全國生鮮乳質量安全監管監測工作研討交流會在長沙市召開

4月16日，全國生鮮乳質量安全監管監測工作研討交流會在湖南省長沙市召開。會議全面總結2014年奶業生產和生鮮乳質量安全監管工作，分析當前奶業面臨的形勢和任務，研究推動奶業轉型升級的措施，部署2015年重點工作。

會議指出，2014年，全國奶業總體保持穩定，產量增加，生鮮乳質量安全穩中向好，產業轉型升級加快。全國牛奶產量3725萬噸，同比增長5.5%；奶牛單產不斷提高，荷斯坦奶牛單產達到6噸；奶牛規模養殖加快推進，100頭以上規模養殖比重達到45%，比上年提高3個百分點。2014年農業部組織抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，三聚氰胺等檢測值全部合格，沒有發生重大質量安全事件。

會議強調，當前農業農村經濟發展面臨著調結構、轉方式的重大任務，奶業發展面臨著國內外市場競爭加劇的嚴峻挑戰，加快我國奶業轉型升級刻不容緩。從長遠看，加快奶業轉型升級，要調整發展目標，從注重數量增長向數量與質量效益并重轉變；要調整奶業生產布局和品種結構，發展南方新興產區，積極發展西門塔爾等乳肉兼用型品種，發展巴氏奶、酸奶等本土優勢產品；要轉變奶牛養殖方式，推行種養結合、為養而種的生態循環養殖模式；要創新奶業發展體制機制，鼓勵企業產業鏈條前伸后延，探索種養加一體化發展路徑；要培育奶業新型經營主體，以家庭牧場、合作社、規模場等為重點，培養一大批建設現代奶業的新型奶農；要轉變宣傳工作方式，從被動應對媒體向主動宣傳報道轉變，引導科學消費，提振消費信心。

會議要求，2015年各級奶業主管部門要按照“穩產增收調結構，提質增效轉方式，嚴格監管保安全，推動解決賣奶難”的思路，重點抓好五方面工作：一是加強生鮮乳質量安全監管；二是加快奶業生產發展；三是大力實施振興奶業苜蓿發展行動；四是加大培訓力度；五是加強宣傳引導。會議特別強調，針對當前“賣奶難”問題，各地要積極協調乳品企業保證收購，善待奶農，推動出臺穩定奶業生產的相關政策措施。

會上，國家奶牛產業技術體系、農業部奶及奶制品質檢中心和中國農業科學院的專家，分別對國內外奶業最新科技進展、全國生鮮乳質量安全監測情況以及生鮮乳收購站管理系統運行等進行了介紹；河北、山東、寧夏三個省交流了奶業生產、生鮮乳質量監管和發展苜蓿的做法經驗。