生活新知

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七大食物讓你越吃越開心

世界衛生組織曾經指出，未來人類將受到三大慢性病的威脅,分別是癌癥、心臟病和抑郁癥。你憂郁嗎？那么，看看什么食物可以讓你快樂起來吧。

葡萄柚：葡萄柚有強烈的香味，可以凈化繁雜的思緒，也可以提神。此外，葡萄柚里高量的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，增強身體的抵抗力，而且維生素也可以抗壓。

菠菜：醫學專家們一致指出，缺乏葉酸也會導致精神疾病，包括憂郁癥及早發性的失智等。那么，哪些食物含有更為豐富的葉酸呢？菠菜中葉酸含量最多，另外，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都含有或多或少葉酸。

全麥面包：碳水化合物可以幫助增加血清素。吃復合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，雖然效果慢一點兒，但更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能振奮情緒，全谷類也富含硒。

櫻桃：鮮艷欲滴的櫻桃可以讓你放松心情。下次痛經時，你可以試試吃些櫻桃。美國密歇根大學的研究發現，櫻桃中含有一種叫做花青素的物質，它可以控制炎癥。密歇根大學的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。

低脂牛奶：紐約西奈山醫藥中心在研究中發現，讓有經前癥候群的婦女日服1000毫克的鈣片，3個月之后，四分之三的人都相對不那么緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、乳酪和酸乳酪。低脂或脫脂的牛奶擁有更多的鈣。

南瓜：南瓜之所以和好心情有關，是因為它富含維生素B6和鐵。這兩種營養素都能幫助人身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是人腦部惟一的燃料。所以，南瓜派曾被認為是菜單上“最聰明”的甜點。

大蒜：大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國曾做過一項大蒜對膽固醇的功效研究，結果人們驚喜地發現，吃了大蒜制劑之后，病人沒有疲倦、焦慮、容易發怒的感覺。

拉伸五官養護五臟

中醫認為，五官和五臟相表里，通過拉伸五官，可調節五臟。

揪揪耳朵養腎臟。1.雙手拇指和食指捏住雙耳上部，吸氣時把耳朵往上提，呼氣時松開，連續呼吸6次。2.捏住雙耳下部，吸氣時把耳朵下拉，呼氣時松開，連續做6次。

捂嘴弄舌養心臟。吸氣時舌頭上卷，呼氣時下伸，連續呼吸6次。

瞠目揪瞼養肝臟。雙眼睜開，雙手拇指和食指分別輕輕捏住上眼瞼。吸氣時輕輕提起，呼氣時放松，連續呼吸6次。再捏住下眼瞼，操作方法如前。

咧嘴伸頷養脾胃。吸氣時閉口，嘴角向兩邊伸展，呼氣時放松，連呼6次。

鼻翼紛飛養肺臟。吸氣時，兩側鼻翼張開；呼氣時復原。連續做6次。

吃點“堿”護心血管

心腦血管疾病向來是中老年人的健康大敵，專家提醒，隨著年齡增長，血管會衰退老化，斑塊等沉積物也會越來越多。因此，生活中可適當補充一些有益血管的“堿性食物”。

堿性食物并不是指味道或是食物本身的化學屬性，而是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，它們在體內的最終代謝產物常呈堿性，如蔬菜、水果、乳品、菌類、豆制品以及一些水產品等，西紅柿、橘子等吃起來呈酸味的蔬果，也屬于堿性食物；而肉類等動物性食物、甜食、油炸食物等則多屬酸性。

堿性食物一方面熱量低，富含維生素、膳食纖維等營養元素；另一方面，其中的微量元素對保護心腦血管功不可沒。研究發現，每日平均攝入鈣較少的人，比攝入1400～1500毫克鈣的人患高血壓的風險高出兩倍；鎂有助于調節心臟活動，降低血壓，減少患心臟病的危險；鉀則能幫助心臟維持規律的心跳，促進鈉的排出。

血脂高多吃蘋果

蘋果中的果膠是一種水溶性膳食纖維，能像海綿一樣吸收體內多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。而且，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。如果能保證食用安全和衛生，蘋果帶皮吃可以獲得更多的健康益處，能幫助獲取豐富的果膠、酚酸、黃酮類物質，這些功能性成分可以幫助減少癌癥、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。

蒜泥西藍花護關節

西藍花中富含的蘿卜硫素（又稱萊菔硫素）可破壞導致關節退化的多種酶，減緩關節軟骨受損進程，有很好的消腫止痛作用，且還能修復受損部位，防治關節痛。大蒜中含有大蒜素，有抗菌消炎的作用，能顯著減輕關節炎癥，抑制滑膜細胞增生以及關節腔狹窄，從而有效防治關節痛。

早餐吃低升糖食物成績好

美國《心理學》雜志刊登的一項最新研究指出，早餐吃低升糖指數的食物，有助提高學習能力。

低升糖指數食物主要包括以下五類：

1.瘦肉蛋白。主要包括牛肉、家禽、豬肉、魚和雞蛋。

2.堅果。尤其是富含歐米伽3脂肪酸的堅果，比如核桃、碧根果和腰果等。

3.新鮮水果。較好的選擇是：香蕉、藍莓、蘋果和櫻桃等。

4.蔬菜。菠菜、小白菜等蔬菜十分有益健康和增強意志力。

5.粗糧。燕麥、紅豆、綠豆等粗糧有助控制血糖。