都市近郊的“田園之約”

郝麗霞

田野風情、鄉村氣息、童年回憶、回家的感覺，當休閑旅游與農業生產、農家生活無縫對接，一種區別于都市休閑和景點觀光的全新旅游形態很快便贏得了眾多都市人的熱捧。以垂釣、餐飲、采摘等農文化為主題的農家樂觀光園區中，太原市小店區張花村“華辰農耕園”漸漸浮出地平線，走入人們的視野，為都市休閑觀光農業添上了濃墨重彩的一筆。

想必很多人跟小編一樣，在市區的鋼筋水泥房里待久了，會特別想呼吸郊外的新鮮空氣，感受大自然的親切氣息。本期生態莊園，一如既往，續走過去的“田園路線”，農耕園里農味很濃、鄉味極香，只差你緩緩走近的腳步聲。

華辰農耕園位于太原市小店區北格鎮張花村，東鄰榆次，南接清徐，是太原市與周邊地區農業合作的銜接區，也是農業技術、文化和經濟交流的重要紐帶。園區占地規模約666 667平方米，充分挖掘和整合了農林、科技、文化等資源，以展示現代農業科技、規劃植物生態景觀、傳承農業文化為主線，構建了集農業科技、示范推廣、科普、教育、培訓、休閑觀光和餐飲娛樂為一體的綜合性園區。

園區鄉土特色濃郁，生態意境獨特，是一個將休閑農業與鄉村旅游良性結合的觀光勝地。園內珍稀樹種林立，華北欒、黃金樹、千頭椿、白皮樹、香花槐濃密盤根，加之果田繁多，葉抽芽、花怒放，香飄十里，清新彌漫。若漫步其中，折一簇鮮花，滿身留香，仿佛置身仙境而令人流連忘返；駐足池塘邊，游魚在“影布石上，怡然不動，似與游者相樂”，興趣所至，親自垂釣，坐在湖邊過一把“愿者上鉤”的癮也無妨，還可享受靜心養生的別樣情趣；若步入采摘區，瓜棚子、菜籃子和果園子應有盡有，親手采摘中意的瓜果蔬菜，滿載濃濃的鄉氣和農特產盡興而歸，在體驗農家樂趣的同時，也品味自然人生。

走進園區，樓臺亭榭，參差錯落。純天然的瓜果蔬菜，滿目青翠、美不勝收。點一桌農家八大碗，聚三五親朋，款待四方賓客。信步湖畔，湖水中輕輕游動的鴨子狀小游船，還有那12屬相的石雕像，它們神態不一，活靈活現，舌頭里吐著水，像是在恭候游客的到來。園區集中了采摘、休閑、娛樂、飲食、住宿等多種服務，是可居、可游、可賞的農家樂園。游客可以參觀珍惜動物生態養殖、烹飪和農副產品手工作坊；在富有地方特色的生態餐廳品嘗由生態園的綠色食材精心制作的美味佳肴。

作為園區一大特色，農耕文化展示區主要由農家小作坊和文化長廊兩個部分組成。園區擁有傳統特色的農作坊，一是利用自己種植的農產品進行加工轉換，如干果和果汁加工，二是展示傳統的農產品加工工藝，使傳統工藝得以傳承并發揚光大。通過作坊式生產，將多種先進技術糅合應用，達到綠色生產、食用健康（健康食用）的目標，從而帶動周邊區域農業生產加工朝著綠色、安全、高品質的方向發展，在保證人們食品安全的前提下，逐步形成市場化規模，為每一個城市居民輸送健康，提供放心食品。

作坊里現有的加工產品有：醬鹵肉類制品——皮凍、蛋卷、豬頭肉、肘花、驢肉、豬耳朵等；面粉類——玉米面、綠豆面、高粱面、黃米面等；灌腸、粉條類——土豆粉、紅薯粉；豆制品——豆腐、豆干等。其中，豆制品完全采用三年留種的非轉基因黃豆，前去游玩的人們盡可以安心享受園中美食。

另一頭，池塘河畔的庭欄中分布的全都是現已漸漸消失的農耕文化主題簡介，如拉大鋸、鈷漏鍋的、開馬車店和煤店、碫磨等。文化長廊里展示了傳統的加工流程及制作方法，也就是老年人所說的“老行當”。

生態水果采摘區，也是園區的產學研合作成果轉化示范區，與山西農業大學、農科院等院校和科研單位進行了合作，現有特色品種：玉露香梨、黃金梨、金蓋酥梨、蘋果、桃、棗、櫻桃、葡萄、凱特杏、紅太陽杏、核桃等多個品種。種有各類西瓜、甜瓜、蔬菜和薯類，供游客喜悅采摘、放心食用。綠色瓜菜采摘區，一排排的西紅柿、黃瓜、尖椒等綠色蔬菜“整裝”待摘。

梨園種有金蓋酥梨和黃金梨，金蓋酥梨原產于安徽省，果大質優，外觀好，口感好，是適宜性最強的晚熟品種。梨被譽為“百果之宗”，有“天然礦泉水”之稱。梨樹的中間種植有紅薯，是常見的多年生雙子葉植物，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精、做粉條。

