加強技術交流合作促進行業共同發展——中美飼料技術交流活動在南京舉辦

[本刊訊]4月24日，由中國飼料工業協會與美國飼料工業協會共同主辦、農業部飼料工業中心與中美奶業研究中心協辦的中美飼料技術交流活動在南京國際博覽中心隆重舉行。本次交流旨在增進中美兩國飼料行業的相互了解，促進兩國飼料行業的技術交流與合作。農業部畜牧業司副司長王俊勛，全國畜牧總站副站長、中國飼料工業協會副秘書長沙玉圣，美國飼料工業協會總裁兼首席執行官Joel Newman，中國工程院院士、中國農業大學教授、農業部飼料工業中心主任李德發，中國農業大學教授、國家現代奶牛產業技術體系首席科學家李勝利，美國伊利諾伊大學教授、動物營養學博士James Pettigrew，美國伊利諾伊大學教授、動物生理學博士James Drackley等領導和專家出席本次論壇。300余位畜牧飼料行業專業聽眾到場聆聽報告并與中美專家進行了交流互動。

論壇由南京農業大學教授、博士生導師趙茹茜主持。

沙玉圣副秘書長代表主辦方中國飼料工業協會致辭。他說，面對中國經濟發展“新常態”，李克強總理在政府工作報告中提到“大眾創業，萬眾創新”的新理念。只有通過技術創新，我國飼料行業才能實現本質上的跨越和轉變。美國在2009年之前是世界排名第一的飼料生產大國，中國在2009年超越美國成為世界排名第一的生產大國，但是在中國飼料工業發展的30年間，中國向美國學習了很多先進的科學技術和理念。中美兩國的飼料企業一直相互學習、相互促進，中國飼料工業協會與美國飼料工業協會同樣應該加大溝通與交流，增加深層次的技術交流活動次數，才能加快兩國飼料工業的發展速度。在今后中美飼料行業發展過程中，希望中、美飼料工業協會能起到橋梁與紐帶的作用，深化中美飼料企業的合作交流，從而達到共同進步、共同發展的目標。

▲中國飼料工業協會沙玉圣副秘書長致辭

Joel Newman總裁在致辭中感謝中國飼料工業協會的邀請。他表示，中美兩國在飼料工業的發展過程中一直在合作，希望這次交流活動是中美飼料領域深入合作的第一步，也希望四位報告專家給中美飼料行業帶來最新的科學技術進展，期待報告后可以有非常活躍的思想交流，引領飼料行業的新變革。

▲ 美國飼料工業協會總裁兼首席執行官Joel Newman致辭

James Pettigrew教授作了關于乳豬營養的報告。他在報告中指出，由于乳豬的消化系統和免疫系統不完善，不恰當的飼養方案及飼養管理模式容易產生應激造成仔豬腹瀉、生長發育遲緩甚至死亡。從出生到斷奶階段，要從飼料營養、原料、配方等方面著手，將飼養管理與飼料組成密切配合，從而保證仔豬健康和提高日增重。添加特殊的飼料原料如乳清粉及甘露聚糖等，可以提高飼料的可消化性，調節腸道菌群，提高免疫力，但必須根據仔豬成熟階段不同而做出相應調整，從而實現高產量、低成本的重要目標。

李德發院士在報告中介紹了建立中國豬飼料原料數據庫的情況。他提到，為緩解糧食與飼料糧的矛盾，關鍵是提高現有飼料資源的利用效率，其核心在于了解飼料原料營養成分含量。由于原料生產時間、地域及加工工藝的差異，在重要原料數據庫中飼料原料營養成分含量存在差異，所以只有建立原料的動態數據庫模型，用物理化學指標推測單一原料的營養成分含量及有效成分含量，才能增加原料的利用效率。李院士表示，中國農業大學飼料工業中心經過十幾年的努力，完善了飼料原料生物效價數據庫工程構架，通過測定大量樣本，去推測有效能值和SID值，并且將通過大量消化代謝的樣品的測定結果建立NIR定標方程去推測原料中的有效成分。再經過三到四年的不懈努力，將會拿出適合我國飼料生產實際的本土化的凈能推測方程，并將數據庫和方程等各類計算方式以程序的模式展現給行業。

James Drackley博士在題為《美國犢牛研究及飼養管理目標》的報告中指出，犢牛在生長早期有巨大的生長潛能，利用充分可以增進犢牛健康、提高增長速度、提高頭胎與二胎牛產奶量、縮短補配及第一次產犢日齡。但剛出生的犢牛消化道發育不成熟，飼喂非乳源性飼料容易造成消化不良及生長緩慢，因此，犢牛生長階段要有科學的飼喂程序，即剛出生時只飼喂乳源性飼料，后期逐漸添加非乳源性飼料，以增加斷奶前生長速率、控制犢牛體重，還可以減少全程飼喂乳源性飼料的成本投入。

李勝利教授作了關于提高中國荷斯坦犢牛成活率和健康的主題報告。報告認為及時、足量、高品質的初乳是確保正常活產出生犢牛零發病率和死亡率的有效手段。初乳中的免疫因子是保證犢牛斷奶前后的被動免疫的主要影響因素，適宜的初乳飼喂方案（3+2+2即剛出生灌服 3 L，6 h后灌服 2 L，12 h后灌服 2 L）可以提高新生犢牛被動免疫水平和體內的血清總蛋白含量，改善犢牛的腹瀉狀況，增加犢牛斷奶后的采食量、日增重和飼料轉化效率。除了初乳影響外，哺乳期乳品的中和補飼方案也對犢牛發育產生一定的影響。飼喂品質好、養分平衡的乳制品可以提高犢牛生長效率；哺乳后期適當增加高品質口感料、開食料及優質干草可以加快瘤胃胃壁發育速率，從而增加斷奶后的采食量和生長效率，降低腹瀉率。

▲中美飼料技術交流活動現場

專家專題報告后，現場來自飼料科研機構、飼料企業、養殖企業的相關人員與四位專家圍繞仔豬、犢牛的飼料、營養、養殖管理方式，以及飼料原料數據庫等方面的問題進行了深層次的交流，專家們對問題一一進行解答。■