解酒中藥之葛花

◆文 李松 趙丹 郭淑珍 肖玲

北京衛仁中藥飲片廠

葛花始載于《名醫別錄》葛根項下，曰：“……花，主消酒。”《本草圖經》葛根項下曰：“七月著花，粉紫色，似豌豆花。”《本草綱目》記載：“葛有野生，有家種……其根外紫內白，長者七八尺。其葉有三尖，如楓葉而長，面青背淡。其花成穗，累累相綴，紅紫色……”后附葛花曰：“氣味甘、平，無毒?！?/p>

葛花味甘，性涼，歸胃經，有解酒毒、清濕熱和止血的功效。主治傷酒、煩熱、口渴，頭痛頭暈，脘腹脹滿，嘔逆吐酸，不思飲食，吐血，腸風下血等。關于葛花解酒的功效，眾多名家多有描述?！侗窘浄暝酚涊d：“葛花，能解酒毒，葛花解酲湯用之，必兼人參。但無酒毒者不可服，服之損人天元，以大開肌肉，而發泄傷津也。”《滇南本草》：“治頭目眩暈，憎寒壯熱，解酒醒脾胃，酒毒酒痢，飲食不思，胸膈飽脹發呃，嘔吐酸痰，酒毒傷胃，吐血，嘔血，消熱?！?/p>

歷代本草多在葛根項下述及葛花?！侗本┦兄兴庯嬈谥埔幏丁肥蛰d其為：豆科植物野葛或甘葛藤的干燥花。秋季未完全開放時采摘，陰干。以朵大、色淡紫、花未開放者為佳。本品呈不規則的扁長形或扁腎形?；ㄝ噻姞睿揖G色，被白色或黃色茸毛?；ò甑{紫色或淡棕色。氣微，味淡。

▲葛花

▲葛花飲片

▲葛花剖面觀

▲葛花