舌尖上的山茶油

潘婷

茶油又稱山茶油、茶籽油，是從油茶樹種子中獲得的。油茶樹具有食用和醫(yī)療雙重功能，是我國南方特有的木本油料樹種，其主要加工產(chǎn)品——茶油是世界4大木本植物油之一，其不飽和脂肪酸含量很高，因此茶油被譽為“益壽油”或“長壽油”。

近年來，伴隨著集體林權制度改革的不斷推進和全社會對油茶的生態(tài)、經(jīng)濟及保健價值認識的逐步深化，各級地方政府和廣大林農(nóng)發(fā)展油茶的積極性不斷高漲，發(fā)展油茶已經(jīng)具備了非常好的基礎條件。同時，由于城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，茶油作為一種高品位的食用油正越來越受到人們的青睞。其良好的市場前景令一些企業(yè)家聞風而動，很多地方陸續(xù)建立了一批茶油精深加工企業(yè)。廣東星匯生物科技有限公司就是一家專門致力于發(fā)展原生態(tài)茶油的公司。

夢想始于無添加山茶油

近日，記者走訪了榮獲國內(nèi)第一家香港有機食品認證的企業(yè)——廣東星匯生物科技有限公司（以下簡稱星匯公司）。該公司位于東江河畔素有“千年古縣”之稱的龍川縣黃石鎮(zhèn)長洲村，龍川縣一帶陽光充足、水源豐富，優(yōu)越的地理位置對油茶的培育非常合適。星匯公司成立于2012年，是一家集良種油茶培育、種植、精煉、銷售、科研于一體的生物科技企業(yè)。其早在2007年就已在長洲村開荒了4000多畝土地作為高山油茶種植基地。公司在龍川擁有標準化加工廠房及從臺灣引進全自動化加工設備，年產(chǎn)量高達260噸。該基地作為中央財政林業(yè)科技推廣項目和油茶豐產(chǎn)栽培技術推廣示范基地，主要以油茶產(chǎn)業(yè)為核心主體。

星匯公司董事長駱碧群自幼在長洲村長大，在她小時候家里就已開始種植油茶，臨近的家家戶戶幾乎也以種植油茶為生。可日夜勞作的農(nóng)戶付出與得到的回報不成正比。看到周邊的農(nóng)戶生活艱苦不堪，駱碧群的內(nèi)心深處多了一個夢想，希望有一天能憑自己的雙手去改變家鄉(xiāng)貧窮落后的生活現(xiàn)狀，帶領農(nóng)戶們致富。駱碧群表示，“市面上有些廠商為了節(jié)省金錢，添加了其他成分，大大破壞了茶油本身功效，無法保證產(chǎn)品百分百純天然。”2007年一個偶然的機會，駱碧群承包了長洲水庫農(nóng)場及周邊大片荒山，開始投入到茶油事業(yè)中。圓夢計劃開始了，在創(chuàng)立公司之初，駱碧群就確定了一個理念，“種植好山茶樹，一定要保證質(zhì)量，從源頭抓起。”

深挖油茶價值

創(chuàng)造多元化產(chǎn)品

長期以來，茶油的價值并沒有完全地被人們所認知，茶油的開發(fā)僅限于壓榨毛茶油和精煉少量的純茶油，且茶油產(chǎn)品的銷售也主要集中在油茶的主產(chǎn)區(qū)，很難被主產(chǎn)區(qū)外的人群認可和消費。星匯公司的團隊，充分認識到了茶油產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要意義，欲將“養(yǎng)在深閨人未識”的茶油，做成“飛入尋常百姓家”的大眾化產(chǎn)品，依托科技創(chuàng)新，深挖油茶價值。隨后，相繼向市場推出了“上山打油”有機限量款山茶油、初榨一級山茶油、多功能純天然茶油手工皂與山茶籽粉多個系列及不同價格檔次的產(chǎn)品，盡量滿足市場不同消費層的需求。與此同時，星匯生物科技關于油茶的新產(chǎn)品也在陸續(xù)進入研究試用階段。

改良品種 茶油農(nóng)戶收入倍增

星匯在開展農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目建設的同時，始終不忘促進農(nóng)民增收、回饋社會。目前，星匯公司實行“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，每年嫁接近幾十萬株油茶樹，帶動農(nóng)戶近千戶，著實加速了龍川縣及周邊地區(qū)農(nóng)民種植和管護油茶林的積極性，并針對各油茶基地的不同情況引導茶農(nóng)進行油茶品改、低改。品改、低改后的油茶基地每公頃茶油產(chǎn)量可提高幾十公斤以上，農(nóng)民比以往收入增加不少。同時，為了保證油茶籽的質(zhì)量與產(chǎn)量，調(diào)動茶農(nóng)的種植積極性，促進當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，公司還與各油茶基地所屬的鎮(zhèn)、村簽訂了油茶籽保護價收購合同，以市場同等價格收購油茶籽，極大地促進了龍川縣茶油產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

駱碧群向記者表示，“未來星匯將致力于油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，真誠采集，用心萃取，把健康與時尚帶給熱愛生活的人們！”