靖遠縣蔬菜產業持續發展及育苗方法分析

齊小梅

摘 要 靖遠縣是全國蔬菜生產重點縣、甘肅省蔬菜生產大縣。全縣蔬菜種植面積3.33萬hm2，產值達15億元，給農民人均純收入的貢獻率達40%左右，成為農民增收步入小康的主導產業。在蔬菜生產中育苗是豐產栽培的關鍵技術。靖遠縣技術人員對育苗中存在的問題在實踐中總結出了一套較為完整的技術規范及解決措施，特別是關鍵技術掌握不多，容易出現播后不出苗，出苗不整齊，秧苗徒長、老化及漚根、燒根等問題，不僅影響蔬菜的健康生長，還影響蔬菜質量和產量。

關鍵詞 蔬菜產業；育苗；甘肅省靖遠縣

中圖分類號：F326.2；S63 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）30--02

1 靖遠縣蔬菜產業發展現狀

靖遠縣位于甘肅省中東部，黃河中上游，黃河流經縣域154 km，光熱和水資源十分豐富，沿黃灌區形成為全縣蔬菜產業發展基地。全縣蔬菜面積3.33萬hm2，其中以日光溫室、塑料大棚為主的設施蔬菜0.87萬hm2，露地蔬菜2.46萬hm2，總產值達到15億元，農民蔬菜產業收入占農民人均準收入的40%左右，已形成為靖遠縣農業的主導產業。靖遠縣是全國蔬菜生產重點縣，甘肅省蔬菜生產大縣。近年來，按照擴規模、建基地、強品牌、創市場的總體思路，經過多年的政府引導、企業參與和農民主體發展，建成了以辣椒、茄子、西紅柿、黃瓜、番瓜和西甜瓜為主栽品種的8個萬畝生產基地，形成了“一鄉一品”“一村一品”以及日光溫室、塑料大棚、小拱棚、地膜覆蓋和露地生產“五種生產模式并舉”的特色產業發展格局。

在蔬菜產業發展過程中堅持質量至上，持續提升標準化生產水平，制訂了嚴格的蔬菜準出、準入制度，從土地、肥料、農藥、裝運等各個環節全程監控，突出對生產基地、產地市場、縣城中心市場的監測，靖遠縣蔬菜在省市質量監測中合格率達到99%以上。堅持龍頭帶動，著力提升品牌化發展水平，培育發展壯大了北方菜業、鵬遠食品、陽光保鮮等一批蔬菜加工、保鮮、運銷為一體的龍頭企業，延伸了蔬菜產業鏈條，提升了產業經營水平。大力推行“訂單蔬菜”“合同種植”，推廣“公司（合作社）+基地+農戶”的生產方式和經營模式，帶動蔬菜產業的快速發展。全縣有11個蔬菜品種先后獲得國家A級綠色食品認證，有4個蔬菜品種獲得無公害蔬菜產地認證，青椒、番茄取得出口蔬菜生產基地認證和產品認證，與全國200多家批發市場建立通聯關系，全縣有1 000多銷售大軍活躍在全國17個省市銷售市場。大力推行農超對接、電子商務等銷售模式，與北京高校聯合采購中心等各大高校簽訂了“農校對接”合作協議。積極開展“萬噸農產品進京”活動，每年為北京高?；锸陈摵喜少徶行暮捅本└鞔笮统羞\銷優質蔬菜超過3萬t。

2 靖遠縣蔬菜育苗技術分析

2.1 存在問題

靖遠縣蔬菜產業注重綠色蔬菜、生態蔬菜發展，主抓關鍵生產技術示范推廣，特別是育苗技術。育苗是蔬菜生產的關鍵環節，其目的是培育壯苗，促進生長發育，增強抗病能力，獲得優質高產。但關鍵技術掌握不當，會出現播后不出苗、出苗不整齊、帶帽出土、凍害和老化苗等問題，則影響蔬菜后生長發育，從而影響蔬菜質量和產量。

