云南高原特色農業發展理論思考

向明生

摘要：為更好地促進云南高原特色農業發展，需要從理論上來解析云南高原特色農業。農業產業發展的“融合理論”、“微觀理論”、“鉆石理論”、“集群競爭優勢理論”對云南高原特色農業發展具有重要的理論指導意義。文章對云南高原特色農業的內涵進行了詮釋，并指出云南高原特色農業發展的目標是“走出云南”，企業是發展的主體，產業集群發展是云南高原特色農業發展的根本路徑。

關鍵詞：云南;特色農業;發展;理論

發展云南高原特色農業是云南省委政府審時度勢，為了振興和發展云南農業，提升云南農業產業競爭力所制定的農業發展戰略規劃?！案咴厣r業”概念自提出來以后，引起了社會各界的廣議，但鮮有學者從理論視角來論述云南高原特色農業發展。理論來源于實踐，但高于實踐，實踐需要理論作為指導和支撐。為豐富云南高原特色農業發展理論，更好地促進云南高原特色農業發展，需要尋求云南高原特色農業發展的理論依據，明確云南高原特色農業發展的幾個關鍵理論性問題。第一，云南高原特色農業是什么？第二，云南高原特色發展目標是什么？第三，云南高原特色農業主要靠誰去發展？第四，云南高原特色農業怎么去發展？理清這幾個理論性問題，對云南高原特色農業發展會產生積極的指導作用。

一、云南高原特色農業發展內涵

農業產業發展的研究主要從產業縱橫兩個方向展開，形成了農業產業發展的“兩維理論”：一是以農業產業鏈為研究對象，研究農業產業縱向發展的“農業產業化理論”;二是以農業價值鏈為研究對象，研究農業產業橫向發展的“農業產業功能理論”?！稗r業產業化理論”主要是指“農工商、產供銷”的農業產業一體化發展，而“農業產業功能理論”主要是指農業發展融入新技術、新產業、新理念，如農業產業發展融入生物技術，形成了生物農業。農業產業融入旅游業，形成旅游農業等，拓寬了農業產業邊界，賦予了更多農業產業功能價值。伴隨著知識經濟、信息經濟時代的到來，產業融合發展趨勢進一步加強，即產業結構融合化，又被稱之為“產業結構重疊化”或“產業結構邊界模糊化”，是指在知識分解和融合基礎上，由于大量新生技術日益趨同，形成知識產業群，以及產業技術融合而導致的產業重疊加深，使產業邊界具有了越來越來不清晰的趨勢。隨著知識資本向農業產業發展的不斷滲透，農業產業與其他產業的關聯性進一步增強，農業產業邊界變得日益模糊，形成農業產業發展的“融合理論”?，F代農業發展中縱向和橫向產業融合最終目標是形成縱向上趨于延長，模向上趨于拓寬塊狀農業產業鏈，提高農業在國民經濟中產業的競爭力。云南高原特色農業發展應以“融合理論”作為產業發展的理論基礎。云南高原特色農業是跨越不同產業，融入科技，文化、生態、創意理念等生產要素的新型產業發展模式。云南高原特色農業關鍵是如何詮釋“高原特色”的內涵。筆者認為“高原特色”是云南農業產業與其他區域農業產業的本質差異所在，也是云南農業產業的競爭優勢。云南高原特色農業具有“五位一體”的特色內涵。

（一）環境特色

云南高原特色農業的環境包括地理環境、氣候環境、自然環境。云南地處高原，地形、氣候類型多樣化，立體氣候顯著，自然生態植被較好，森林覆蓋率較高。由于云南具有得天獨厚的農業生產環境，所以當提到“云南”兩個字時，人們總是會聯想到“無污染、原生態”美麗景象，也正是云南農業生產環境特色，造就了“生態環保、四季飄香”高原特色農產品。

（二）文化特色

云南省擁有26個少數民族，具有豐富多彩的少數民族文化，包括民族飲食文化、民俗文化、民族傳統加工工藝、民族農耕文化等，為云南高原特色農業發展注入了豐富的文化內涵。由于民族文化具有唯一性，“越是民族的，越是世界的”，提升了云南高原特色農業產品的消費及體驗價值。

