西瓜甜瓜高山栽培技術規程

戴照義 王運強 郭鳳領 劉志雄 汪紅勝

西瓜甜瓜高山栽培技術規程

戴照義 王運強 郭鳳領 劉志雄 汪紅勝

特約欄目主持：邱正明

研究員，湖北省農科院經濟作物研究所副所長，在職博士，國務院特殊津貼專家，中國綠色食品發展中心專家咨詢委員會委員，國家大宗蔬菜產業技術體系崗位科學家，行業專項“長江流域生態型高山蔬菜栽培及產業化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進與改良（南方）國際科技合作基地”技術負責人，多個省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項目30多項，其中主持國家級科技項目8項；培育審（認）定瓜菜新品種16個，其中主持選育9個；發表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制定國家及地方技術標準17部；獲省級以上科技進步獎等8項，獲國家技術發明專利3項。

導讀：高山種植的蔬菜頗具市場優勢，不僅能錯季上市，更能獲得高收益，但要種好，建議參考相應的標準，以達到事半功倍的效果。根據多年研究制定了湖北地方標準《西瓜甜瓜高山栽培技術規程》，規定了高山地區西瓜、甜瓜栽培對環境條件的要求，以及品種選擇，合理的栽培方式、管理技術、采收方法等，讓生產的高山西甜瓜質優價高。

湖北省高山西甜瓜栽培主要集中在鄂西南的武陵山區，包括恩施州的利川、鶴峰、咸豐、建始和宜昌市的長陽、五峰、巴東等海拔800～1 400 m的高山地區。高山西甜瓜利用當地冷涼氣候生產天然的反季節無公害西甜瓜，銷售價格高、經濟效益好，是湖北省高山蔬菜的一個重要組成部分。湖北省農業科學院經濟作物研究所根據多年的研究制訂了湖北省地方標準DB42/T 1056-2015《西瓜甜瓜高山栽培技術規程》，用于指導高山西甜瓜的生產，已經由湖北省質量技術監督局審定發布，2015年7月1日起實施。

1 范圍

本標準規定了西瓜、甜瓜高山栽培的產地環境條件、品種選擇、種子質量、播種育苗、整地施肥、定植、避雨栽培、大田管理、病蟲害防治、采收及檔案管理的基本要求。本標準適用于湖北省海拔800～1 400 m高山的西瓜、甜瓜栽培，可供長江中下游相似地區參考使用。

2 術語和定義

西瓜甜瓜高山栽培指在海拔800～1 400 m的山區，利用其獨特的冷涼氣候進行西瓜、甜瓜的反季節栽培。

3 產地環境條件

要求坡度不大于25°，土壤肥沃、排灌方便、通透性好的砂壤土田塊，并應符合NY/T 391的規定。前作宜為大田作物，不能與其他瓜類蔬菜作物連作，輪作年限不少于3年。

4 品種選擇

海拔800～1 200 m，無籽西瓜宜選用中熟、豐產、優質品種，如鄂西瓜12、洞庭1號、鄂西瓜8號等；有籽西瓜宜選用早熟、耐濕、豐產、耐貯運的優質品種，如鄂西瓜17、荊雜18等，或中晚熟大果型、高產、耐貯運的品種，如西農8號等；甜瓜宜選用早中熟、抗病性強、耐貯運的優質品種，如鄂甜瓜6號、中甜1號等。

海拔1 200～1 400 m，無籽西瓜宜選用早中熟、耐濕、豐產的優質品種，如洞庭1號、黑冰等；有籽西瓜宜選用早熟、耐濕、豐產、耐貯運的優質品種，如黑美人、荊雜18等；甜瓜宜選用早熟、耐濕、豐產、耐貯運的優質品種，如甜寶、中甜1號、景甜系列等。

5 種子質量

種子質量應符合GB 16715.1的規定，即純度不低于95.0%，凈度不低于99.0%，水分不高于8.0%，有籽西瓜發芽率不低于90%、無籽西瓜發芽率不低于75%、甜瓜發芽率不低于85%。

6 播種育苗

6.1 播種期

海拔800～1 200 m的地區4月下旬5月上旬播種，海拔1 200～1 400 m的地區5月播種。

6.2 種子處理

播種前，曬種1～2天，用55℃溫水浸種并攪拌15 min，待水溫自然降至室溫后，繼續浸種（有籽西瓜和甜瓜3～4 h，無籽西瓜2 h）；種子撈起，洗凈表面黏液后用清水沖洗，甩干表面水分后用布包裹置于28～32℃下催芽；無籽西瓜種子催芽前應破殼。

6.3 播種

宜在保護設施內采用營養缽或穴盤育苗。無籽西瓜應加播10%的有籽西瓜，用于人工輔助授粉。

7 整地施肥

7.1 整地開廂

土壤解凍后整地開廂。為利于排水且減少水土流失，廂面和廂溝走向應與水平等高線成45°夾角，廂面長度大于50 m的田塊應每隔25～40 m開挖導水溝，導水溝與廂溝垂直。

