識性，忽視實用性、應用性，不注重職場環境下交際能力的培養。

培訓機構：以考證、考試為主，提高英語某方面的技能（聽力、口語等）。

2.數據交換平臺功能有待完善。社會保險費相關征收數據需要在社保、稅務、財政、人民銀行等部門之間傳遞和反饋，中間環節延長，部門間對賬工作量大；流程規范尚需多部門進一步研究協調，數據交換平臺功能需進一步提升，數據實時共享、數據分析應用、收入核算等功能也需進一步完善。

中職學校：重專業課、輕文化課，任意縮減甚至取消英語課。

高中學校：以學習語言基礎知識、訓練語言基本技能為主，注重高考，沒有將英語學習與未來職業相結合。

3 課程目標設計

3.1 總體目標

讓學生通過項目化任務，學習并掌握語音語調、常用英語句型與詞匯、英語背景文化知識、商務禮儀知識、常用翻譯技巧與寫作技巧等；能運用這些知識與技巧理解、翻譯并書寫英文名片、感謝信、慶祝函、路標與指示牌、行程表、天氣預報、海報、說明書等；能用英語進行介紹與自我介紹、表達感謝與祝賀、問路、就醫、談論天氣/體育運動、安排行程等。通過讓學生完成這些任務來提高其英語水平，以及語言組織和表達能力、溝通能力，培養學生基本的跨文化交際能力和良好的職業素養。

3.2 能力目標

（1）通過完成名片、海報、信函等教學任務，學生能運用詞匯、語法、行文等知識，根據公司要求完成名片、海報、信函等的制作設計；（2）能夠利用計算機網絡搜索所需英語信息；（3）能夠借助字典、金山詞霸等工具看懂并翻譯英文名片、感謝信、路標與指示牌、行程表、天氣預報、海報、說明書等；（4）能夠用英語進行得體的介紹與自我介紹、訂房、訂機票、訂座、點餐、表達感謝、問路、就醫、談論天氣/體育運動、安排行程等。

3.3 知識目標

（1）知道語音、語調知識；（2）掌握介紹與自我介紹、訂房、訂機票、訂座、點餐、表達感謝、問路、就醫、談論天氣/體育運動、安排行程時常用的句型與詞匯；（3）了解英語背景文化知識：節日、寒暄禁忌；（4）了解商務禮儀知識（握手、介紹次序）；（5）掌握名片、感謝信、路標與指示牌、行程表、天氣預報、海報、說明書的翻譯技巧；（6）理解名片、感謝信的撰寫要點。

3.4 素質目標

（1）具備跨文化國際交流意識；（2）具備良好的職業意識、職業道德、職業精神；（3）具備良好的個性修養，人格完善、樂于合作，有一定的團隊精神；（4）善于交流，有一定的溝通技巧；（5）熱愛工作，有認真負責的工作態度。

3.5 考試目標

（1）通過全國英語A/B級考試；（2）通過學位英語考試；（3）通過全國英語四級考試。

4 課程內容設計（見表2）

表2 課程內容設計

5 項目情境設計及能力訓練項目設計（見表3）

鐵騎力士集團創建于1992年8月，14年來，集團榮獲“國家級農業產業化重點龍頭企業”“全國飼料行業百強企業”“全國食品工業優秀龍頭企業”“全國青年文明號”“國家星火計劃龍頭企業”“中國質量、信譽、服務AAA級企業”等殊榮。集團董事長雷文勇榮獲全國勞動模范、全國關愛員工優秀民營企業家、2006年中國飼料行業年度經濟人物、四川省十大杰出青年等榮譽，并當選為中國畜牧協會副會長、中國飼料經濟專業委員會副理長、四川省政協委員。

你自甘肅畜牧工程職業技術學院畢業后，進入鐵騎力士牧業科技有限公司（武威分公司）任辦公室主任助理，在接待外資企業Johnny之前，你需要做些什么準備呢？在Johnny逗留中國期間，你在接待客戶的同時還會做些什么？可能會遇到些什么問題呢？

表3 能力訓練項目設計

6 考核方案

（1）平時考核×5%（考勤情況，聽課情況）

（2）期末考核（筆譯、口譯競賽）×25%（任課教師）

（3）課外項目×10%（企業反饋）

（4）課內項目×60%（組員×20%+任課教師×40%）

以介紹與寒暄考核方案為例（見表4）：

表4 介紹與寒暄考核方案（分）

7 項目化課程的效果

（1）有真實的公司和具體的崗位，課程設計思路清晰；（2）課堂教學實施有具體項目和任務，內容更加合理、貼近實際，目標明確，學生興趣得以提高，學習效果明顯；（3）通過實境練習學習知識，單人和小組任務區分，提高學生自學和團結合作能力；（4）課內和課外項目同時進行，達到互補的效果；（5）有展示和小競賽，激勵學生學習。

8 新舊教學法對比（見表5）

表5 新舊教學法對比

9 結語

課程改革項目化，教學內容任務化。應靈活轉變教學思路，從學生興趣點切入，配合先進的教學方法，使教學形式由“要我學”向“我要學”轉變，由“被動練”向“主動練”轉變，由“教師為主導”向“學生為主導”轉變，由單一課題向多元課題轉變。針對學生需求的新變化，如高質量就業，個性化就業、創業，繼續深造等，進一步培養出愛學習、會學習的學生，使學習充滿樂趣。同時，教學改革、教學設計不是一件容易的事，要想使項目化課程推行下去，必須要學院、政府、企業共同合作，才能更有效地實施。

［1］姜大源.職業教育學研究新論［M］.北京：教育科學出版社，2007.

［2］雷術海.高職公共英語課程項目化教學改革研究［J］.濟南職業學院學報，2010（1）：102-105.

［3］顧冠男.高職公共英語課程項目化教學的困境［J］.泰州職業技術學院學報，2012（3）：29-30.

［4］戴士弘.職教院校整體教改［M］.北京：清華大學出版社，2012.

［5］田廑.談項目教學法在高職高專英語教學中的應用［J］.太原大學教育學院學報，2008（4）：101-102.

［6］應力恒.基于工作過程的課程項目化教學改革［J］.中國職業技術教育，2008（22）：36-38.

［7］周卓林.通過項目化作業促進高職公共英語教學的行動研究［D］.南寧：廣西大學，2012.

［8］戴士弘.職業教育課程教學改革［M］.北京：清華大學出版社，2007.

［9］戴士弘.高職教改課程教學設計案例集［M］.北京：清華大學出版社，2007.

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1671-1246（2015）17-0047-03