高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容建設(shè)研究

吉爾格力，喬格拉森，唐思靜，馬博

（新疆巴音郭楞職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆　庫(kù)爾勒　841000）

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容建設(shè)研究

吉爾格力，喬格拉森，唐思靜，馬博

（新疆巴音郭楞職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆庫(kù)爾勒841000）

為了更好地適應(yīng)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)要求，巴音郭楞職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)對(duì)原有專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了大調(diào)整，建立新的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，并構(gòu)建了工學(xué)結(jié)合的“433”人才培養(yǎng)模式，使人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提升，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)畜牧人才提供了服務(wù)和保障。

高職；畜牧獸醫(yī)專業(yè)；課程體系；教學(xué)內(nèi)容

0　引言

課程體系和教學(xué)內(nèi)容建設(shè)是高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)模式改革的主要內(nèi)容，也是人才培養(yǎng)模式改革的難點(diǎn)和重點(diǎn)。要重構(gòu)課程體系和教學(xué)內(nèi)容，就要根據(jù)高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以業(yè)務(wù)能力、管理能力、專業(yè)實(shí)踐能力為重點(diǎn)，堅(jiān)持學(xué)生綜合素質(zhì)全面發(fā)展的原則。

1　畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容建設(shè)的基本思路和基本原則

1.1基本思路

貫徹高職教育“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，走工學(xué)結(jié)合的發(fā)展之路，辦讓人民滿意的高職教育”的指導(dǎo)思想，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，按照職業(yè)性、實(shí)踐性、開放性的要求，在與行業(yè)企業(yè)專家、一線技術(shù)人員共同對(duì)職業(yè)崗位和工作過(guò)程分析的基礎(chǔ)上，開發(fā)基于工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程，構(gòu)建與人才培養(yǎng)目標(biāo)相一致的、以工學(xué)結(jié)合為特征的專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容。

1.2基本原則

高職教育課程體系和教學(xué)內(nèi)容建設(shè)必須以人才培養(yǎng)目標(biāo)為驅(qū)動(dòng)，堅(jiān)持以職業(yè)、任務(wù)、行動(dòng)為導(dǎo)向的特點(diǎn)和知識(shí)、能力、素質(zhì)三位一體化的原則；要遵循課程體系建設(shè)服務(wù)于專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，課程教學(xué)內(nèi)容符合課程教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)方法與手段采取因材施教的原則，體現(xiàn)文化基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ)性、工具性和專業(yè)技術(shù)課程的實(shí)用性、針對(duì)性、先進(jìn)性。

2　高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系和內(nèi)容建設(shè)

2.1畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構(gòu)建

2.1.1基于職業(yè)崗位分析，確定典型生產(chǎn)任務(wù)。

通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、配種站、動(dòng)物醫(yī)院、動(dòng)檢所等相關(guān)行業(yè)企業(yè)調(diào)研，并對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查分析，確定畜禽飼料加工、畜禽飼養(yǎng)、畜禽良種繁育、畜禽疾病防治、畜禽檢疫檢驗(yàn)、畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理6個(gè)職業(yè)崗位。針對(duì)這6個(gè)職業(yè)崗位群，本專業(yè)的專業(yè)教師與畜牧獸醫(yī)行業(yè)企業(yè)的技術(shù)專家、生產(chǎn)一線的技術(shù)人員合作，進(jìn)行畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程建設(shè)與改革研討，通過(guò)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的深入分析，針對(duì)各職業(yè)崗位生產(chǎn)任務(wù)和對(duì)職業(yè)能力的要求，確定該專業(yè)職業(yè)崗位的典型生產(chǎn)任務(wù)。如：養(yǎng)殖場(chǎng)（舍）的設(shè)計(jì)、家畜品種識(shí)別與外貌評(píng)定、畜禽人工受精、免疫接種、家禽的孵化、公畜的閹割等……

2.1.2將典型工作任務(wù)歸納為行動(dòng)領(lǐng)域

通過(guò)對(duì)典型工作任務(wù)的分析，按照生產(chǎn)過(guò)程對(duì)其進(jìn)行歸納和排序，構(gòu)建6個(gè)行動(dòng)領(lǐng)域，即：畜禽飼料加工、畜禽飼養(yǎng)管理、畜禽良種繁育、禽飼疾病防治、畜禽防疫檢疫、畜禽經(jīng)營(yíng)管理等。

2.1.3落實(shí)人才培養(yǎng)目標(biāo)，將行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域

