細鱗鮭仔魚開口餌料的研究

肖國華++張立坤++孟繁玥++付仲++高曉田++郭金龍

摘 要： 選取了6種不同餌料組合對孵化14 d上浮開口細鱗鮭仔魚進行開口餌料試驗研究。在相同環境條件下，經10 d投喂試驗，結果表明：細鱗鮭仔魚體長增長及成活率依次為輪蟲+枝角類幼體組>輪蟲組>顆粒餌料組>螺旋藻組>酵母及蛋黃組；經飼養10 d后最高體長增加0.45 cm，仔魚成活率最高達98%。

關鍵詞： 細鱗鮭；仔魚；開口餌料

細鱗鮭（Brachymystax lenok）屬于鮭科（Salmonidae），鮭亞科（Salmoninae），細鱗鮭屬（Braehym ystax lenok Pallas， 1773）。分布于東經65°～162°，北緯33°～76°的廣闊領域里。細鱗鮭是我國高寒地區特產的魚類之一，其肉味肥美，含脂量高（3.8%～7.7%），營養豐富，是一種名貴的經濟魚類。近些年來，由于自然生態環境的破壞和人為的因素干擾，使細鱗鮭的資源數量逐年減少，1998年列入國家二級保護動物（易危）。細鱗鮭的人工繁育早在20世紀就已列入國家和有關省市的科技攻關項目，多數研究單位都是因為苗種培育技術不夠完善，特別是開口餌料不能解決，造成苗種成活率低，沒有實現大批量苗種生產，因而人工繁育不能形成產業化，對野生魚的保護及資源恢復帶來一定困難。細鱗鮭規模化苗種繁育僅處于起步階段，特別是對細鱗鮭仔魚開口餌料系統研究報告較少。本研究根據細鱗鮭生長環境和生物學特性，采用六種不同開口餌料作為研究對象，觀察仔魚成活率、攝食生長情況，優選其最佳開口餌料種類，從而推進全人工繁育技術的提高，為產業化發展提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗用水槽及仔魚

試驗用培育缸為玻璃水槽，長80 cm、寬35 cm、高50 cm，每缸放水40 L，80目氣石1個，不間斷充氣。隨機抽取1 800尾同一批出膜后第14 d的全長約2.2 cm左右的仔魚，分成6組，每組3個重復，每缸樣本100尾。

1.2 餌料選擇

本試驗以輪蟲、輪蟲+枝角類無節幼體、蛋黃、酵母、螺旋藻粉、英偉幼魚顆粒餌料為細鱗鮭仔魚的開口餌料。輪蟲由室外水泥池中培養。用250目篩絹收集，再用80目篩絹過濾去除雜質。枝角類無節幼體在室外池塘中撈取，用150目篩絹過濾。兩種餌料都經過氟苯尼考浸泡消毒，用裂壺藻粉強化后投喂。蛋黃、酵母、螺旋藻粉用120目篩絹搓洗后投喂， 英偉餌料直接投喂。

1.3 餌料投喂及管理

開口餌料的選擇試驗從2013年5月15日開始，自然水溫（10.0±1.0）℃。每天投喂餌料6次，早上換水、排污一次，用虹吸法吸出缸底廢物，將缸內水排出三分之一，再補充三分之一的新水。1號組投喂輪蟲，2號組投喂輪蟲+枝角類無節幼體，3號組投喂蛋黃，4號組投喂酵母，5號組投喂螺旋藻粉，6號組投喂英偉幼魚顆粒餌料。10 d之后統計各缸成活率，測量全長。

2 結果

2.1 仔魚的生長情況

從出膜后到第13 d，仔魚基本上靠消耗自身的油球和卵黃來滿足生長需求，因此這階段仔魚的全長分化不大。14～15 d后開始以外源性營養為主，隨著平游能力增強，油球和卵黃完全消耗，必須依靠外源性營養供給才能滿足自身生長的需求，此時攝食量增大，仔魚已經開始沿缸壁四周游動，追捕適口的餌料。

2.2 不同開口餌料仔魚全長平均增長的變化

各種餌料投喂仔魚全長變化見表1。

從表1可以看出，投喂輪蟲加無節幼體組仔魚生長速度最快，10 d全長凈增長0.45 cm，投喂輪蟲組全長凈增長0.30 cm，投喂英偉幼魚顆粒餌料組全長凈增長為0.25 cm，投喂螺旋藻粉組全長增長較緩慢，凈增長為0.15 cm，投喂蛋黃和酵母組未見攝食，全長變化很小。

2.3 不同餌料投喂仔魚的成活率

各種餌料投喂仔魚的成活率見圖1。

圖1 不同餌料仔魚成活率

從圖1可以看出，雖然試驗的仔魚有限，但在相同的環境條件下，不同開口餌料對細鱗鮭仔魚成活率有顯著影響。在六組中，投喂輪蟲加枝角類無節幼體組成活率最高，為98%；投喂輪蟲組稍次之，成活率90%；投喂英偉幼魚顆粒餌料組成活率19%；投喂螺旋藻粉組成活率為8%，投喂蛋黃和酵母兩組的成活率最低，到試驗結束為止都僅剩4%～5%。

3 討論

根據以上圖表，可以看出在六種不同的開口餌料試驗中，單一投喂輪蟲和輪蟲加枝角類幼體是仔魚比較理想的開口餌料。試驗結束時，仔魚成活率達到90%和98%，體長凈增長0.3 cm以上。六種餌料中只有輪蟲和枝角類無節幼體是活體餌料，細鱗鮭口裂相對大，因為枝角類無節幼體個體略大于輪蟲，所以對部分仔魚而言，它更具有適口性，因此其成活率和生長速度都略高于單一輪蟲組。從顯微鏡下觀察仔魚消化道食物充塞度發現，輪蟲+枝角類無節幼體組大于輪蟲組。投喂英偉幼魚顆粒餌料組成活率19%，通過測量體長和顯微鏡下觀察，仔魚生長比較緩慢，但腸道內確有食物存在，表明細鱗鮭可以攝食人工配合飼料，但因其發育和生活環境的特殊性，用配合飼料作為開口餌料對滿足仔魚適口性和營養需求還有待進一步研究。投喂螺旋藻粉組成活率為8%，在試驗最初階段，藻粉組死亡率在六組中并不高，說明藻粉富含營養物質，能被初孵仔魚吸收，可以延長仔魚由內源性營養向外源性營養過渡時期，緩解內源性營養的消耗，增加了仔魚獲得外源營養的機會。但在后期，由于仔魚生長，口裂不斷增大，卵黃和油球消失要完全依靠外源性營養生長時，藻粉根本不能滿足仔魚生長需求，導致試驗后期死亡率快速下降。在六組中，投喂蛋黃和酵母兩組的成活率最低，為4%～5%，但根據試驗結束后的顯微觀察和全長測量可得知，細鱗鮭仔魚并沒有攝食這兩種餌料，沒有死亡的4%～5%的仔魚僅靠體內剩余的卵黃和油球存活下來，待卵黃和油球完全消失后還是會死亡。可見蛋黃和酵母不適合作為細鱗鮭仔魚的開口餌料。并且酵母、蛋黃殘留在水體中，易敗壞水質，不僅產生有害物質，而且聚集成團，產生絲狀、塊狀物體，粘附及纏繞仔魚，加快仔魚死亡。

（收稿日期：2015-07-15）