（三）資源特色

云南生物資源豐富，具有“動植物王國”，“生物基因庫”的美譽，為云南高原特色農業品種繁育、產品開發及綜合利用奠定了良好基礎，形成了“豐富多樣”的高原特色農產品。

（四）產品特色

云南高原特色農業由于其獨特的生產環境，豐富的種植資源，使云南農產品在營養成分、口感、滋味、外型、色澤等方面具有比較競爭優勢，造就了“安全優質”的高原特色農產品。

（五）功能特色

云南具有豐富的旅游資源、生態資源和民族文化，為發展創意農業奠定了良好的基礎。借助現代科學技術、先進的管理思想和創意理念，拓展了云南高原特色農業產業鏈，提升了高原特色農業產業的功能附加值。

二、云南高原特色農業發展目標

由于資源的稀缺性，競爭是人類社會經濟發展的永恒主題。隨著中國經濟持續發展，中國人均收入已經邁入中收入國家行列，依據經濟學理論，中國經濟發展已經到了一個“拐點”，突出的特征是產業發展面臨轉型升級，消費者品牌消費意識增強，產業競爭愈演愈烈，產業發展將面臨優勝劣汰的慘酷現實。云南發展高原特色農業，同樣會面臨來自其他省份或地區農業產業競爭，關鍵就是看準能在市場角逐中占據主導地位，獲取最稀缺的顧客資源。管理學家彼得·德魯克認為“企業的價值創造源于外部，顧客是企業存在唯一價值”，按此邏輯分析演繹，可以說“產業的價值源于市場，消費者是產業存在唯一理由”。綜上分析，云南高原特色農業發展的目標是提升云南農業產業競爭力，使更多的農產品“走出云南”，參與國內及國際市場競爭，持續提升云南農產品的市場占有率，并最終在市場競爭中占據主導地位。長期以來，以亞當斯密和李嘉圖為代表的“比較優勢”競爭理論曾一度占據國家競爭理論的主導地位。1990年哈佛大學教授邁克爾·波特從產業發展視角研究提升國家競爭優勢，并提出了打造國家產業競爭優勢的“鉆石理論”。“鉆石理論”主要從四個維度來分析研究產業競爭優勢，即生產要素，需求條件，相關產業及支持性產業，企業戰略、企業結構、同業競爭，是一個系統性的產業競爭理論。他曾指出像荷蘭、以色列等國家并沒有發展農業的資源稟賦優勢，但并不妨礙它們成為世界農業強國。云南高原特色農業發展可以借助波特的“鉆石理論”，從四個維度系統分析研究，打造高原特色農業產業競爭力。傳統產業研究往往以產業本身作為研究對象或基點，實際上決定整個農業產業價值鏈的關鍵價值要素是位于產業鏈終端的市場消費者，因此提升云南高原特色農業產業競爭力，需要建立以消費者為導向的產業分析體系，這和波特“鉆石理論”的需求條件要素分析的觀點是一致的。研究消費者，關鍵是分析消費者如何做出購買決策，由于農產品的產品質量具有隱蔽性特征，加之市場信息的不對稱性，在“檸檬市場”中具有“信號”顯現機制的產品品牌效應會對消費者購買決策產生重要影響。所以云南高原特色農業能否“走出云南”，或是“走得更遠”，關鍵在于創建云南高原特色農業品牌。

