快消食品的“口味”至上

牛文武

一種快消食品能夠贏得消費(fèi)市場，首先要需求“對味”。把準(zhǔn)消費(fèi)者的味覺需求，并不是一件容易的事情。東阿阿膠大膽把傳統(tǒng)中藥轉(zhuǎn)變成了零食，挑動(dòng)了廣大女性的食尚味蕾，實(shí)現(xiàn)了醫(yī)藥企業(yè)健康食品快消化戰(zhàn)略的關(guān)鍵突破。

比抓住味覺更難的，是讓品牌與消費(fèi)者的感覺對味。依托“養(yǎng)顏”的功能性驅(qū)動(dòng)進(jìn)行年輕化的傳播與營銷組合，東阿阿膠把傳統(tǒng)中藥的認(rèn)知，變成了消費(fèi)者喜歡的時(shí)尚化的桃花姬，“心理口味”也抓得非常精準(zhǔn)。同樣作為一個(gè)文化底蘊(yùn)深厚的品牌，凱納對牛皋牛肉的運(yùn)作，保留了傳統(tǒng)文化的影響力，啟動(dòng)了更大眾化的定位與傳播，從而塑造一個(gè)“對口又對心”的食品品牌。

一個(gè)食品產(chǎn)品和品牌能夠在快消市場里獲得更持續(xù)性的消費(fèi)增長活力，對消費(fèi)者口味的精準(zhǔn)洞察，確實(shí)是重中之重。