西瓜種植廂按寬度分為 5.5～6.0 m寬廂和3.0 m窄廂2種（均含溝寬0.4 m）；甜瓜種植廂宜整成畦面寬1.1 m、溝寬0.4 m、深0.2 m的高畦。

7.2 施基肥

定植前10天施入基肥，西瓜寬廂和甜瓜在廂面中間條施，西瓜窄廂在距一側溝中心0.75 m處條施。每667 m2施入優質腐熟有機肥2 000～3 000 kg、硫酸鉀型三元復合肥50 kg。將廂面整細、耙平，每667 m2用48%氟樂靈乳油50 mL對水15～20 kg噴施除草，采用滴灌栽培的鋪好滴灌帶。在施肥帶上覆蓋1.0 m寬地膜。

8 定植

苗齡1個月左右，幼苗2葉1心至3葉1心時，選晴好天氣定植。西瓜寬廂栽培的，在廂面中間地膜上距兩側10 cm處各定植1行西瓜，株距0.35～0.40 m；西瓜窄廂栽培的，在地膜靠外側定植1行西瓜，距溝中心0.6 m，株距0.35～0.40 m；甜瓜在廂面中間定植1行，株距0.5 m左右。無籽西瓜在定植時按10∶1的比例配植有籽西瓜用于授粉。

9 避雨栽培

有條件的地方推薦采用避雨栽培。采用跨度6～8 m、頂高2.5～3.5 m的大棚，或跨度4～6 m、頂高1.5～1.8 m的竹架中棚，或跨度1.8～2.0 m、頂高0.3～0.5 m的竹架小拱棚。

大棚四周不安裝裙膜，僅安裝頂部薄膜，整個生育期均覆蓋以遮雨；竹架中棚將兩側的邊膜揭起，固定在棚架上，頂部覆蓋遮雨；小拱棚則在晴天將兩側的棚膜向上收攏成一條，依靠壓膜線固定在竹片上面，下雨時將膜放下遮雨。

10 大田管理

10.1 肥水管理

高山西瓜、甜瓜根據生長情況和土壤墑情適時進行肥水共施。采收前5天不宜澆水。伸蔓肥根據瓜苗長勢，每667 m2可追施5～10 kg硫酸鉀型三元復合肥；膨瓜肥在瓜長到雞蛋大小時，每667 m2施10～15 kg硫酸鉀型三元復合肥；追肥宜采取滴灌或沖施方式。

10.2 整枝壓蔓

高山西瓜蔓長0.5 m時開始整枝壓蔓。留1條主蔓和2條健壯側蔓，其余分枝全部抹除。高山甜瓜宜進行雙蔓或三蔓整枝，即當幼苗3～4片真葉時摘心，子蔓伸出后選留2～3條健壯的子蔓，其余子蔓全部摘除，子蔓4～6節的孫蔓留瓜，坐瓜孫蔓留1～2片葉摘心。當子蔓生長到溝邊時摘心。

10.3 無籽西瓜人工輔助授粉

無籽西瓜第2朵雌花開始授粉。

10.4 選瓜留瓜

宜于果實雞蛋大小時，選留瓜形周正的瓜作商品瓜。早熟有籽西瓜品種每株留1～2個瓜，留瓜節位13～15節；中晚熟有籽西瓜和無籽西瓜品種每株留1個瓜，留瓜節位18～20節；甜瓜根據果型大小每株留2～3個瓜。

11 病蟲害防治

11.1 防治對象

高山西甜瓜主要病害有白粉病（主要是西瓜）、炭疽病、疫病、蔓枯病、枯萎病、細菌性角斑病、細菌性果斑病、病毒病、根結線蟲病等。

主要蟲害有瓜實蠅、蚜蟲、瓜絹螟、黃守瓜、美洲斑潛蠅等。

11.2 防治措施

①農業防治 選用抗病抗蟲品種、培育適齡壯苗、實施輪作制度、采用深溝高畦及地膜覆蓋栽培，有條件的地方推薦避雨栽培和嫁接栽培，及時清潔田園。

②物理防治 播種前宜選用溫水浸種，使用防蟲網，采用銀灰色地膜驅避蚜蟲、黃板上涂抹性誘劑誘殺瓜實蠅、殺蟲燈誘殺害蟲。

③生物防治 保護或釋放天敵，如蚜蟲可用瓢蟲、蚜繭蜂、草蛉、食蚜蠅等天敵防治；提倡使用植物源農藥如苦參堿、印楝素等防治蟲害，真菌性病害可以采用枯草芽孢桿菌防治，細菌性病害可以采用多粘芽孢桿菌或中生菌素防治。

④化學防治 化學農藥的使用應符合GB 4285和GB/T 8321的規定，不得使用國家明令禁止使用或限制使用的高毒、高殘留的化學農藥。主要病蟲害的化學防治藥劑及使用方法參見表1。

12 采收

當地上市銷售的宜在果實九成熟時采收，外運銷售的宜在果實八成熟時采收。采收宜在上午進行。產品質量應符合NY/T 427的規定，要求成熟適度、果實新鮮、端正、無明顯果面缺陷等。

表1 主要病蟲害防治藥劑及使用方法

國家現代農業產業技術體系專項資金項目資助項目（CARS-26-34）

戴照義，湖北省農業科學院經濟作物研究所，武漢武昌南湖瑤苑特一號，430064，電話：13307105615

王運強，郭鳳領，劉志雄，汪紅勝，湖北省農業科學院經濟作物研究所

2015-10-20