主題加項目教學法的實驗
——餐桌上的藝術

顧曉蘭

（蘇州工藝美術職業技術學院，江蘇 蘇州 215000）

主題加項目教學法的實驗
——餐桌上的藝術

顧曉蘭

（蘇州工藝美術職業技術學院，江蘇 蘇州 215000）

陶瓷工藝的學習是熟能生巧的反復練習，工藝的學習往往學生的積極性不高，為了讓工藝學習更加具有創意與趣味性，作者嘗試的以法國的主題教學法及項目制的形式融入陶瓷工藝技法釉上彩的工藝基礎課中，增加課程的吸引力。

陶瓷工藝技法；主題教學法；項目制；課程流程

陶瓷工藝技法的學習的主要手段是不斷重復的練習，達到熟能生巧的階段，這個練習的階段學生會感覺無創意且枯燥，新彩繪制的練習也是如此，要使工藝的學習變得生動而具有目的性需要外界的指引與誘惑，項目加主題的融入可以讓枯燥的技法學習生動起來，讓學生有學習工藝技法的樂趣與積極性。

釉上彩裝飾技法作為陶瓷裝飾技法中的一個大項，適用于大學二年級同時是第一年接觸專業的陶瓷方向的新鮮人，釉上彩課程的特點是平面的設計構圖以及手繪能力的要求，這與一年級學生所學的基礎圖案課程時有類似的訓練，但在專業方向上是一個晉級的過程，標志著學生原有的知識能力可以在更材質化的專業層面上顯現。同時這個課程也是一個可調節的項目課程包，在課程中可以結合具體的虛擬項目或實際項目，更加務實的傳授專業，同時虛擬和實際項目的導入，可以調動學生的積極性，以及更好的社會適應性。這一課程可以隨著專業方向的發展，隨著項目課程的更新，它可以隨之更新，補充新的專業知識，而不是困于教學大綱。他有更強的靈活性和實效性，可以隨時讓新的知識技能技巧為主題、項目的創意服務。

此次新彩工藝技法的學習，我們以桃花塢木刻年畫社旅游產品研發作為一個真實的項目，以“餐桌上的藝術”作為一個開放的具有拓展性的主題，“餐桌上的藝術”只是給了一個方向，但沒有具體指明物件，餐桌上有哪些物件，這些物件是以什么樣的形勢呈現，需要學生自己思考，發現，甚至是創新，同時這個主題的確定可以融合木刻年畫平面構圖和陶瓷裝飾技法的專業技能。主題加項目貫穿于各個單元課程教學之中，將大家都置于某一情境之中，在這個不確定開放的主題中讓教師，學生都可以經歷一場頭腦風暴，大家可以回想、聯想、浮想、異想餐桌上的擺件是什么作用，什么形狀，什么圖案，怎么搭配，怎么布置……

主題加項目教學法的實驗的課程流程

項目：桃花塢木刻年畫社旅游產品研發

主題：餐桌上的藝術

一、教學過程

8周時間分為7個單元，項目導入；資料采集與提煉 ；設計構圖；工筆手繪強化；釉上彩工藝技法；釉上彩繪制；匯報展覽。

二、下面具體介紹整個項目加主題課程的7個單元

第一單元：項目導入

介紹整個項目課程的基本情況，提出項目主題，介紹項目課程實施的步驟與流程，同時邀請設計項目的企業方提出設計要求，使學生能初步了解自己面對面地提出問題以及明確任務要求。

第二單元：資料采集與提煉

根據項目的特色，進行素材的采集，注意材料收集中的文化攝入度，有條件的話組織相關領域理論課老師或者專家進行講座，同時準備分組等工作。對于已有桃花塢圖案的收集，有目的性地提煉。

第三單元：設計構圖

設計構圖是此單元課程的重點之一，對于已有桃花塢圖案的設計重構才能擺脫原有傳統模式的束縛，找到能依托于新載體的合適的，恰當的圖形，此單元的成果是決定釉上彩課程能呈現出設計創新特點的關鍵，學生在此單元的訓練中能夠逐漸培養重構與創新的能力。

