“黑色食品之父”韋清文：專注百億“黑市”

任武

一個大山里走出的農民成長為高級經濟師、“黑色食品之父”，20多年的崢嶸歲月里，韋清文和他執掌的廣西黑五類食品集團，為創建民營企業旗艦，排除萬難，奮勇前行……

步入而立之年的南方黑芝麻集團，如今已成為中國黑芝麻產業第一品牌、中國黑芝麻產業龍頭企業、中國黑芝麻產業第一股。

“黑芝麻糊哎……小時候，一聽到芝麻糊的叫賣聲，我就再也坐不住了……”80后們的兒時記憶中，一定少不了電視廣告中那個小男孩，喝完芝麻糊舔碗的場景。“一股濃香，一縷溫暖”也成為上世紀90年代家喻戶曉的經典廣告詞。彈指一揮間，作為廣西第一批成長起來的食品企業，南方黑芝麻集團股份有限公司已經走過30 年的歷程。

韋清文，便是這個集團的創始者和領軍人。近日接受采訪暢談下一個30年時，韋清文說：“能夠穩步推進，使南方黑芝麻這個品牌得到穩步提升，繼續確保它的老大地位；能夠形成黑芝麻食品這個王國，實現我們的百億夢；能夠再走50年、80年、100年。”

小年輕毅然丟掉鐵飯碗

韋清文是土生土長的廣西容縣人。中學畢業后，便如那個年代大多數人一樣，踩進了生產隊的農田，1978年，容縣搬運社招收日工，韋清文當上了一名裝卸工。半年之后，他轉到縣二輕紙箱廠當合同工，第二年轉為正式工人。

但這顯然不是韋清文的目標。經過一番思考，韋清文毅然丟掉來之不易的鐵飯碗，聯合歸僑青年李漢朝、李漢榮等人一起“下海”。1984年8月27日，南方黑芝麻集團股份有限公司的前身——廣西南方兒童食品廠在廣西容縣創立，韋清文任廠長。

創業之初，只有3萬元資金，13名員工，100平方米的廠房。創業者們東挪西借，變賣家當，終于籌足了買設備的錢，當年10月，機器買了回來，經過兩次失敗的嘗試，第一批產品——淮山營養粉終于誕生了。

1985年上半年，南方食品廠生產的淮山營養粉、淮蓮健兒粉、高蛋白健兒粉等6個產品，經過有關部門檢查鑒定，全部評為一級品。

產品出來了，但銷路怎么打開？韋清文親自披掛上陣，帶上兩員干將往周邊縣市跑，雖然訂貨數量不大，但畢竟找到一些買家，穩住了廠里波動的情緒。在他馬不停蹄地奔走推銷下，好消息不斷傳回廠里：平南要貨50箱、玉林要貨5噸……

不久，一個契機不期而至：全國性的副食品訂貨會在柳州召開。得到這個信息，韋清文和李漢榮帶領幾名推銷驍將連夜乘火車趕往柳州，但還是遲了一點，被擋在了門外。

進不了會場，他們找到代表們下榻的賓館，租了一張桌子，在門前擺開了產品展銷，并在公共廁所處貼了幾十張“南方兒童食品廠”的廣告。同時，他們又出勞務費買通了賓館的一些服務員，將趕印出來的小型廣告貼到各住房的衛生間里。

這么一來，各地代表們很快知道了南方食品廠，訂貨單開始接踵而來。

不一般的營銷策略

回望上世紀90年代的眾多知名企業，如愛多、飛龍、太陽神等，他們的崛起很大程度上是依托海量的廣告轟炸。

韋清文也非常重視廣告宣傳，為了推銷本廠的產品，韋清文曾先后在南寧、梧州等地利用報紙雜志登廣告。有次，他從電視上看到播放的印度影片《大篷車》，于是別出心裁，花了400元請來一位美術師繪制了兩塊醒目的廣告牌，掛在廠里一輛農用車車廂兩邊。無論進城送貨或是洽談業務推銷產品，他幾乎都坐這輛“廣告車”。

1986年10月22日，全國副食品交易會在鄭州召開，韋清文專門請人對“廣告車”進行裝扮，變成了一輛色彩雅觀、新穎奇特的“大篷車”。

短短幾天，別開生面的“大篷車隊”取得出奇制勝的效果。河南、山東、江蘇、福建等省十多個城市的客戶紛紛訂貨，簽訂了590多噸的供貨合同。到1987年元旦前夕，訂貨量一下子超過1000多噸，使南方廠1987年的生產任務幾乎飽和。隨著全國食品廠家的迅猛發展，食品產品呈供大于求之趨勢，市場競爭十分激烈。1989年，南方廠著力開發新產品。韋清文意識到，21世紀將是黑色食品的時代，民間更有“逢黑必補”之說。衣食豐而思體健，人們對食品的要求也將更趨于自然性、營養性、方便性和高檔性。為此，企業決定主攻黑色食品。

1989年秋，廠里成立了新產品開發研究部，并從全國聘請7位食品專家和教授為常年技術顧問，開始了黑芝麻糊的研制攻關。半年之后，黑芝麻糊研制成功，投放市場后，很快紅遍大江南北，韋清文也獲得“黑色食品之父”的稱謂。

1997年，韋清文攜企業在深交所上市，成為國內該產品領域第一家上市公司。

放棄“白”一條心朝“黑”

“黑芝麻只是食品原料方面的小品種，關注的人不多，因此這個行業的競爭還不充分，上市的公司中做黑芝麻糊的也就三家。全國黑芝麻糊的市場大約有25億，我們就占了四成。”去年7月，韋清文接受采訪時說，目前集團的產值達到20億，而將發展戰略瞄準為黑芝麻產業后，產值將達到100億。“不過，調整戰略的路上我們也走了不少彎路。”韋清文坦言，要聚焦“黑”產品，集團以前經營過的“白”產品如豆粉、豆漿等都將放棄。“目前，我們已經將租賃的位于江蘇的豆粉制造企業逐步調整，交給工廠的管理團隊經營，他們負責供應我們制作芝麻糊等產品需要的豆粉等原料。”“而作為芝麻糊升級版的杯裝芝麻糊，一開始提出的‘愛心杯 營銷定位也是失敗的，還是應該圍繞黑芝麻糊的升級來展開營銷。”

接下來，南方黑芝麻集團還將投資兩億在廣西建立新的黑芝麻乳生產基地，而在安徽的基地將通過增發的方式，集資6億進行開發。

從經營客戶向經營市場轉變，韋清文展開了投資收購的大手筆。“我們收購的廣西黑五類物流有限公司，不但是鄭州商品交易所白糖指定交割倉庫，還同時成為黑芝麻的收儲中心。”“瞄準千億元的‘黑市，還要全身心投入當行業的‘黑老大！”估計誰也不敢在公眾場合說出如此囂張的話語，但是南方黑芝麻集團董事長韋清文卻大膽說出來了，并且把它當成企業未來的發展目標。不過，韋清文提及的“黑市場”其實是蘊含巨大商機的“黑營養”產業，而所謂的“黑老大”則是希望南方黑芝麻集團在行業保持第一的地位。（編輯/王可敬）