寶寶來和蔬菜交朋友

文/墨霏　編輯/趙冬艷

寶寶來和蔬菜交朋友

文/墨霏編輯/趙冬艷

多吃蔬菜的好處毋庸置疑，但總有那么一群寶寶，好像天生喜歡吃肉，而討厭蔬菜。或許是討厭某些蔬菜的味道和做法，抑或父母的反面示范作用……雖然寶寶不愛吃蔬菜的理由千奇百怪，但聰明的媽媽總是會找到解決辦法。

寶寶說我有不愛蔬菜的理由

為什么有那么多的小朋友不喜歡吃蔬菜呢？聽聽寶寶的解釋，也許，那些正在為寶寶不愛吃蔬菜而焦慮的媽媽會釋然一些。

“不喜歡蔬菜的味道”

很多蔬菜都有比較重的味道，比較嗆鼻，比如香菜、芹菜、胡蘿卜等，有的還帶一點(diǎn)兒苦味，因此很難獲得寶寶的青睞。

“ 蔬菜太硬難以下咽”

對于正在長牙的寶寶而言，食物的軟硬程度會直接影響他們的接受度。由于寶寶初次嘗到的食物都是較軟、較爛的，因此，要他學(xué)習(xí)咀嚼粗纖維較多的蔬菜，尤其是有莖、梗的蔬菜，當(dāng)然難度不小。

“蔬菜看起來好奇怪”

有些寶寶不愿意吃蔬菜的原因就是因為父母基本不把蔬菜加入到輔食中，寶寶很少接觸，對蔬菜沒什么印象，接受起來自然就比較麻煩。

“媽媽總是強(qiáng)迫我吃”

寶寶不喜歡吃某種蔬菜，而媽媽因為覺得很有營養(yǎng)，常常會強(qiáng)迫寶寶吃。有了這種不好的經(jīng)歷和體驗，寶寶自然對青菜自然恨之入骨，再也不愿意吃了。

“爸爸也不喜歡吃”

也有因為家里人就不太喜歡吃蔬菜，所以平時也很少給寶寶做蔬菜吃。身邊都沒有好榜樣，寶寶怎么可能會喜歡不是那么好吃的蔬菜呢？

寶寶說蔬菜和寶寶其實是好朋友

蔬菜含有豐富的營養(yǎng)，其中維生素和礦物質(zhì)的含量更是可圈可點(diǎn)，大量的膳食纖維也是腸道需要的，因此，無論如何都要讓寶寶愛上蔬菜。

補(bǔ)鈣很不錯

深綠色的蔬菜富含鈣質(zhì)，能幫助寶寶補(bǔ)充更多的鈣質(zhì)。

預(yù)防貧血

像菠菜等深綠色的蔬菜含有豐富的葉酸，不僅可以完善寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，還能幫助寶寶預(yù)防貧血。

和便秘說再見

蔬菜含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)寶寶的腸道壖動，遠(yuǎn)離便秘。

營養(yǎng)高長不胖

蔬菜富含各種維生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，但脂肪、糖類、熱量卻不高，對于愛吃肉食的寶寶來說，吃蔬菜既能兼顧營養(yǎng)又能避免長胖。

提升免疫力

很多蔬菜都富含β-胡蘿卜素，能在寶寶體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。能呵護(hù)寶寶的眼睛，遠(yuǎn)離感冒。

遠(yuǎn)離皮膚病

綠葉菜中含有一定的維生素B2，對預(yù)防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎等皮膚病非常有好處。

寶寶說和蔬菜化敵為友有妙招

蔬菜當(dāng)然要吃，雖然，寶寶有各種不喜歡蔬菜的理由，但聰明的媽媽總是能找到妙招。你不妨一試。

天天媽 越夸寶寶越愛吃

“強(qiáng)制寶寶去吃辣、苦或異香的蔬菜，反而會引發(fā)寶寶的逆反心理。培養(yǎng)對蔬菜的興趣才是根本。媽媽可讓寶寶陪自己一起擇菜、洗菜，來提高他們對蔬菜的興趣，寶寶吃菜時再夸上幾句，來加深寶寶對蔬菜的感情。對寶寶不愛吃的蔬菜，即便僅僅嘗了一點(diǎn)點(diǎn)，也一定要及時贊揚(yáng)和鼓勵，還可拿出小禮物，讓寶寶獲得意外驚喜。”

