規模化養禽場水線和飲水衛生的管理

楊其峰，王慶本，劉守川

（普萊柯生物工程股份有限公司，河南 洛陽 472000）

規模化養禽場水線和飲水衛生的管理

楊其峰，王慶本，劉守川

（普萊柯生物工程股份有限公司，河南 洛陽 472000）

規模化養雞不同于小規模農戶式散養形式，雞群對飲水設備的要求比較嚴格，及時飲水的同時還需要兼顧免疫、投藥等功能，因此，水線乳頭式飲水設備的普及使用日益重要。在生產實際中，水線飲水設備的普及使用同樣也存在問題。

一是密閉水線如何清洗消毒的問題。消毒是在飼養管理和疾病防控過程中最重要的一個環節，是保證雞群健康的一個基本條件，雞舍里的衛生狀況和病原微生物的數量直接決定了雞群的健康狀況。在實際生產中，衛生和消毒是必須要做的，因此，密閉式水線的清洗消毒非常關鍵。水是雞生長過程中所必需的，水的衛生狀況是決定雞群發病主要的原因之一，如果不清洗水線，大量病原微生物孳生繁殖，就會導致雞群發病，從而降低生產性能，增加成本。

二是水線里孳生生物膜的問題。生物膜容易堵塞飲水器的出水口和乳頭，導致不出水或者乳頭漏水，使雞舍里的糞便變稀，氨氣味增加，影響雞群的健康。生物膜的組成以及各組成物對雞群的危害如下。

水垢：水垢根據其形成原因和成形狀態的不同大致可分為硬垢和軟垢兩種。當水中含有碳酸鹽膠體、細菌和有機物等雜質時，極易生成水垢。水垢表面粗糙，具有強大的吸附能力，一旦水線內壁生成水垢則極易吸附藥物、疫苗、維生素等，影響使用效果。

有害微生物：如大腸桿菌、沙門氏菌、霉菌，這些微生物的存在毫無疑問會對雞群健康產生極大的危害。

營養物質：如脂溶性維生素、氨基酸、葡萄糖，現代養雞想要發揮雞的高產性能，維生素、氨基酸等營養物質和抗生素藥物的添加必不可少，而這些營養物質極易被吸附，造成蓄積、變質、孳生有害微生物。

由于生物膜的存在導致雞群免疫效果的不確切、腸道疾病的高發等一系列問題，因此，筆者根據工作經驗總結了針對規模化養禽場的水線和飲水衛生管理的具有可操作性的方法，杜絕生物膜的生成，保證雞群飲水衛生。希望筆者總結的操作方法能夠解決養殖生產一線管理者的煩惱。

1　水線的衛生控制措施

1.1水源水質的控制

養禽場的飲用水井深要在100 m以上，不能是地表水。地表井水中細菌嚴重超標，尤其是飲水用具（水箱、水線、飲水器）不及時清理清洗，終端致病菌的數量將更大。每批雞空舍期要對水源水質進行微生物和礦物質含量的檢測，水源水質微生物檢測標準見表1。如果水中含有90 mg/kg以上的鈣、鎂，或者含有0.05 mg/kg以上的錳、0.3 mg/kg以上的鈣、0.3 mg/kg以上的鐵和0.5 mg/kg以上的鎂，應該把除垢劑或某種酸化劑納入清洗消毒程序，這些產品將溶解水線及其配件中的礦物質沉積物。

表1　家禽飲水水質微生物標準

1.2選擇清洗消毒劑

選擇一種能有效地溶解水線中的生物膜、黏液、結垢的清洗消毒劑。根據不同消毒劑對比試驗消毒效果以及使用成本考慮，筆者選擇二氯異氰尿酸鈉粉（30%有效氯）和6.5%二氧化氯用于水線浸泡消毒。選擇二氯異氰尿酸鈉粉（30%有效氯）和某酸化劑用于飼養期飲水消毒。

1.3空舍期浸泡清洗水線和管路流程（使用一種除垢劑和一種消毒劑）

打開水線，徹底排出管線中的水。在每個水罐中先加入某除垢劑（400 g兌200 kg水），加入清水混合均勻，同時關閉直通水線的閥門；觀察從排水口流出的溶液是否帶有泡沫等。一旦水線充滿清洗消毒溶液，請關閉閥門；將除垢溶液在管線內保留24 h。保留24 h后，打開水線后端閥門使用清水沖洗水線。沖洗10 min以后關閉水線后端閥門，再次在每個水罐中加入二氯異氰尿酸鈉粉（30%有效氯）（125 g兌200 kg水），加入清水混合均勻，同時關閉直通水線的閥門。打開水線兩端閥門，把清水放出，打開水線連接水罐的閥門，按壓水線兩端的最后一個乳頭，能聞到氯的氣味關閉閥門，浸泡消毒4 h，這將殺滅殘留細菌，并進一步去除殘留的生物膜。浸泡消毒完畢后，關閉水罐出水閥門，打開水罐排污閥，將剩余的消毒溶液排出，并打開水罐進水閥門，將水罐沖洗干凈，同時關閉直通調壓閥閥門，打開直通水線閥門（不經過調壓閥直接通水線），再打開水線兩端閥門，將消毒溶液放出，再用1～2個海綿球將水線沖洗干凈。從水井到雞舍的管路也應得到徹底的清洗消毒。最好不要用舍外管路中的水沖洗舍內的管線。請把水管連接到加藥器的插管上，反沖舍外的管路。

