豬食鹽中毒的診斷與治療

鄭秋

1原因

對于家畜來說，食鹽是其必不可少的營養物質之一，但由于品種、個體等方面存在差異，使其所需的食鹽量以及耐受程度有所不同。一般豬每千克體重含有2.2g食鹽則會發生中毒，每千克體重含有3.7～4.0g則會發生死亡。豬發生食鹽中毒，可能是由于過多的使用如泡菜、腌肉、咸魚等腌制食品或者乳酪加工后剩余的醬渣、廢水，或者沒有合理搭配其他飼料飼喂時，容易導致豬發生中毒，甚至是死亡；飼喂過多的食鹽或者忽視了農家豆腐水、剩湯、殘菜中含有一定的鹽分，或者供給腌制臘肉、洗滌浸泡過咸魚肉的潲水等，從而導致豬發病；對處于“鹽饑餓”狀態或者長期缺鹽飼養的豬突然增加食鹽的喂量，尤其是供給鹽水飲用，且沒有適當控制，導致其攝入大量的鹽分而導致食鹽中毒；在運輸豬只前，車輛沒有經過嚴格消毒，或者在運輸途中沒有很好的進行衛生管理，尤其是運輸車輛之前裝過食鹽，如果沒有進行嚴格清洗消毒則會導致其發生中毒。

2發病機理

當豬只攝取過多的食鹽，且缺少飲水，導致急性中毒時，先是高濃度食鹽直接刺激豬的胃腸黏膜，從而發生胃腸道炎癥。同時，由于胃腸內容物的滲透壓明顯增高，促使大量體液滲漏到胃腸腔，導致機體嚴重脫水，被吸收的食鹽，造成丘腦下部分泌的抗利尿激素增加，減少排尿量，使由于吸收食鹽而存在體內的鈉離子無法通過腎臟被及時排出，且在血液循環中處于游離狀態，并在組織細胞內積滯，從而引起機體的鈉滯留和高鈉血癥。由于發生高鈉血癥而使機體內一價陽離子和二價陽離子間的平衡被破壞，導致一價陽離子水平升高，在血液中的一價陽離子能夠導致神經應激性增強，從而加強神經反射活動。

當豬只攝取較少的食鹽，但因長時間控制飲水而導致慢性中毒時，此時胃腸內容物的滲透壓稍微有些偏高，不會強烈刺激豬的胃腸黏膜，一般不會發生胃腸炎癥，也不會導致胃腸內積聚大量液體。但是豬只吸收食鹽，由于機體內的水分長時間處于負平衡狀態，導致只能夠緩慢的排泄攝入的食鹽，從而使鈉離子在其全身各組織器官逐漸滯留，尤其是腦組織，發生腦水腫，造成顱內壓升高，導致無法供應充足的氧，因此只能夠通過葡萄糖進行無氧酵解來獲取所需的能量，但滯留在豬體內的鈉對葡萄糖無氧酵解具有抑制作用，最終造成腦組織變性和壞死，在臨床上會表現出一系列的神經癥狀。

3臨床癥狀

病豬表現出精神萎靡，停止采食，視力衰弱，糞便干燥，全群口渴，飲用臟水，同時出現嘔吐癥狀。病豬軀體步履蹣跚，呈現出不自然的姿態，但呼吸保持正常，結膜明顯充血，且伴有大量的白沫。某些病豬會單向轉圈，但大部分是盲目直沖，即使碰在墻壁也不會躲避，接著會倒臥在地上，頭頸間歇性的突然痙攣，即仰起頭部，也偶爾呈游泳動作。這種癥狀通常是間歇性的發生，大約每15～20min發作1次，但在病程后期則無法站立，而是進入昏迷狀態，且會在昏迷過程中直接死亡。病豬體溫一般在20～38℃。

4治療

病豬要立即停止飼喂含鹽的飼料，并逐漸增加飲水，注意要少量多次供應飲水，不能夠讓其一次性飲入大量清水，避免組織發生水腫而使病情進一步加重。當補充足夠的飲水后，可給病豬內服0.05～0.2g雙氫克尿噻，以控制腎小管對鈉、氯離子的重吸收，從而起到利尿排毒的作用。如果病豬攝入過多的食鹽且沒有及時發現，要給其投喂50～100mL1%的硫酸銅溶液進行催吐，同時用0.5%～1.0%鞣酸進行洗胃。如果病豬未表現出下痢癥狀，為使其瀉泄可飼喂植物油50～100 mL，促使排毒；靜脈放出15～20 mL血液，接著靜脈注射100 mL 10%葡萄糖；或者靜脈注射50～100 mL 10%葡萄糖酸鈣或者是5～30 mL 10%氯化鈣。同時，還可腹腔注射或靜脈注射500～1000 mL 5%葡萄糖溶液，然后再肌肉注射5～10 mL 10%安鈉咖或0.2～1.0g樟腦磺酸鈉。當病豬出現強烈痙攣或興奮不安時，給其肌肉注射0.4～0.6g苯巴比妥鈉或靜脈注射10～30 mL 5%溴化鈉或溴化鈣。病豬嚴重便秘時，喂飲50～60 mL蓖麻油，同時使用2000～3000 mL溫肥皂水進行灌腸。當豬只發生輕度食鹽中毒時，也可使用中藥進行治療，可稱取180g綠豆、60g甘草，用水煎煮后投服；稱取20g菊花、15g茶葉，用水煎煮后投服；將120 mL食醋與適量水混合均勻后給病豬飲用；稱取18g天花粉、18g生石膏、50g綠豆、30g鮮蘆根，用水煎煮后投服；或者在10L水中加入2kg石膏、500g茶葉以及車前草、綠豆各1kg，煎煮成6L，再加入1kg紅糖混合均勻，每頭病豬灌服由500 mL藥湯與1kg豆漿組成的混合液，每天3次，連續使用3天。