軒軒媽 多變換花樣寶寶自然愛

“寶寶喜歡美觀，就盡量搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。寶寶不喜歡吃胡蘿卜？將它切成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，讓寶寶來嘗嘗這些“花朵”。有的寶寶不喜歡吃熟的蔬菜，喜歡吃生，如西紅柿、水蘿卜、黃瓜等，媽咪可以把它們做成涼拌菜。平時買菜回來，就對照菜譜，及時練習(xí)，讓自己從菜鳥變成受歡迎的大廚媽媽吧。”

洋洋媽 增加蔬菜品種，不怕缺營養(yǎng)

“如果寶寶不接受某一兩種蔬菜，哪怕是營養(yǎng)很好的蔬菜，也沒關(guān)系，可以找類似的蔬菜來滿足寶寶的營養(yǎng)需求。比如說，不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗等蔬菜。媽媽要有意識地讓寶寶品嘗四季時鮮蔬菜，不斷增加蔬菜品種，來以培養(yǎng)寶寶多樣化進(jìn)食的好習(xí)慣，以獲取更均衡的營養(yǎng)。”

美美媽 讓寶寶先吃蔬菜后吃肉

“餐桌上盡是寶寶愛吃的肉，他當(dāng)然就不想吃蔬菜了。媽媽要控制寶寶愛吃的菜的數(shù)量，并說只有把盤里的蔬菜吃光了才可以吃喜歡的東西。另外，寶寶一般更喜歡吃用油炒過的蔬菜，而用水煮的蔬菜大多沒有味道，口感也不好。這樣堅持一段時間后，寶寶就會發(fā)現(xiàn)，討厭的蔬菜并不那么難吃，變得逐漸愛吃起來。”

豆豆媽 編故事或找個榜樣來激勵寶寶

“寶寶都愛聽故事。媽媽可量身編排一些故事，將寶寶也編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、小白兔愛吃胡蘿卜，胖球球愛吃肉變成了肉球球，寶寶吃肉也吃菜，將來聰明又健壯，吃肉不吃菜，變成肉球球。隨時編講，以故事主人公形象來激勵寶寶，通常都很有效。如果親戚朋友中有一個年齡和他相仿的孩子愛吃蔬菜，也可以請他來家里吃飯。寶寶喜歡模仿，他也許會學(xué)著小伙伴的樣子，大口大口地吃菜。”

果果媽 快把蔬菜藏起來吧！

“很多寶寶愛吃帶餡兒的食品，即便不喜歡吃胡蘿卜的寶寶，對胡蘿卜肉餡的餃子并不拒絕。媽媽可以經(jīng)常做些肉丸、餃子、包子、餡餅等，在餡里添加少量寶寶平時不怎么喜歡吃的蔬菜，還可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕點(diǎn)，久而久之，寶寶就會習(xí)慣并接受它們了。”

《母子健康》愛心提示

和蔬菜交朋友的N個小建議

經(jīng)常給寶寶做他并不太喜歡吃的蔬菜，多次嘗試之后，寶寶才會最終接受某種蔬菜。

做寶寶不愛吃的蔬菜時，開始時的量要小，且不必強(qiáng)求一定要把碗里的蔬菜全部吃掉。

如果寶寶一定要將蔬菜和肉搭配起來才肯吃，那么久盡量滿足他的要求吧。

盡量選擇新鮮的蔬菜，先用水洗凈后再切，炒菜的時間要短；吃多少做多少。

反季節(jié)蔬菜雖然外觀很吸引人，但不如新鮮時令蔬菜營養(yǎng)價值高，味道也差一些。

不同顏色的蔬菜營養(yǎng)也是各有所長，多種蔬菜合理搭配，才能真正做到營養(yǎng)均衡。