觀光農業景觀規劃設計初探

朱曉燕　葉曉春

【摘 要】近年來，觀光農業深受大家的喜愛和歡迎，很多的形式是現有自然條件為基礎，使得眾多觀光旅游愛好者趨之若鶩，同時也因此為所在地的農業發展和帶動經濟做出了巨大的貢獻。目前觀光農業的景觀發展還存在一些問題，使得觀光農業的發展存在著瓶頸。本文結合筆者自身經驗，參照中國產業的實際情況，重點對目前在設計階段缺失嚴重的可持續性的總體設計進行了深入的剖析和論述，并給與了有建設性的意見和參考原則。

【關鍵詞】觀光農業園；規劃設計；景觀生態學

0.前言

為了加快農業現代化進程，切實的提高農民的生活水平，加大新農村的建設速度，觀光農業園近些年來成為解決上述問題的一個新的發展方向和思路。觀光農業園近幾年來在很多地區的興起，即達到了社會主義新農村建設的整體目標和要求。又不可避免的出現了很多隨之而來弊端，例如，參觀游覽的人數不斷攀升，農業園的基礎設施和配套服務無法滿足游客的基本要求，對于農村環境和水資源產生了不可修復的破壞，污水垃圾大量出現，無法處理，嚴重者對生態環境產生破壞，整個生態系統進入失衡的狀態，因此許多專家學者已經開始對觀光農業經濟為研究重點進行了分析，通過深入的研究和調查，給出了一些可行的解決途徑和方法。筆者也正對于此，查閱了相關國內外的文獻，將現有生態園重點需要給與重視的可持續性發展，作為規劃設計的研究重點給予論述。

1.生態觀光農業園國內外發展狀況

歐洲的對于觀光農業旅游的研究興起于德國。1865年在意大利第一個相關的社會團體“農業與旅游全國協會”成立了，對于歐洲的觀光農業起到了極大的推廣作用。歐洲的生態觀光農業旅游行業已經完成了轉型期，從19世紀30年代的萌芽期，發展到20世紀中期的發展期，進而進入到20世紀80年代的成熟期，一步步地逐漸走上了規范化規模化的道路。

1962年以后，美國政府給與了較大的政策的傾斜，有傾向性的引導生態觀光農業發展。美國生態觀光農業目前經營的最為成熟的是“度假農莊”及觀光牧場。這種旅游方式被稱為“鄉村和城市交流的一座橋梁”，各個州政府都積極給予推廣。

日本觀光農業在上個世紀50年代開始進入萌芽階段，很多農民利用冬季農閑時期，將原有的生產生活場所改造為滑雪場和民俗旅館，使很多的城市游客得到了農業旅游的樂趣。后期在得到很多旅游者認可后，從政府角度開始對上述生態觀光農業園進行了有序的規劃，派駐專家對相關信息進行收集，進行專項調研，使得此項產業迅速成熟。

我國直到上個世紀末，才逐漸接收到其他國家的先進的觀光農業發展經驗，進而形成了全國性的觀光農業產業全面發展的新局面。在國內，自今為止很多農業大省都已經逐步將觀光農業作為地區的支柱產業給予大力發展，同時建立了很多觀光農業基地，形成了帶頭作用，并且對地區經濟起到有效的推動作用，從形式上來說也在逐漸向生態性、可持續性轉型。

2.可規劃設計方法研究

對于生態觀光農業園的規劃設計，筆者建議一定要在詳盡的調研的基礎上，將可持續發展作為既定目標來實現，遵循科學的發展規律，保證園區的合理協調的發展，保證功能，提高文化內涵，加大經濟效益。將整個園區的全部系統進行綜合的設計，提高整體效益，為協調發展深打基礎。

2.1生態觀光農業園設計的基本原則

結合相關文獻和筆者的經驗，建議在進行生態觀光農業園的規劃設計過程中應該重點考慮下述基本原則：提高系統功能性；加大種群的多樣性；保證場地原始樣貌條件；減低能源消耗；提高空間使用率和結構設計的合理性；局部補償原則；猶記得將自然和文化屬性相結合；提高生態空間布局的合理性；增加參與者的互動性。

2.2生態觀光農業園水系統的可持續設計研究

由于地表徑流中往往含有很多污染物，極大影響水質，對于地勢起伏不大的園區來說，地表徑流的管理缺失容易出現水土流失的情況，并且對后續生產活動照成影響，對于設計者而言就要有針對性的設計成有組織水引導，促進人工和自然排水系統的共同作用，有效降低地表徑流產生的負面影響，提高土壤的過濾能力，同時提高園區內的存水能力，并適時的用于園區的農業灌溉。

在排水通道附近要注意耐水濕類植物的分布，能夠有效地控制徑流流速，對于一部分水量滲透到土層，一部分經過過濾排入園區內的湖泊或是濕地。盡量在園區內規劃有足夠量的存水空間，在排水路徑上設置石頭和木頭，可以有效地減小流速。應為具有植物覆蓋的穩定上壤，植物根系和土壤將使徑流的體積和流速，并且對周邊的土壤能夠固定。如果可能在水底可植入土工膜，保證土體的穩定性。

2.3生態觀光農業園地形、道路設計

地形設計是生態觀光農業園整體規劃和設計的基礎。對于本文所著眼的可持續的地形設計，就要考慮利用現有的地形，對存在不可操作的地形地貌進行改造，既要保證生態觀光農業園具備較好的排水能力、還要使得所在地區的小氣候環境適合園區內的植物生長，還能形成適宜觀賞的景區環境。

對于生態觀光農業園的道路除了基本的游覽、運輸、操作等功能外，還要滿足防火和安全疏散，園區管理等要求。可以考慮將生產道路和觀光道路進行分離。包括具備各自的出入口，形成相互連通但互不影響的交通體系。

2.4生態觀光農業園中的建筑設計研究

自然生態化的建筑設計是實現可持續發展的基礎設施之一。主要的建筑包括：展覽類的場館、服務類的餐廳旅館等、動手參與類的體驗館等，上述建筑在規劃中一定要考慮因地制宜，對于生態觀光農業園可持續發展能夠起到穩固的基礎作用，不能經常性的變動。除了基本的功能要滿足，還要積極的考慮自然和生態化的設計理念，加大與周邊環境的融合降低對周圍環境的影響，體現人與自然相和諧的思想。

3.結語

當今生態觀光農業園已不再是單一性的經營，已經成為多種學科相互融合的綜合產業和科學，作為一個園林景觀設計師，在生態觀光農業園的設計實踐中也缺少相關研究理論的支持。所以，本文作者嘗試將景觀生態學、農業生態學、可持續發展、可持續景觀理論結合起來，有針對性的對園區中的水系統、地形、道路、建筑等進行專項研究；本文還將研究的重點指向了可持續發展的角度，提出了自己的可持續思想。希望通過本文對可持續景觀在國內的推進和發展起到有利的作用。 [科]

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