印尼原始部落印象

agaladay

在此之前，基本沒有了解過印度尼西亞，也從未有遠赴異域感受當?shù)仫L(fēng)土人情的渴望。對于印尼，大多數(shù)中國人印象中應(yīng)該還停留在早年的反華及近年來熱門的巴厘島，我當然也不例外。今年，因為一個契機，讓我對遙遠國度的風(fēng)土人情有了前所有未有的探索與了解的欲望。于是，不同尋常的印尼之旅，正式成為必走不可的篤定之約。

風(fēng)情：土著文化開山節(jié)

印尼每年一度的開山節(jié)，各部落所派代表皆盛裝出席，呈現(xiàn)最完整的原始部落文化。據(jù)介紹，當?shù)赜胁煌牟柯淙朔N，大體上分為達尼人（Dani）、亞力人（Yali）和拉尼人（Lani）等，若細分就有十幾種。達尼人、亞力人和拉尼人很類似，差別不大，他們屬于棕色人種密克羅尼西亞人。由于長期與世隔絕，這些部落以往都是獵頭族，即食人部落，在上個世紀七八十年代，關(guān)于他們吃人的駭人消息還時有耳聞。在部落法則里，殺死敵對部落并剝其皮啖其肉，是部落至高無上的榮耀。當然，隨著社會的現(xiàn)代化、國家法律的制約，這幾個部落已經(jīng)逐漸遠離了吃人生涯。

他們居住的地域很廣，我們所遇到的大多數(shù)的達尼人、拉尼人，以及一些異族部落人員至今仍住在20米高的樹屋里。這里的男人都是赤身裸體，僅在陰莖上套上一個葫蘆，從其葫蘆的大小長短以及服飾差異可分辨出不同的族群；而女人一般無上裝，穿著由細小念珠圈匝做成的短裙擺。

開山節(jié)，其實就是各部落聯(lián)合參與的“狂歡節(jié)”與“技藝節(jié)”，表演傳統(tǒng)的生活場景：豬宴、戰(zhàn)斗、跳舞、磚木取火、手工藝、勞作，同時展示各部落的裝飾，以及為家人祈福的方式等等。他們渾身黝黑結(jié)實的身體、隨意點綴的白色圓點或小花圖案、色彩斑斕的羽毛頭飾、插在鼻孔的霸氣小“牛角”、在手上緊緊攥著的“長矛”，無不濃重地展示出原始部落的種種獨特美感。置身現(xiàn)場，遠離現(xiàn)代文明，回歸原始質(zhì)樸，我靜靜地感受著，感受著遠古文明帶來的原始神秘與情感沖擊。

美食：特色地灶燜天豬

一頭豬從出生到長成100公斤需要多長時間呢？在中國，養(yǎng)豬場給出的答案很可能是只要3至5個月！而在世界第二大島幾內(nèi)亞島的西側(cè)，即印度尼西亞巴布亞省中部的巴里姆山谷（Baliem Valley），他們放養(yǎng)式的游牧喂養(yǎng)，足足需要3年！因為這些部落基本只種植甜薯食，近些年才種植玉米與蔬菜，食物結(jié)構(gòu)單一、緊缺，沒有形成較為高級的農(nóng)耕文化，如何有多余的食物喂養(yǎng)讓豬爆炸式短期迅速生長？經(jīng)過漫長三年野生放養(yǎng)成長起來的豬，味道當然極其美味，對長期缺乏肉食的部落來說異常珍貴。珍貴到什么程度？豬已經(jīng)成為婚嫁的重要“聘禮”，例如幾頭豬就可換取女人成為妻子，如果妻子想離婚，賠償同樣數(shù)目的豬就可以恢復(fù)自由身。

因此，殺豬，在部落也是重要的大事，也是重要的節(jié)目之一。他們獨特的烹飪方法簡而言之就是“地灶燜天豬”，先在地上挖坑，形成一個地灶，地灶的大小跟要燜的食物多少有關(guān)，一般的地灶是給一個村子（大約20-30人）的食量準備的，5個村子的聯(lián)合集會也就需要5個地灶。如果是一家人的地灶，就會小很多。比較特別的是，他們用石頭燜豬。一般情況下，提前一晚搭好木架子，擱上石頭，第二早上就放火燒，讓石頭充分受熱。燒石頭彌漫起來的煙霧夸張一點形容，就是遮天蔽日了。