沖洗用水應含有消毒劑，濃度與雞只飼養期飲水中的濃度相同，飲水消毒使用二氯異氰尿酸鈉粉（余氯有效濃度控制為3～5 mg/kg消毒過的水）。

1.4飼養期浸泡清洗水線操作流程（晚上操作）

檢查水線兩端的排污鏈接管能否正常使用，和水線連接暢通；在每個水罐中加入二氯異氰尿酸鈉粉（30%有效氯）（125 g兌200 kg水）或者6.5%二氧化氯（500 g兌200 kg水），以上兩種消毒劑二選一即可，加入清水混合均勻，同時關閉直通水線的閥門；關燈30 min或將水線高度調至雞只無法碰觸到的高度。

打開水線兩端閥門，把清水放出，打開水線連接水罐的閥門，按壓水線兩端的最后一個乳頭，能聞到氯的氣味關閉閥門，浸泡消毒30 min；關閉水罐出水閥門，打開水罐排污閥，將剩余的消毒溶液排出，并打開水罐進水閥門，將水罐沖洗干凈，同時關閉直通調壓閥閥門，打開直通水線閥門（不經過調壓閥直接通水線），再打開水線兩端閥門，將消毒溶液放出，再用1～2個海綿球沖洗干凈；水線經浸泡消毒和沖洗后，流入的水源必須是新鮮的，并且必須是經過加氯處理的（水線末端余氯的濃度為3～5 mg/kg）。如果使用氧化還原電位計檢查，讀數至少應為650。

1.5飼養期雞群飲水消毒操作流程

先配置消毒溶液（二氯異氰尿酸鈉粉或者酸化劑），使用加藥器加入水線，使用二氯異氰尿酸鈉粉（有效氯為30%）終濃度為33～40 mg/L（水線末端余氯的濃度為3～5 mg/kg）；使用某酸化劑的終濃度為1 ml/L。當使用其他藥物或疫苗時，應停止在飲水中加消毒劑。因為消毒劑能使疫苗失活，降低一些藥物的效力。

2　養禽場綜合飲水衛生管理措施

空舍期先將水線和管路安裝整理好，使用除垢劑和消毒劑浸泡清洗消毒待用。

如果養殖場使用無塔供水器，每周排污1～2次（清理泥沙和藻類）。

雞舍水路過濾器的兩端有兩個水壓表，一個是進水壓表，一個是出水壓表。在水通過濾網時，污垢、雜質被濾網吸附，當過濾器出水壓力小于進水壓力時，就要沖洗濾網中的雜質，如果不經常反沖，影響雞飲水，雜質就會進入加藥器、調壓器乳頭內而影響正常工作，乳頭的密封結構受阻，就會大量漏水，因此必要時需處理濾網或更換濾網。

水線吊杯每5 d用消毒液（二氯異氰尿酸鈉粉或者6.5%二氧化氯）擦洗一次，按照浸泡消毒的用量（見表2）。

飲水消毒：每批雞的整個飼養過程中除免疫前、中、后三天、飲用抗生素和電解多維的時間外，每天用自動加藥器或者水罐連續飲水消毒不得少于12 h，飲水消毒的消毒劑為二氯異氰尿酸鈉粉或者某酸化劑。使用二氯異氰尿酸鈉粉消毒的飲用水要求水線末端余氯的濃度為3～5 mg/ kg（使用余氯檢測液檢測），如果使用氧化還原電位計檢查，讀數至少應為650。建議育雛第一周使用酸化劑，一周齡以后使用二氯異氰尿酸鈉粉做飲水消毒。

浸泡清洗水線和水罐：飼養期每3 d用消毒劑（二氯異氰尿酸鈉粉或者6.5%二氧化氯）浸泡水線和水罐30 min，再用1～2個海綿球沖洗干凈（浸泡濃度見表2）。水線調壓器同樣每3 d清洗1次，清洗時把整個調壓器拆開，用洗潔精、百潔布把里面的污物刷洗干凈即可；在調壓器的側方是反沖閥，打開反沖閥，在水流經過時起到不經調壓器就直接沖洗水線的作用。免疫當天和前后一天禁止使用消毒劑進行浸泡消毒水線。

用藥期間，每天用藥之前使用調壓器沖洗一次水線，在每個療程維生素類藥物和抗生素類藥物使用完后一定要先浸泡清洗水線再進行飲水消毒。

經常檢修水線及乳頭，防止漏水、斷水，乳頭彈簧彈性小，膠墊變性或內有污物的應及時更換或清理。飼養期每周取水線末端水樣（2～3個樣品/棟）檢測水質微生物情況，以確保符合飲用水要求。

表2　消毒劑的使用劑量

以上總結的水線清洗消毒方法和養殖場水質衛生的綜合處理方法，經過筆者在養殖生產一線近四年的實踐，很適用于大規模的養殖場，使用效果很好，經過以上方法處理后水質得到很大的改善，水線乳頭不再堵塞，在飼養過程中可以在水線末端每周采取一次水樣檢測微生物情況來監控水線中的水質衛生情況。該方法操作方便快捷，一個人就可以操作，使用消毒劑的成本低。以上操作方法不僅適用于肉雞規模養殖場，同樣適用于種雞和蛋雞養殖場，所以適用范圍很廣。希望筆者總結的針對目前規模化養禽場水線清洗消毒以及水質衛生綜合處理方法能幫助養殖生產一線的管理人員解決水線管理的問題。□

S812.95

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1004-5090201511-0038-02

2015-10-12）