根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力的要求，運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)理論的基本原理和方法進(jìn)行組合，依據(jù)工作過(guò)程的順序，兼顧教學(xué)規(guī)律，進(jìn)行從行動(dòng)領(lǐng)域到學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程轉(zhuǎn)化，確定畜牧獸醫(yī)專業(yè)的14門學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。即：養(yǎng)牛與牛病防治、養(yǎng)羊與羊病防治、養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、動(dòng)物防疫與檢疫、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工、畜禽繁育技術(shù)、動(dòng)物疾病診療技術(shù)、畜禽解剖與生理、獸醫(yī)微生物與寄生蟲、畜產(chǎn)品加工、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)、寵物養(yǎng)護(hù)與疾病防治、獸醫(yī)法律法規(guī)。

2.1.4構(gòu)建基于工作過(guò)程的、以工學(xué)結(jié)合為特征的課程系

依據(jù)畜禽飼料加工、畜禽飼養(yǎng)管理、畜禽良種繁育、畜禽疾病防治、畜禽檢疫檢驗(yàn)、畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等工作崗位對(duì)人才的專業(yè)知識(shí)、職業(yè)能力、工作態(tài)度的要求，根據(jù)工作過(guò)程的完整性和工作任務(wù)的難易程度、課時(shí)分配的合理性和教學(xué)實(shí)踐的可操作性以及學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律，按照行動(dòng)領(lǐng)域所承載的知識(shí)、能力、態(tài)度之間的內(nèi)在聯(lián)系和能力培養(yǎng)的遞進(jìn)關(guān)系，重新構(gòu)建以工學(xué)結(jié)合為特征的學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程，使專業(yè)課程和教學(xué)內(nèi)容能充分體現(xiàn)以能力培養(yǎng)為目標(biāo)和以工作過(guò)程為導(dǎo)向。

以此為基礎(chǔ)，再制定“以工作過(guò)程為導(dǎo)向”的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，以畜牧獸醫(yī)專業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域的工作任務(wù)、工作過(guò)程和職業(yè)能力要求為標(biāo)準(zhǔn)，確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)任務(wù)；根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)和畜牧獸醫(yī)工作過(guò)程特點(diǎn)構(gòu)建基于生產(chǎn)過(guò)程的課程體系；依據(jù)畜牧獸醫(yī)的工作特點(diǎn)，進(jìn)行學(xué)習(xí)領(lǐng)域各門課程的教學(xué)方案設(shè)計(jì)，形成適合畜牧獸醫(yī)工作的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，最后完成基于工作過(guò)程的課程體系和教學(xué)內(nèi)容構(gòu)建。這就從根本上徹底打破了原有的、以學(xué)科為本位的課程體系，建立了全新的專業(yè)課程體系和教學(xué)內(nèi)容。（課程體系開發(fā)過(guò)程見下圖）

2.2人才培養(yǎng)模式的改革

畜牧獸醫(yī)專業(yè)以行業(yè)、企業(yè)為依托，以培養(yǎng)一線高技能應(yīng)用型人才為根本，以就業(yè)為導(dǎo)向，以適應(yīng)社會(huì)人才需求為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，將職業(yè)能力培養(yǎng)和素質(zhì)教育貫穿于人才培養(yǎng)的全過(guò)程，進(jìn)一步加強(qiáng)校企合作，完善“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式。“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵是：為實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，把設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量強(qiáng)的相關(guān)行業(yè)和企業(yè)引入專業(yè)建設(shè)之中，利用這些行業(yè)和企業(yè)的業(yè)務(wù)與養(yǎng)殖戶等有廣泛聯(lián)系的特點(diǎn)，與畜牧獸醫(yī)專業(yè)高技能人才培養(yǎng)過(guò)程融為一體，以掌握職業(yè)技能為主體，以生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)和科研項(xiàng)目導(dǎo)入教學(xué)為兩翼，實(shí)現(xiàn)校企雙贏。

在具體的教學(xué)時(shí)空關(guān)系上，“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式表現(xiàn)為緊緊圍繞畜牧獸醫(yī)專業(yè)崗位能力需要，創(chuàng)新符合畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)的“433”人才培養(yǎng)模式。“433”人才培養(yǎng)模式“4”——四大養(yǎng)殖，即牛、羊、豬、禽的生產(chǎn)；“3”——三大能力，即畜禽飼養(yǎng)管理能力、畜禽繁育技術(shù)能力、畜禽疾病防治能力；“3”—三個(gè)階段，專業(yè)能力分三個(gè)階段培養(yǎng)，即，第一階段：第一學(xué)期校內(nèi)培養(yǎng)；第二階段：第二、三、四、五學(xué)期在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（或?qū)嵱?xùn)室）進(jìn)行“教、學(xué)、做一體化”教學(xué)；第三階段：第六學(xué)期根據(jù)畢業(yè)生的就業(yè)去向或?qū)⒁獜氖碌墓ぷ鞣纸M到校外實(shí)訓(xùn)基地頂崗實(shí)習(xí)（畢業(yè)實(shí)習(xí)），培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)。完成職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)崗位能力培養(yǎng)，達(dá)到崗位高級(jí)技工水平，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為高素質(zhì)、高技能人才。