果園里掛滿枝頭的青蘋果，伸手可及。品種主要有嘎啦和丹霞幾個品種，嘎啦原產自新西蘭，果實中等大、短圓錐形，果肉淺黃色，細脆汁多，味甜微酸，且耐儲存。丹霞蘋果是由山西省農科院著名蘋果育種專家從金冠實生苗中選育出的中晚熟品種，在一般土窯洞內可貯至第二年的6月前后，且無皺皮現象。

葡萄園種有達米娜、秋紅寶、早黑寶等多個葡萄品種。其中，達米娜葡萄又稱大蜜娜葡萄，粒大、色艷、外觀美，果實具有玫瑰香味，是葡萄中最晚熟的品種。園區的幾條綠色長廊都是由葡萄樹秧攀爬而成的，葡萄長廊的構思來自一個美麗的傳說——七夕，七夕節又叫乞巧節，是牛郎織女的愛情傳說中最重要的一天。相傳苦孩子牛郎幸運地和一個名叫織女的仙女結婚生子，后來織女被王母娘娘帶回天庭，拆散了他們美好的婚姻。牛郎追上天庭，終被王母娘娘的天河所隔。后來，牛郎和織女的忠貞愛情感動了喜鵲，千萬只喜鵲飛來，搭成鵲橋，讓牛郎織女走上鵲橋相會，王母娘娘對此也無奈，只好允許兩人在每年七月七日于鵲橋相會。相傳在每年七夕節的晚上，人們在葡萄架下就能聽見牛郎織女相會時說的悄悄話。

葡萄園前面是杏園，種有杏類貴族——紅太陽杏，果實近圓形，縫合線淺、果頂平圓，皮薄肉厚、芳香味濃。對面是西瓜地，全部采用專業種植，農家肥、豆餅、油渣和奶混合施肥，口感極佳。

此外，生態園利用山西農業大學協作單位的優勢，研究農業高科技技術，現已引進十余種北方稀缺樹種進行推廣。園區還建有適應本地區的連棟大棚、日光溫室等現代農業生產設施，并引進國內外優良品種，如小黃瓜、小番茄、草莓、彩椒、尖椒、菜椒、瓜果等，供應園區餐廳之外，還開展不同形式的采摘活動。

垂釣園區主要種有紅蓮、白蓮、睡蓮、霸王蓮，并套養草魚、鯽魚、黑魚、泥鰍等。種植與觀賞合二為一，寬闊的池塘鵝鴨戲水，圍坐塘邊垂釣顯得別有風趣，同時也為園區打造出了清新悅目、美輪美奐的基調。既供餐廳及周邊市場需求，又能服務垂釣者，使其安享靜心垂釣的樂趣。

孔雀是整個園區的形象大使。在孔雀世界雄性比雌性漂亮，所以，雄性要以自己漂亮的羽毛來征服雌性。養殖區采用設施養殖與自然生態養殖相結合的方式，除了供人們觀賞的孔雀、梅花鹿之外，還有貴妃雞、野雞、北京優雞、百姓笨雞、優種豬、犬、鴿等各類畜禽。桃樹下邊有優哉游哉的鵝跟鴨子，小池里有青蛙寶寶。另外還有豬舍，農耕生態園餐廳的豬肉都是自家產的，吃起來也絕對放心。旁邊是孵化區，用來孵蛋。鴿子的肉和蛋，除供餐廳食用外，養它還有一種特殊的意義——象征和平。

農耕園里設有專門的7D電影城，前去游玩的人們可在其中享受豪華的視覺盛宴。大飽眼福之余，拓展訓練區的攀巖、拓展、射擊、真人CS、跑馬、沙灘摩托車、水上樂園等項目，還可讓人們在娛樂之余，真切體驗到挑戰自我所帶來的充實和快樂。瘋玩也是一種極耗體力的運動，卡路里用去太多，體內急需補充能量，這個時候，嘗嘗農家飯菜、享享農家風味，對于饑餓感爆棚的人們來說，是一件再美好不過的事情。酒足飯飽之后，還可在大戲院式的建筑里，欣賞傳統小戲表演。

華辰農耕園一直致力于把市民們請到郊外享受農村的獨特氣息，把無公害的綠色產品帶回去，供外界朋友盡情地享受品嘗，給游客提供一個“春天踏青賞花，夏天避暑，秋天采摘瓜果，冬天品嘗農家飯菜”的好去處，真心打造一個“鄉味更香，農味更濃”的園區。

置身大自然的懷抱，踏足山水之間，享受青山秀水與天地渾然一體的廣博，暢懷而愜意。在鄉土氣息濃郁、田園景色秀麗、農產品繁多的農耕園里，靜賞田園美景，細品農家美食，“仰觀宇宙之大，俯察品類之盛”，靜謐之至，醉意十足。華辰農耕園用更香的“鄉味”和更濃的“農味”，吸引了渴望親近大自然的都市人群前去暢敘幽情，體味“無絲竹之亂耳，無案牘之勞形”的片刻悠閑。