三、云南高原特色農業發展主體

我國農業產業化研究，基本上可以分為宏觀、微觀和介于二者之間的第三個方向，宏觀研究是以國家改造農業的現狀，提高農業部門的專業化，商品化、社會化程度為出發點。微觀研究以農業綜合企業的經營組織形式和戰略方式，即以研究龍頭企業經營活動方式為主要目標。第三種則是宏觀和微觀結合起來。云南高原特色農業發展涉及多個要素，包括企業、政府、農民合作組織及個體農民、社會服務中介組織、研究機構、消費者等。云南高原特色農業產業發展主體對云南高原特色農業在產業政策制定、產業發展規劃、產業發展路徑及方向的設計等方面具有重要的影響作用。因此研究和明確云南高原特色農業發展主體具有重要的理論和現實意義。筆者認為云南高原特色農業發展的主體是企業，產業發展的突破點是產業中的龍頭企業。農業產業是否具有較強的競爭力，分析該產業的龍頭企業市場競爭力基本上就可以得出結論。經濟學家科斯認為，“企業的產生源于其權威性，因為其可以節約市場交易費用，產生比市場更高的資源配置效率。”產業結構的調整或轉型升級是通過企業組織變革現實的，產業的競爭力也是通過企業競爭力體現。農業產業鏈的前端是種植和養殖戶，終端是農產品的市場消費者。由于農業土地及經營權的分散性，加之獲取市場信息及科技能力的高成本性，使農戶面臨較高的農業自然風險和市場風險。如果農戶直接面向市場銷售農產品，由于受到流通成本及產品質量保質期等因素制約，其農產品的市場流通半徑難于擴展。加之由于農業生產缺少專業化的管理能力及科技含量低，使農產品缺少附加值。但如果有產業企業介入，會極大改善農業產業鏈的運營效率，同時可以實現產業鏈的縱向和橫向拓展。農業產業鏈前端的農戶與企業嫁接，實現企業技術及管理向農戶直接或間接轉移，提升了產業鏈前端的生產率。產業企業憑借自身人才、技術、管理和資本優勢，對產品進行“二次”生產，提升農產品附加值。通過營銷渠道建設、品牌運營及售后服務等環節，對農產品進行“三次”加工，使農產品實現第三次升值。農產品的高附加值通過產業鏈傳導機制實現向前端農戶轉移，構建了一個良性循環的產業發展機制。終端產品實現的附加值越高，農業產品的市場競爭力及產業的生命力越強，反之亦然。企業在農業產業發展中具有資源吸收轉化及輸出功能，無論是政府資源投入或是科研機構的研究成果市場轉化，通過農業產業企業尤其是龍頭企業轉化，能實現“裂變”和“擴散”功能，即通過產業龍頭企業吸收內化，再向農業產業輸出和外溢，帶動和引領農業產業發展。

四、云南高原特色農業發展路徑

云南高原特色農業發展路徑是提升產業競爭力的產業組織發展模式，通過選擇科學的產業發展路徑，更好地實現云南高原特色農業發展標目標。哈佛大學教授邁克爾·波特通過對國家競爭優勢研究認為，一個國家的成功并非來自一項產業的成功，而是來自縱橫交織的產業集群，國家產業競爭優勢源于區域產業集群發展，產業集群的角色是促使一個國家內部的“外行人”跳入產業內發展新型態競爭，經過這些加入者的刺激，這個國家的產業才不會在國際創新競爭中落后。產業發展“集群競爭優勢理論”為云南高原特色農業發展路徑選擇提供了理論依據，農業區域產業集群發展是云南高原特色農業發展的根本路徑。農業產業具有顯著的區域和地域特點，更適宜選擇集群發展模式。產業集群發展有助于培育和提升生產要素的專業化水平，從而提高產業生產率，形成產業競爭優勢。產業集群發展通過如下功能促進產業發展：一是產業集群發展具有“磁場”功能。有利于快速吸引企業、資本、人才、研究機構、社會服務機構及產業政策等相關生產和市場要素向產業聚集，促進產業快速發展和壯大，實現產業規模經濟和范圍經濟。二是產業集群發展具有集體效率功能。產業集群發展可以有效降低交易費用，一方面，因為產業集群處于同一區域，由于其地緣性特點，容易產生文化趨同，使知識和技術產生較強的外溢性，形成集體學習機制，提升產業創新能力。另一方面，由于各種產業生產要素及相關產業支持要素的聚集，形成整體協同效應，提升產業生產率，拓展了產業鏈和價值鏈。三是產業集群發展的政策擴散功能。產業集群發展有利于形成管理高效的產業管理組織，如行業協會、產業園區管委會等，更易于執行政府相關產業政策，使政策產生更好的執行效果和效率。四是產業集群發展具有品牌效應功能。一花獨放不是春，百花齊放春滿園，產業集群發展是創建區域品牌的前提和基礎，區域產品品牌能有效提升產品市場占有率和附加值，促進產業健康持續發展。云南高原特色農業發展涉及多個門類農業產業，如茶葉、花卉、咖啡等產業，可以結合各區域農業產業生產要素的競爭優勢，運用產業集群發展理念，構建以農民專業合作社為起點，專業合作社、鄉（鎮）、縣、州（市）、省五級聯動的云南高原特色農業產業集群發展體系，打造云南高原特色農業產業競爭優勢。

參考文獻：

[1]馬云澤.世界產業結構軟化趨勢探析[J].世界經濟研究，2004（01）.

[2]梁偉軍.我國現代農業發展的路徑分析：一個產業融合理論釋框架[J].求實，2010（03）.

[3]胡定寰.微觀農業產業的理論及其運用——我國現代農業組織理論的初探[J].中國農村觀察，1997（06）.

[4]邁克爾·波特.國家競爭優勢[M].北京：中信出版社，2012.

（作者單位：云南農業大學經濟管理學院）