豬黃曲霉毒素中毒的防治

張春生

黃曲霉毒素中毒主要引起豬只肝細胞變性、壞死、出血。臨床上以全身出血、消化機能紊亂、腹水、神經癥狀等為特征。黃曲霉毒素主要是黃曲霉和寄生曲霉產生的有毒代謝產物。

黃曲霉和寄生曲霉主要分布于肝臟，可經肝臟微粒體混合功能氧化酶催化而發生羥化、脫甲基和環氧化反應。黃曲霉毒素影響DNA、RNA的合成和降解，蛋白質、脂肪的合成和代謝，線粒體代謝以及溶酶體的結構和功能。黃曲霉毒素還具有致癌、致突變和致畸形性。

1 病因分析

黃曲霉和寄生曲霉等廣泛存在于自然界中，主要污染玉米、花生、豆類、麥類、秸稈等。豬黃曲霉毒素中毒是由于豬誤食被黃曲霉或寄生曲霉污染的含有毒素的花生、玉米、麥類、豆類、油粕等飼料而引起的。豬誤食霉敗飼料后1～2星期即可發病。

2 臨床癥狀

臨床上可分為急性、亞急性和慢性3種。其中亞急性較常見。

急性中毒病例大多由于食入毒素污染的飼料后1～2星期發病，可在運動中死亡，或發病后2天內死亡。亞急性病例體溫正常，精神沉郁，不吃，后軀無力，走路搖擺，糞便干燥，直腸出血，有時站立一隅或頭抵墻。黏膜蒼白或黃染，皮膚出血和充血。以后出現間歇性抽搐，表現過度興奮，角弓反張，消瘦，可視黏膜黃染，皮膚發白或發黃。慢性病例精神萎頓，走路僵硬。異嗜癖者，喜食稀食和青綠飼料，甚至啃食泥、瓦礫，常離群獨處，頭低垂，弓背、卷腹，糞便干燥。亦有興奮不安，沖跳，狂躁表現。體溫正常，黏膜黃染，有的眼、鼻周圍皮膚發紅，以后變成藍色。

3 病理變化

急性病例主要是充血和出血，胸腹腔大出血，常積有液體。全身多處肌肉出血，常見、大腿前和肩胛下區的皮下肌肉。胃腸黏膜可見出血斑點，腸內混血呈煤焦油狀、腎臟有出血斑點。肝腫大，呈黃褐色，脆弱，表面有出血點。膽囊擴張。心內、外膜常有出血點。慢性病例主要是肝硬變、黃色脂肪變性及胸腹腔積液，有時結腸漿膜呈膠樣浸潤，腎臟蒼白、腫脹、淋巴結充血、水腫。

4 診斷

若發現可疑癥狀，必須調查了解病史，并對現場飼料樣品進行檢查，發現發霉飼料，才能做出初步診斷，確診必須參考病理組織學特征變化及黃曲霉菌毒素測定的結果，還可以進行霉菌病原的分離培養。

根據臨床癥狀、剖檢情況和現場飼料檢查情況等，初步診斷為黃曲霉素中毒病。

5 預防方法

一是玉米、花生、黃豆等糧食作物收獲時，必須充分曬干，切勿收置于陰暗潮濕處。配合飼料、顆粒飼料應放置在通風干燥處，嚴禁飼喂霉變飼料。二是豬舍內不用發霉墊草，保持舍內干燥、衛生。三是已被污染的場所可將門窗密閉，每立方米空間用福爾馬林25毫升、高錳酸鉀2.5克、水12.5毫升混合熏蒸。四是平時飼料中加入適量的水合硅酸鋁鈉鈣活性炭預防黃曲霉素中毒。減少胃腸道對黃曲霉毒素的吸收，增加肝臟的解毒功能。五是飲水中添加適量硒鹽，降低黃曲霉菌素的毒性作用。六是平時要加強飼料管理，防止飼料發霉。飼料經常翻曬，飼料房通風，地坪保持干燥，防止漏雨受潮。

6 治療措施

對因治療，可在飼料中添加具有吸附效果的藥物，吸附采食進入消化系統的黃曲霉毒素，修復被黃曲霉毒素破壞的腸絨毛，對腸壁形成保護膜，減少刺激，對受損消化系統消炎，迅速恢復采食量。

對癥治療，黃曲霉毒素通過腸絨毛進入血液，主要破壞具有解毒功能的肝臟，肝臟主要功能是能量轉化、解毒和儲存維生素，肝臟破壞后會造成大量維生素流失。直接影響機體功能和解毒，引起低溫，加重中毒癥狀。治療慢性病例和同舍豬，可采取停止飼喂霉變飼料，更換飼料，加強飼養管理等措施。治療原則是排毒，保肝。可選用維生素C、板藍根注射液肌肉注射和10%葡萄糖氯化鈉液靜脈注射等。制止出血選用維生素K3，并且防止繼發感染等。中草藥治療可用：魚腥草150克，蒲公英、羊乳各100克，筋骨草、桔梗各50克，研末，拌飼料喂，有解毒作用，但要在患豬放血后，和補糖措施同時進行，或用0.1%硫酸銅溶液、0.5%～1.0%碘化鉀水溶液飲用，或拌入飼料中喂給，病輕的有效。