播后不出苗主要是種子發芽率低和苗床環境不適宜造成，種子發芽率低是造成不出苗的根本原因，但苗床環境不適宜如溫度、水分、通氣等達不到要求也會造成不出苗或出苗不整齊。另外，苗床、種子帶有病原菌也可導致感染而發病，播后不出苗。出苗不整齊主要是出苗時間、出苗密度存在差異。種子成熟度不一致，或者種子在催芽過程中缺乏均勻翻動。播種后必須用過篩細土覆土均勻，否則也會造成出苗差異。覆土過厚造成水分過足、土溫低、透氣差，出苗不利。出苗后管理也很重要，苗床內的溫濕度、光照等不一致，致使出苗不整齊。此外，地下害蟲如螻蛄、蚯蚓等也會造成對幼苗的危害，致使出苗不整齊。帶帽出土主要是幼苗出土后種皮不脫落，夾住葉子，俗稱“帶帽”。由于子葉種皮夾住不能張開，妨礙了幼苗的光合作用，致使其營養不良，生長緩慢，對育苗極為不利。其主要原因主要是播種前苗床未能澆透低水，床土過分干燥或播種后覆土不均勻造成。秧苗徒長主要表現為莖稈細長、節間技長、葉薄色淡及根須稀少。造成徒長苗的原因是氮素偏高，水分偏多，溫度太高，密度過大，秧苗擁擠，移苗不及時，光照不足造成的。但不同時期出現徒長的原因又有差異：在出苗到子葉展開期出現徒長，主要是播種過密，出苗后又未及時揭去覆蓋薄膜造成的；出苗后，幼苗的胚軸過度伸長出現徒長苗，是沒有及時降低苗床溫度造成的；子葉展開到2～3葉期，由于秧苗過分擁擠造成徒長，是未及時間苗或假植造成的。老化苗主要是生長緩慢，苗體小，根系老化發繡，不長新根。老化苗形成的主要原因，主要是床土過干或床溫過低，或者長時間控制水分；塑料營養缽育苗，缽與地下水隔斷，澆水不及時也容易造成老化苗。秧苗凍害主要是秧苗低溫傷害后生長緩慢，根系發育不良。

2.2 對策分析

解決以上存在的這些問題主要措施有以下幾個方面。一是精選種子。要對種子的張度、飽滿度和發芽率進行檢查，選擇粒大飽滿的種子，以保證種子的質量。二是種子消毒。播種前經過溫場浸種、熱水燙種、藥劑處理和干熱處理等，消滅種子表面的病原菌和蟲卵。三是配制營養土及澆足苗床低水。必須配制好疏松肥沃、保水性、透水性、通氣性好的營養土，在播種前1 d澆足苗床水，以保證種子發芽和幼苗期生長對水分的需求。四是播后覆蓋地膜。種子播入苗床覆土后撒上碎稻草并覆膜，以減少床土水分蒸發和穩定床土溫度。五是控制播種密度。合理播種密度以保證秧苗具有一定營養面積。六是合理調控育苗環境。適當控溫控水，并且控制氮肥施用，注重磷鉀肥搭配使用，要保證通風透光，降低苗床溫度，進行低溫煉苗，煉苗時不能缺水，嚴重缺水時必須噴灑小水，如發現萎蔫秧苗，可在晴天中午局部澆水補水。

3 結語

隨著社會經濟的不斷發展，人民的生活水平在不斷的提高，各種消費需求也呈現剛性增長的趨勢，蔬菜消費民生方面的重要部分。民眾的飲食觀念已經從“吃得飽”進化成“吃得好”“吃得安全”，所以蔬菜產業的持續穩定發展，對民生的可持續發展有重大的意義。作為基層領導部門，要放眼全局，加大力度，強化措施，加快建設現代蔬菜產業體系，促進蔬菜生產穩定發展，保障市場均衡供給。

（責任編輯：趙中正）