農作物育種與栽培技術淺談

余豐秋

摘 要 在人類的長期發展中，糧食的地位十分重要。基于此，從雜交育種和誘變育種2個方面介紹了多種現代化的農作物育種方法，而后對農作物的栽培技術也作了介紹，分析無土栽培技術及溫室栽培、反季節栽培技術，旨在通過對這些育種方法和栽培技術的介紹，使作物育種和栽培的工作為更多人所知。

關鍵詞 農作物育種；育種方法；栽培技術

中圖分類號：S33 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）30-0-02

糧食在任何歷史時期都是十分重要的存在，糧食是一個國家的根本，我國自古就有“士農、工、商四民者，國之石民也”的說法，農業僅排在“士”之后，其受重視程度可見一斑。“倉廩實而知禮節”，因此提高農作物的產量，可以保證糧食的充足，減少糧食進口，促進國家的穩定與繁榮。而糧食的增產則關系到農作物的育種與種植，目前，我國已經步入了多樣化的、先進的育種階段，農作物栽培技術也有了發展，本文將對當下我國較為常見的育種方法和農作物栽培技術進行簡單的分析和敘述[1]。

1 農作物育種方法

1.1 雜交育種方法

目前，農作物的育種正由傳統的育種方法向雜交育種的方式轉變，雜交產生的農作物大大提高了糧食的產量。因此，在我國乃至世界，比較常見的農作物育種方法基本都為雜交育種，輔以其他方法進行[2]。

1.1.1 系統選擇育種方法

這種育種方法耗費的時間較長，通常要花費2 a以上，因為系統選擇育種方法主要依靠農作物的天然雜交進行，對作物生長環境有一定的要求，作物品種發生變化的過程相對緩慢。這種育種方式是將品系、品種有所創新的作物種植于高原環境中，利用高原特有的自然環境條件誘發這些作物變異，作物成熟后選擇其優良的種子繼續進行培育，此過程一般持續2～3 a，待作物性狀趨向穩定即可停止。由于這種育種方法在時間、環境等方面的要求較高，目前已減少使用[3]。

1.1.2 回交育種方法

此育種方法最早用于動物的育種，經過發展演變之后，被運用到農作物的育種工作中。回交育種主要是在某一作物的親本和雜種之間進行，由于頻繁使用雜種和作物的親本進行雜交，被稱為“回交”。如果某一品種存在一些不足之處，而此雜種的親本之一，具有補足這些缺憾的能力，那么可以使用回交育種的辦法，將親本的優良性能引進雜種內，從而實現雜種的改良。

1.1.3 增殖雜交育種方法

該雜交育種方式通常只進行一次雜交，在此次雜交中所獲得的品質優良的第一代雜交品種將被作為培育新品種的基礎[4]。但這種雜交育種方法存在局限性，如果第一代雜交品種不能綜合延續雙親優良的性狀，也無法用作培育下一代的親本，就不能使用這一方式，反之可以運用[5]。

1.1.4 復合雜交育種方法

上述的雜交育種幾乎都是在2個品種的作物間進行的，而復合雜交育種方法則涉及到多個作物品種，一般使用的作物品種數量在3種以上（包含3種）。在單交無法推進作物的改良的時候，人們通過對這些品種實施雜交，將它們的優良性狀重新組合在一起，以獲得新的優質農作物品種。

1.2 誘變育種方法

誘變育種有別于雜交育種，雜交育種利用的是基因的重組，前者則主要利用了化學手段或物理手段促使農作物實現基因的突變。物理手段主要包括微波、熱力、射線和離子束等方法，化學手段指在作物上涂抹誘變劑，或是用誘變劑熏蒸、浸漬作物等使用化學誘變劑的方法。利用這些方式育種，可以改變作物中的DNA的結構，引發作物在性狀上的變化。

2 農作物栽培技術

2.1 無土栽培技術

2.1.1 水培

水培是一種將化學、生物及物理工程手段結合到一起的栽培植物的手段，充分運用了現代的生物工程技術。育種工作人員直接在營養液中育種，把作物的根莖浸在營養液中，營養液呈現流動的狀態，而非靜止。運用這種技術可以減少對土地的使用，減輕管理土地的壓力；無需對作物進行額外灌溉，氧氣的來源也有保證；同時，營養液是經過了統一的、嚴格配置，因此節省了每天反復計算、調配營養液的時間與精力。

2.1.2 氣培

氣培即噴霧栽培，又叫霧培。氣培常用的工具是泡沫制的塑料板，在泡沫塑料板上鉆孔，把植物栽植在孔中，植物的根莖在塑料板下方，呈懸掛狀態，根部所處的空間保持陰暗。而后對栽培對象噴灑極細的、所含肥料溶解度高的營養液霧滴，噴灑的頻率為每2～3 min噴灑幾秒。氣培技術目前還處在推廣的階段。

2.1.3 固體基質栽培

固體基質栽培較前兩者而言，成本低，且所需設備相對簡單。作物經由沙、巖棉、蛭石、泥炭、樹皮和稻殼炭等無機或有機固體基質吸取氧及營養液，在此栽培形式下營養液通過滴灌的方式補給。不過，固體基質栽培存在一個問題，就是固體基質使用時間過長會產生病菌，甚至有可能會傳播病菌。

2.2 溫室栽培與反季節栽培技術

這2種栽培方法需要依靠土壤才能進行，不同于水培、氣培和固體基質栽培這3種無土栽培技術。溫室栽培的應用是非常常見的一種栽培方式，在用于作物育種的同時，也廣泛運用于作物的種植中。這種栽培方式實際上對作物的生長環境進行了干涉，通過加濕、保暖、使用透光設備等方式改變植物的生長狀態，如為植物提供御寒的保護，改變其生長、開花結果的原始規律。反季節栽培指在原本不適合作物生長的季節里種植作物，利用現代的、科學的栽培技術來促進作物在這些季節里的生長，從而收獲達到要求的作物或果蔬。

3 結語

世界各國間的競爭日益激烈，我國要在這樣的環境下獲得良好穩定的發展，就要不斷提高綜合國力。提高綜合國力不可只發展政治、經濟以及思想文化等方面，還要重視糧食的生產；能夠做到糧食自給，就可以減少糧食的進口，從而降低對其他國家的依賴程度，為國家的發展提供一個穩定的環境。優良的作物育種方法及栽培技術能夠改善當前我國糧食生產中的問題，帶動糧食的生產，因此，要重視、掌握并不斷研究農作物育種與栽培技術，并將其運用到第一產業的發展中。

參考文獻

[1]毛開云，陳大明，江洪波.農作物生物育種產業化情況及發展趨勢[J].生物產業技術，2013（2）：51-57.

[2]程小兵.農作物太空育種現狀及推廣前景展望（綜述）[J].亞熱帶植物科學，2014（3）：266-270.

[3]司海燕，林棟，鹿繽.農作物育種與栽培技術研究[J].農業與技術，2014（12）：120.

[4]馬曉崗，陳麗華，田正科，等.農作物育種與栽培技術研究[J].青海農林科技，2001（z1）：10-31.

[5]黃大昉.我國農作物生物育種發展戰略的思考[J].湖南農業科學，2013（14）：11-15.

（責任編輯：劉昀）