第四單元：工筆手繪強化

釉上彩繪制前的技法準備。在正式繪制釉上彩之前，需要對學生在手繪技法上有個強調，鉛筆在稿紙上的繪制學生從小就開始使用，但是勾線筆的使用有的學生從大一才開始接觸，由的同學甚至從來沒有，更何況是更專業的釉上彩，在瓷器或瓷板表面的繪制更具難度，所以在釉上彩前有2周的工筆手繪課程，強化學生手繪能力。

第五單元：釉上彩工藝技法

掌握釉上彩的各種工具使用，色料調配，完成設計圖案的繪制。通過正式繪制釉上彩前對釉上彩材料進行認識，了解材料的使用方法，顏料與油料的配置比例，繪制的注意事項等，來完成正式繪制前的基礎準備，以達到事半功倍的效果，以避免燒成后出現的某些缺色、流淌、模糊的問題。

第六單元：釉上彩繪制

本單元是主題+項目教學的成品實現階段，之前的所有階段都是為此階段的鋪墊，為的是更好地完成此階段的成品。

第七單元：項目教學匯報展覽

作品展示環境的布置成為此單元重點，同一組的作品在不同的展示環境中會完全呈現不同的效果，所以展示不是簡單的架上展示，要求學生力求達到“物在境中”的展示效果。完成作品的展示，讓學生具有場景、環境布置的能力，同時對課程做一個總結，邀請企業方的代表多作品進行評定，對優秀作品給予必要的獎勵，推動學生在學習過程中的積極性。

三、本學期課程安排及次序如下

主題導入=＞材料收集=＞元素提取=＞設計構圖=＞工筆手繪=＞釉上彩工藝技法=＞釉上彩繪制=＞釉上彩燒成=＞電腦軟件應運=＞學業報告書（貫穿整個課程）=＞課程匯報展覽這個階段的課程分別由3位老師及1位桃花塢木刻年畫社的工作室人員共同參與，各司其職。

四、主題加項目課程的結構梳理

主題加項目教學中主持教師的作用非常重要，如同葫蘆糖串上的竹簽，貫穿和連接各個環節，主導和調節整個教學的進程。所以主題加項目教學將傳統的知識點單元教學整合為有機的、前后貫穿的整體，同時還涵蓋原來所有知識點的課程的整體編排，前后銜接非常重要，主題加項目是陶瓷技法的教學重要的教學方式。不同的項目，主持教師會提出相應于項目的主題，不同的主題主持教師也可以尋找相應于主題的虛擬或實際項目，所以教學實施也不盡相同，但也有大的原則。教師采用團隊教學的方式，教師的背景多元，不同的專業、行業專家，是按照項目課程要求來組合的，集體備課，分頭上課，主持教師總協調、總負責。學生一般以個人為單位，也會以小組為單位，上課以陶藝工作室為主要場所，強調過程的可監控，集中授課，集中時間，地點完成作業。作業的評價由各單元任課教師分別評分，然后匯總至主持教師，主持教師按照比例匯總成績。

五、評估方式

評估方式按照項目課程的不同會有相應不一樣的地方。一般情況下，評估還是以任課教師的評分為主要方式，與傳統不同的是，評分是由團隊教師集體評分。另外，各個單元的評分環節的樣式是多樣的。有學生匯報的方式，當場提問當場給予評定，有的是分組討論，教師給與指導、評價。舉行本項目教學課程成果匯報展覽，邀請行業內人士、學院內師生檢驗教學成果。

參考標準如下：項目完整、連貫、投入的程度；主題整體把握，理解的深度；主題的轉化創意，原創程度；工具、工藝技巧的掌握；設計繪圖表現質量；成品制作工藝質量；學業報告書制作的質量；工作過程、成果的呈現，書面，口頭的表述能力；作品展示的效果。

六、總結

對于教師來說主題加項目教學將傳統的知識點單元教學整合為有機的、前后貫穿的整體，同時還涵蓋原來所有知識點的，課程的整體編排，前后銜接自然，團隊教學中教師更能發揮自己的長處。對于學生來說原來重復的技法練習有了實際項目的操練，更具有實用性，企業項目的介入，讓學生的課堂練習作品變得有價值了，學生的積極性大幅度提高。

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