適合秋季保健的蔬果

王宇

秋天是收獲的季節，各種蔬菜和水果都開始陸續上市，我們要如何選擇呢？在這里，就來為大家盤點一下適合在初秋吃的蔬菜和水果都有哪些，幫你健康地開始整個秋天吧。

秋天吃什么蔬菜好？

紅薯：又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

芋頭：又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

蓮藕：中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效；由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

秋天吃什么水果好？

柚子：每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少，糖尿病和肥胖患者可適當多吃柚子。選購柚子一是要選上尖下寬，表皮薄有光澤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的；二要聞，芳香濃郁的柚子已熟透；三是按壓叩打果實外皮，下陷沒彈性的柚子質量差。但身體虛寒的人最好少吃柚子。

鮮棗：軟化血管，抗癌降壓。鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效，相比較其他秋季水果，它的維生素C、鉀、鎂等含量均較高。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，并有助于阻斷致癌物質的形成。但棗偏熱，普通人一天吃8到10個就可以了。痰多、便秘、腹部脹氣的人，經期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。

石榴：防便秘，治腹瀉。石榴每百克含4.8克可食用膳食纖維。另外，它含有的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。紅石榴能夠減少氧化損傷，有利美白、延緩衰老。

板栗：補腎強骨但不宜多吃。板栗是補腎強骨之果，它含有的礦物質有鉀、鎂、鐵、鋅等，其中鉀元素的含量很“突出”。板栗很適合高血壓患者食用，它能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都是不錯的選擇。

除此之外，秋天飲食要注意什么呢？

防中暑。秋天已到，但很多地區“秋老虎”帶來的高溫炎熱還將持續一段時間。再加之秋季天高云淡，紫外線照射強度大，“中暑”的余威仍在威脅著人們的健康。進行戶外活動時要做好防曬措施；及時補水，不要等口干舌燥時才喝水，運動后喝點淡鹽水，補充在運動過程中流失的鹽分；不宜空腹運動，因為空腹時易中暑；戶外活動 中如果覺得不舒服應立即停止，并到陰涼處休息。

防腹瀉。盛夏酷暑，人們胃口較差，脾胃功能減弱。進入初秋后，飲食稍不注意，很容易引起腹瀉，特別是老人和小孩。日常飲食需注意衛生，不宜大量進食大補 或難消化類食物，加重腸胃負擔。少吃生冷、辛辣、油膩等刺激性食物；淡水魚生、刺身含較多寄生蟲，不提倡吃，可適當吃些深海魚生。小孩體質較弱，容易感染 輪狀病毒，一旦出現高燒、腹瀉、脫水明顯等癥狀，應及時送醫。

防過早進補。民間習俗中有秋季進補貼膘的做法，但初秋進補為時尚早。因為初秋還在伏天內，過早進補易引發上火、腹瀉等病癥，選在中秋后進補較佳。