枇杷花果管理技術

一、枇杷花芽促控技術

1.花芽分化特點：一是枇杷花芽分化屬夏秋型，分化時間很短，約3個月時間完成整個分化過程。二是頂芽形成花芽，春梢頂芽枝、春梢側芽枝、夏梢頂芽枝、夏梢側芽枝的頂芽均能形成花芽。但不同枝梢類型的分化進程有差異，春梢頂芽枝上的頂芽分化最早，春梢側芽枝和夏梢頂芽枝的頂芽分化稍晚，夏梢側芽枝上的頂芽分化最遲。三是枇杷花芽形成的是一個復總狀花穗，總軸和支軸在芽內分化;支軸的延伸及小花的分化，都是在花穗由芽內露出后，一邊生長一邊分化。

2.花芽促控技術：一是在花芽分化前保持土壤適當干旱，重施氮、磷、鉀的復合肥和腐熟的人畜糞肥，并在花穗抽出后用0.3%磷酸二氫鉀+0.2%尿素混合液對樹冠葉面噴施1～3次，有利于花芽分化。二是生長正常的枇杷花量均很大，有時全樹90%都是花枝，一定要控制好大小年結果現象，并對夏梢側芽枝上的花穗實行“大年疏，小年保”，輔以適當的肥水管理措施，能有效控制和平衡花芽的形成。

二、枇杷保花保果技術

1.開花結果特性：枇杷是冬季開花的亞熱帶常綠果樹，花期長達3～4個月。一個花芽形成一個復總狀花穗，每個花穗有一個總軸，總軸上有5～11個支軸，支軸上還有小支軸。絕大部分花著生在小支軸上，也有少量直接著生在總軸及支軸上。一個花穗上，小花的數量多達200～300朵，少的有30～40朵。枇杷整個開花期可分為3個階段：在10月中旬至11月中旬開的花為頭花;11月下旬至12月下旬開的花為二花;1月上旬至2月下旬開的花為三花。頭花由于開花早，很快發育成幼果，幼果容易遭受凍害，但所結果實大、品質好。二花所結幼果受凍機會較頭花少，且果實發育期稍短，與頭花所結果實大小、品質無明顯差異。三花所結幼果受凍機會最少，但果實發育期短，果實小，品質差。

2.保花保果措施：

施好越冬肥：在冬季，重施一次越冬肥，有利于提高土壤地溫，保護枇杷根系少受低溫影響，增強植株及花穗、幼果的抗寒能力。每株樹施腐熟的人畜禽糞10～15公斤、尿素100克、磷肥500克、鉀肥200克，沿樹冠滴水線挖深、寬均為15～20厘米的環狀溝，施肥并覆土。

噴施葉面肥：在枇杷花蕾期和幼果期，用0.3%磷酸二氫鉀加0.3%尿素噴施樹冠，花蕾期和幼果期各噴施2次，每次隔7～10天，均勻噴濕所有枝葉。

防治病蟲害：枇杷花果受毒蛾、木虱、若甲螨、葉斑病、炭疽病、灰霉病等病蟲危害，會造成大量落花落果，嚴重影響產量及品質，必須在開花前和坐果后各噴施一次70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液+45%敵百蟲乳油1000～1200倍液進行防治。

培土護根：有條件的枇杷園，可在冬季用塘泥等鋪施在樹盤上，每株樹鋪50～150公斤，厚8～10厘米，然后用麥（稻）殼、秸稈或雜草將樹盤覆蓋，鋪草厚3～5厘米，可有效防止雜草生長和土壤水分的蒸發，增強根系的吸收功能。

樹干涂白：用生石灰、石硫合劑、食鹽、動物油和水，按照300︰100︰2︰2︰1000的比例制成涂白劑，對枇杷樹的主干全面涂白，一是可以防止病蟲寄生和危害枝干;二是可以增強樹體的抗寒防凍能力。

三、枇杷疏花疏果技術

1.合理確定留果量：枇杷結果樹留果量的確定，要根據樹齡、樹勢和該品種平均單果重等因素確定。一個果穗上留果的多少，可根據結果枝和結果母枝上葉片的多少、長勢強弱而定。葉片多，長勢強的枝多留，弱枝少留或不留。如果按結果枝和結果母枝二者合計的葉片數來確定留果量，一般葉片超過10片的每穗可留3～5個果，7～10片的每穗可留1～2個果，少于5片的及時疏除果穗。如果按果實大小來確定留果量，一般大果品種每穗留1～2個果，中果品種每穗留3～4個果，小果品種每穗留5～6個果。

2.適時疏花和疏果：

及時疏穗：枇杷結果樹的結果枝與營養枝的比例以3︰2最適宜。如果營養枝不足，就要疏除部分結果枝的花穗，使結果枝轉換成營養枝。過多、過弱和質量差的花穗要首先疏除。適量疏除樹冠外圍的花穗，宜多留樹冠內膛的花穗。疏穗時間宜早不宜遲，以甘肅省西充縣為例，在10月至11月進行最好。

合理疏蕾：枇杷樹疏穗后還必須及時疏除多余的、發育不良的小花蕾。疏蕾一般是在支軸剛分離時進行。方法分為重疏、中疏、輕疏3種。一是重疏。將花穗的絕大多數支軸剪去，只留下部一個比較健壯的支軸，既省工，也便于后續套袋。二是中疏。剪去花穗的大多數支軸，留下部2～4個健壯的支軸，或剪去花穗的上部及下部的支軸，只留中部的支軸，將留下的幾個支軸先端切短，以便套袋。三是輕疏。剪去花穗主軸上部1/2或1/3，再將支軸先端切短，此方法適合有凍害的地區采用。

精細疏果：疏果工作一定要仔細認真，嚴格按照合理留果量來確定每株樹的掛果數量。疏果時期，宜在能分辨出果實發育的好壞時進行，時間宜早不宜遲，主要疏除發育不良的幼果、畸形果、病蟲果、傷果、受凍害果等。選留在大小、形狀、色澤、位置等相似的果粒。

果實套袋：套袋工作可與疏果同時進行。套果袋可用報紙或牛皮紙制作，袋的大小根據單果或果穗大小確定。單果袋為10厘米×14厘米，果穗袋為17厘米×20厘米。套袋次序宜從樹頂開始，自上到下，由內到外。不同成熟期的果實在套袋上要做好明顯標志，以便成熟后分期、分批采收。

（四川省西充縣農牧業局 ? 袁維虎 ? 郵編：637200）