家鄉的京粉

熊燁

我的家鄉在海寧，那兒最好吃的小吃要數京粉了。京粉十分美味，而且還有一個傳說呢！

相傳乾隆皇帝扮成珠寶商人，微服私訪到鹽官。突然電閃雷鳴，只好到農家避雨。農民楊阿三見貴客到來，便拿出紅薯粉和豬雜碎，燒了一碗熱騰騰的紅薯粉條。乾隆皇帝又累又餓，吃著香嫩可口的紅薯粉條，贊不絕口。后來，乾隆皇帝時常想起粉條的美味，于是，御敕此粉條為“京粉”，贈與楊阿三。從此，“京粉”成了海寧有名的風味小吃。

海寧京粉被本地人叫“京粉頭”。它的品種很多，有榨菜肉絲京粉、雪菜肉絲京粉、肺頭京粉、豬心京粉、牛肉京粉……都十分好吃。

京粉幾乎是透明的，一段段的，就像扯斷了的鉆石項鏈，翠綠的蔥花像一顆顆綠寶石，浮在晶瑩剔透的京粉上，再加上一抹肉色的點綴，更加突出它的美味，十分好看，一下子勾起你的胃口，讓你垂涎欲滴。

京粉入口爽滑，味道獨特。粉條在勺中微微地顫動，輕輕一吸，粉條就滑入了口中。細嚼慢咽，京粉中漸漸流露出淡淡的湯汁味，再加上豬心沫、榨菜沫、蔥花和豬油等鮮美的配料，就顯得更加鮮美了，就好比錦上添花。它隨著配料和香味流入嘴中，十分爽滑，即使滑進肚子里，那種特有的味道也不會消失，而是在你的味蕾中慢慢地、一點一點地盤旋游走……

來海寧，看潮水要去錢塘江，吃小吃要吃海寧京粉。京粉以美味出名，好看只是外表，好吃才是內涵。

海寧京粉，舉世無雙，它是一種美味的休閑小吃，希望你能來品味一下，包管讓你回味無窮。

（指導教師 ?凌鐘梅）

【編輯評點】

文章最精彩的部分是對于京粉的描寫，主要亮點有二：

一、修辭手法的恰當使用。將扯斷的京粉比喻成鉆石項鏈，不僅很形象，而且很獨特。

二、調動了多種感官。小作者從視覺、嗅覺和味覺等方面進行多角度描寫，將京粉立體化地呈現在讀者面前。