走私牛肉沖擊我國肉牛產業

劉曉晨

我國每年消費牛肉在900萬噸左右，其中包括走私牛肉200萬噸左右，也就是說中國人所吃的牛肉有近四分之一來自非法途徑。數據統計著實讓人驚訝。目前全國牛肉平均價格大約為每公斤60元，而走私牛肉的平均價格僅為每公斤30元。巨大的價格差距，讓走私者敢冒風險，屢屢觸及法律底線，給消費者帶來食品安全隱患，擾亂市場供需，擠壓國內肉牛養殖的利潤空間。

走私牛肉的大量進入必然會導致我國牛肉供需失衡，如果不采取有力措施，任由這種廉價牛肉長期沖擊國內市場，最終將會導致肉牛養殖者賣不出牛，消費者買不到既安全又高品質的牛肉。

有不少消費者認為走私牛肉只是沒有合法的身份，品質比國產肉好。事實并非如此，在運輸走私牛肉時，都要逃避檢疫，牛肉很有可能攜帶了傳染病病毒。除此之外，走私過程難以保障有完善的低溫冷藏運輸環節，中途肉類污染及變質風險極高。安全衛生成為“走私肉”的頭號隱患。

再從沖擊我國肉牛產業來看，可以簡單算一筆賬：目前一頭體重300多公斤的牛犢價格大約在7000元，養殖六七個月達500公斤，需投入運輸、檢疫、飼草、精料、疫病防疫、飼養管理等費用合計7000元左右，引種加育肥就共計1.4萬元左右。按屠宰出肉率55%計算，最多可出肉300公斤。如果按走私牛肉價格計算，一頭牛不足萬元，養殖者只有賠錢。雖然各地養殖技術、成本、價格會有差異，上述數字未必精準，但完全可以說明問題。長此以往，必然導致我國肉牛產業萎縮。

“如果走私牛肉長期沖擊國內市場，將會影響國內的肉牛產業?！鄙綎|布萊凱特黑?？萍脊煞萦邢薰径麻L董雅娟認為，除了要加大查處破壞市場的惡意競爭行為，加大打擊走私牛肉的力度，也要建立科學統一的價格機制和公正完善的競爭機制。