“433”工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式運(yùn)行機(jī)制是：學(xué)院與行業(yè)、企業(yè)簽訂有關(guān)協(xié)議，規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。學(xué)校為行業(yè)和企業(yè)無(wú)償提供實(shí)訓(xùn)室和辦公場(chǎng)所，提供儀器設(shè)備、配套設(shè)施及技術(shù)，還提供儀器設(shè)備的維護(hù)及實(shí)訓(xùn)室的日常管理等服務(wù)。當(dāng)行業(yè)和企業(yè)繁忙（如口蹄疫、禽流感的防治等）時(shí)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)教研室對(duì)教學(xué)運(yùn)行計(jì)劃作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，給予人力支援和技術(shù)支援。在學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、對(duì)外開展技術(shù)服務(wù)、專業(yè)培訓(xùn)、應(yīng)用技術(shù)研發(fā)、成果推廣等方面建立合作平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互惠雙贏。

3　結(jié)語(yǔ)

在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)過(guò)程中所遇到的主要問(wèn)題是課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革計(jì)劃的實(shí)施，它是一項(xiàng)極其復(fù)雜的系統(tǒng)工程。如果對(duì)課程體系改革的艱巨性認(rèn)識(shí)不足，就有可能對(duì)這項(xiàng)改革帶來(lái)不可估量的損失。因此，必須有一定的理論和物質(zhì)準(zhǔn)備，有學(xué)校、管理人員、教師、學(xué)生等各方面的配合，循序漸進(jìn)，厚積薄發(fā)，才能取得良好的效果。

首先，課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革工作難度較大，與之對(duì)應(yīng)的教學(xué)方法與手段的改革更難。因?yàn)樗枰芙逃叩木C合素質(zhì)，人的素質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)很難得到改變。如長(zhǎng)期以來(lái)課程的學(xué)科結(jié)構(gòu)定勢(shì)改變得越多，并巳使得廣大教師能夠接受，則成功的難度就越大。

其次，課程實(shí)施的昂貴性是畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)之一。要想為學(xué)生傳授先進(jìn)的知識(shí)和技能，就要購(gòu)買先進(jìn)的儀器、設(shè)備，而這需要一大筆資金。如何解決購(gòu)買設(shè)備的資金問(wèn)題是影響課程實(shí)施成功的關(guān)鍵因素。改革的投入尤其是經(jīng)費(fèi)投入不足成為教學(xué)改革的瓶頸。

再次，對(duì)改革成果的不斷鞏固和推廣，才能為高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)提高教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生實(shí)實(shí)在在的推動(dòng)作用。教育教學(xué)改革的成果，若缺乏普及和推廣，就會(huì)半途而廢。一項(xiàng)改革若得不到推廣和普及，這項(xiàng)改革方案做得再好，也不可能得到重視，無(wú)法實(shí)現(xiàn)它的價(jià)值。

［1］劉金霞.高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的思考與分析［J］.高等職業(yè)教育，2012（3）：89--92.

［2］周淑芹，耿明杰，鄭翠芝.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系的開發(fā)與特色研究［J］.教育與職業(yè)，2010（5）：120--122.

［3］趙曉靜，高婕，李彥軍.高職高專院校“牛羊生產(chǎn)與疾病防治”課程改革與實(shí)踐［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2012（6）：50--51.

［4］范先超.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“2211”人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐［J］.黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（5）：69--72.

［5］朱小甫，吳旭錦，徐德乾.畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式研究［J］.陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（4）：225--226.

（編輯 趙欣宇）

Research on the Construction of Animal Husbandry and Veterinary Major Course System and Teaching Content in Higher Vocational Colleges

JI Ergeli，QIAO Gelasen，TANG Sijing，MA Bo
（BaYin GuoLeng Technology College，Kuerle841000，China）

In order tobetter adapt tothe development ofanimal husbandryeconomyand the requirements of cultivatingapplied talents with high skills，the animal husbandry and veterinary major in BaYin GuoLeng Technology College changes the original course system and teaching content greatly，establishes a new course system and teaching content，and builds the "433"talents cultivating mode of work-integrated learning，which makes the talents cultivating quality significantly increase，and provides the service and guarantee for cultivatinganimal husbandrytalents with high qualityin the society.

higher vocational colleges；animal husbandryand veterinarymajor；course system；teachingcontent

G712

B

1672-0601（2015）12-0064-03

2015-10-15

本文系自治區(qū)高校科研計(jì)劃科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐”（XJEDU2014I056）的研究成果。

吉爾格力（1967—），蒙古族，副教授，本科。主要從事預(yù)防獸醫(yī)教學(xué)及研究工作。