殺豬前，全村老少圍在一起不停地轉(zhuǎn)圈奔跑，似乎在表達熱烈的歡慶之情。隨后，一個女人抱著一只豬交給兩個男人，一個年長的男人（可能是族長）拿弓箭射向豬，隨后拔出箭，豬落地后滿地跑，血流如注。最后把豬放在已經(jīng)準備好的木頭架上，用火燒掉豬毛，男人們徒手去毛，女人和孩子們添柴火添石塊，繼續(xù)燒，濃煙成柱。男人們把去毛的豬搬到另外一邊，鋪在地上的芭蕉葉上，開始進行開腔分片。石塊添滿了木頭架子，火繼續(xù)燒著，同時又在另外一邊挖坑，青草鋪在坑底，把滾燙的石塊鋪開，鋪上各種食用植物葉子以及紅薯，然后再鋪上燒熱的石頭，再一層葉子紅薯，最后鋪上分片好的豬肉，再鋪上葉子和草。經(jīng)過一段時間，他們開始扒開草和石塊，取出豬肉和紅薯，以及可食用的各種葉子，男人和女人們各自坐在一起，并圍成了圈，開始津津有味地享用食物。

對于簡單的一道豬肉，在舌尖上的中國，也許可以有N種方式進行“花式烹飪”，用來滿足人們要求不斷提升的味蕾觸覺。在原始部落，他們耗時兩天，以純天然的材料，在濃煙繚繞、有可能被石頭燙傷的艱難環(huán)境下，僅以鹽巴作為調(diào)料，利用團體的力量完成屬于自己的天然佳肴。他們煮出來的味道，是現(xiàn)代文明最厲害的廚師都無法烹飪出來的。

人文：原始淳樸的交流

微笑與善意是一種讓人心弦觸動的溫暖力量，尤其是在陌生的國度，面對陌生的人群。在行走過程中，總會遇到形形色色的當?shù)鼐用瘛Ｋ麄円恢痹陂]塞的部落，對外面的世界也有著美好憧憬與探索的求知欲望。旅客理所當然成為他們眼中的“天外飛客”，是繽紛外界的連接者。他們樂于與陌生的游客接觸、交流。記得在途中稍事休整時，我們帶著照相機、手機出門，想捕捉一些特殊鏡頭下的特色回憶。剛剛進入那片山坡，一群孩子聞聲而動，帶著好奇、帶著善意，融入我們。于是，各種姿態(tài)，各種鬼臉，各種歡樂，伴隨著笑聲，我們肆意拍攝……遠處還有一群孩子在打排球，他們說什么，我也調(diào)皮地學(xué)舌跟著說，于是他們更大聲地說話，我也故意跟著大聲地說，不標準的發(fā)音、笨拙難掩的神情也都逗樂了他們。而我，也被他們天真無邪、爛漫純真的笑容所感染。我們雖然聽不懂對方的語言，但是自始至終傳遞了至真至誠的原始單純，從而碰撞出彼此最簡單的歡樂。是的，快樂很簡單，也許就源于完全無法語言交流下傳遞的一顰一笑一動作。

當?shù)氐姆孔雍苡幸馑迹髅饔写箝T，但非要用木頭攔起來，只開個小門，爬欄桿過去，我觀察了一下，幾乎家家戶戶如此。比較特別的是，院墻上也設(shè)有欄桿，可以爬進去，大門形同虛設(shè)。我們貪好玩，曾爬欄桿進入其中一家，院子挺大，他們穿著傳統(tǒng)服飾，人員眾多。見到生人，孩子們一點都不膽怯，反而非常熱情，主動圍過來與我們一起跳繩、做游戲。在那一刻，其實語言已經(jīng)不重要，我們用身體語言、用清脆的笑聲，彼此信任地靠近，很快匯成一片歡樂的海洋，陣陣笑聲長久地回蕩在原始部落深處。

我們臨走時，當?shù)匦∨笥褌円蔡匾馑土艘宦贰Ｋ麄兪嵌嗝吹淖杂勺栽冢谠疾柯鋸V袤天地隨意穿梭，而他們的父母從不擔心他們會丟失。此時無聲勝有聲，我感受到孩子真摯的情感。直至走到另一個村子，孩子們才不舍地與我們告別，我們也揮手依依惜別。直至走遠了，我回頭還能見到他們站在原地用力地揮手。再回頭，他們成為視線中模糊的小點……

旅行中，除了體驗不同的風(fēng)土人情，最重要的一環(huán)也莫過于融入當?shù)厝ψ樱惺芩麄儯纬蓪Ξ數(shù)氐囊粋€整體的文化融合。這里的孩子，讓我更感受到原始部落的純真與美好。