綠色放心蔬菜的種植要點

摘要：隨著我國經濟的發展，居民的生活水平逐漸提高，對“吃”的要求也越來越高，然而，當前我國食品安全存在相當大的隱患。各種農藥、化肥污染和添加劑時刻威脅著人們的健康，拉低人們的生活質量。日常生活飲食的健康成了21世紀人們關注的重點。蔬菜作為主要副食成為聚焦的重點，綠色無公害的蔬菜越來越受到人們的青睞。本文主要探討綠色放心蔬菜的種植技術，為綠色蔬菜的發展提供一些方法。

關鍵詞：綠色蔬菜；種植技術；栽培管理

中圖分類號：S522文獻標識碼：ADOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.055

蔬菜是人們佐餐進食的主要副食，能夠為人體提供大量的維生素和其它必需營養。綠色蔬菜的定義是指無污染、安全、優質的蔬菜，為了保障人們的身體健康，促進社會和諧發展，推動我國綠色種植業不斷前進，綠色蔬菜的種植培育具有重大意義。

1選擇合適的種植環境

因地制宜是種植業的主要原則，這一點對綠色蔬菜的培育尤為重要。在選擇菜地的時候，要充分考慮菜地的地理位置，看其是否遠離城鎮、礦工企業和交通要道等重污染地區，應選擇土壤肥沃、空氣清新、水源潔凈、生態環境良好的地段。同時土地抗病蟲性的能力也是要考慮的問題，最好設置明顯的分界線以達到與常規土地區分開的效果，通常使用山丘、河流等作為隔離帶。免受到常規土地的污染。可以采用設置圍欄等物理障礙或者緩沖帶進行區分隔離。在播種前，應及時翻耕，清除雜草，暴曬土地，消滅土壤殘存的菌源和蟲源，促進土壤熟化。

2挑選優質的種子

作為蔬菜培育的源頭，種子的選擇是基礎，在選種時，主要有以下幾點是需要注意的：一要選用優質、高產、抗耐病蟲害的蔬菜良種；二看種子質量是否獲得大家認證；三沒有經過禁用物質處理；四是對種子進行篩選，確保種子發芽率在95%以上；五是無病蟲害、顆粒飽滿；六不含有轉基因成分。

在挑選好種子后，并不是直接播種，而是要對種子和苗床進行消毒，種子消毒不建議采用藥物消毒，主要以物理消毒為主，即選用55度左右溫水浸泡，約15分鐘左右，可以殺死種子表面附著的病菌。苗床消毒則是利用升高土溫進行消毒的原理，如可采用鋪地熱線的方式，如果栽培場地溫度較高，可在種苗前用硫磺粉等藥劑熏蒸消毒。除此之外，在滿足市場需求多樣性的基礎上，盡量選擇適應當地氣候和土壤的品種進行種植。在因地制宜的先決條件下，選用優良品種，是獲得優質無公害綠色蔬菜的關鍵，能達到事半功倍的效果。

3做好栽培管理工作

種植作物并不是播完種就可以直接收獲，在蔬菜成長過程中的栽培管理亦是一項重要內容。加強管理，仔細觀察作物生長情況，做到及早防治。

3.1田間施肥技術

基肥要以有機肥為主，并且要充分腐熟，防止致病菌和蟲卵有機可乘。最大限度地減少化肥的使用。追肥要以農家肥為主，多元復合肥為輔。合理施肥，可促進植株生長健壯，提高抗病能力；有效提高畝產產量，促進作物早點成熟，延長采摘時間，改善產品品質，增強作物抗病、抗寒、抗旱等抗逆能力。

3.2采用綠色病蟲害防控技術

以“農業防治和生物農藥苦參堿防治為主、物理防治為輔”的原則控制病蟲發生。嚴格控制農藥的使用甚至不使用農藥，在這一過程中，如果擔心根系活力和抗病性不強，可在育苗移栽時使用適當藥物蘸根，以促進植株健壯生長，提高秧苗移栽成活率。綠色病蟲害防控技術主要有以下幾點方法：

一是采用生防技術防治病蟲害，利用寄生蜂、七星瓢蟲、草蛉、赤眼蜂等害蟲天敵進行生物防治。二是推廣性引誘劑誘殺害蟲技術。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾均可采用性引誘劑誘殺，各地根據自己的實際情況選用。性引誘劑誘殺雄蛾減少交配繁殖，降低卵孵化率。三是推廣機械物理防治方法，利用人工器械捕殺，利用昆蟲的趨光性，每晚天黑開燈，天亮關燈。誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、豆莢螟、小菜蛾、瓜絹螟等蔬菜害蟲的成蟲。四是采用黃板誘殺蚜蟲技術。在蚜蟲、粉虱、美洲斑潛蠅成蟲發生期，用黃板誘殺害蟲的成蟲。五是發展保護地蔬菜生產溫室覆膜選用無滴防老化透明膜，不要使用再生有毒膜、地膜。六是高溫悶棚防病。在蔬菜大棚內在蔬菜大棚內，于夏季換茬期間，選擇晴天將大棚完全密閉后，連續高溫悶烤5～7天，可殺滅青枯病、枯萎病、疫病病菌。

3.3合理輪作改進栽培方式

合理輪作是調節地力的有效方法，這在很大程度上影響著蔬菜的生長發育，連茬種植對于大棚來說是目前最為不良的模式，急需改進。原因主要有以下幾點：連茬種植直接造成土壤微生物環境、理化性狀發生失衡；土壤自身可持續生產的能力嚴重下降；連茬種植病原菌大量積累，不利于下茬生長。這種種問題，直接導致品質、產量下降，管理成本加大，甚至絕收。要想改善這個問題，調整種植制度和品種布局結構非常重要。其中倒茬輪作是一個有效措施。瓜類、茄果類蔬菜與水稻輪作或與蔥、蒜、葉菜類輪作，減少枯萎病、青枯病等土傳性病發生。在蔬菜生長期間隨時跟進，及時發現病變作物，摘除病變葉片甚至拔除整株作物，以避免病蟲害傳染。同時為了更深層次預防病蟲害的發生，在蔬菜收獲后應對土地進行清理，防止前茬蔬菜病殘體危害下茬植物生長健康。

時至今日，人們在提高生活水平的同時，對食品的安全要求越來越高，綠色健康的生活理念越來越受到人們的推崇，要保證蔬菜的健康，必須從源頭上抓起，如何種植培育出高質量的蔬菜是一項技術挑戰。本文為綠色無公害蔬菜的種植提供了一些具體可行的方法，希望能促進人們生活水平的全面提升。

參考文獻

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作者簡介：謝宛妮，大專學歷，桐梓縣新站鎮農業服務中心，助理農藝師，研究方向：果蔬種植。