低魚粉飼料對羅非魚生長性能影響的研究

康天龍　福建省泉州市永春縣農業局　362000

低魚粉飼料對羅非魚生長性能影響的研究

康天龍福建省泉州市永春縣農業局362000

以奧尼羅非魚為飼養對象研究低魚粉飼料對羅非魚生長性能的影響。將500尾個體大小相似（35.12±0.80 g）的羅非魚隨機放入25個已消毒的圓形水族箱（高1m、直徑80 cm）中，平均每箱20尾。將25箱羅非魚分為5組，每組5個重復，分別標號記錄，按照要求給各組飼喂對照組飼料和4種不同的低魚粉飼料，并在試驗期間測定各組羅非魚的體重、體長、全長和體高等數據。結果表明，各試驗組羅非魚的增重情況、體長增長量、全長增長量及體高增長量等與對照組羅非魚之間無顯著差異 （P＞0.05）。利用低魚粉飼料飼養羅非魚是可行的。

低魚粉飼料羅非魚生長性能

羅非魚是熱帶中小型魚類，原產非洲，遍及非洲內陸及中東大西洋沿岸淡水咸水海區，北部分布到西亞的以色列及約旦等地。羅非魚具有適應性強、食性雜、病害少、繁殖迅速、生長快、產量高、肉質細嫩、無肌間刺等優點，是聯合國糧農組織向全世界推廣的一種具有優良生長特性和良好餌料適應性的養殖品種。它是繼青魚、草魚等傳統養殖種類之后，居我國淡水養殖品種的第六位［1］。在我國水產品種引種項目中，無論從商品規格，還是從社會效益和經濟效益評價，羅非魚是最獲成功的品種［2］。

蛋白質是魚類生長和維持生命的必需營養物。魚粉因適口性佳、營養豐富，尤其是氨基酸組成平衡，維生素B2、B12等維生素及未知生長因子的含量豐富，一直以來是水產飼料中不可缺少的優質蛋白源。水產飼料中魚粉的添加量遠遠高于畜禽的用量，在一些海水養殖品種，如對蝦飼料中，魚粉的添加量一般均高于30%。然而，由于捕撈量的下降和氣候變遷的影響，導致魚粉價格上漲且供應不穩定。而且，還有研究報道，魚粉中磷含量雖然高，但不易被魚、蝦充分利用，相當數量的磷會隨魚的代謝產物排入水體，易形成富營養化水體，因此，開發適當的替代品是極為重要的。尋找替代魚粉的新型蛋白源，特別是利用廉價的植物蛋白源來部分或者全部替代魚粉，是國內外廣大水產科技工作者關注的熱點［3］。

羅非魚是一種雜食性魚類，食性廣，配合飼料應用廣泛，配合飼料中魚粉用量較大。近年來，由于國際上漁業資源日漸匱乏，進口魚粉價格居高不下，由于資源和加工工藝等問題，國產魚粉質量不穩定，國家每年都要花費大量的外匯進口魚粉。同時，由于飼料中魚粉含量高，蛋白質水平較高，一部分不能被羅非魚消化吸收，造成養殖水體污染較為嚴重。本試驗用常規的蛋白質原料替代羅非魚日糧中的部分魚粉，研究配方中魚粉含量小于5%的可行性，對配制羅非魚低魚粉飼料、減少魚粉用量、降低氮磷的排放等具有重要意義［4-5］。

1　材料與方法

1.1材料

1.1.1試驗用羅非魚從福建省廈門市同安區某羅非魚種場購得健康的奧尼羅非魚 （Oreochromis aureus×niLoticus）500尾（35.12±0.80 g）。

1.1.2儀器增氧機，圓形水族箱 （高1m、直徑80 cm，25個），循環水系統，海爾電冰箱（4℃），電子天平，烘箱。

1.2方法

1.2.1試驗設計將個體大小相似的羅非魚（35.12± 0.80 g）隨機放入25個已消毒的圓形水族箱中，平均每箱20尾。將25箱羅非魚分為5組，每組5個重復，分別標號記錄，并按照要求給不同組飼喂相應的低魚粉飼料。利用已充分曝氣的自來水作為水源，水溫為自然水溫，并持續充氧。飼養周期為4周。飼養試驗期間每天投食3次。

羅非魚購回后經消毒，在試驗開始前先暫養2 d，再進行正式試驗。試驗期間每天8：00，12：00和17：00進行投食，每組投食一種飼料（根據羅非魚的攝食和生長情況確定投食量，每次投食量約為魚體重的2%）。每次投食之前虹吸底部污物，并添加等量清水，以保持水質清潔，每次換水量不超過總體積的1/3，水位保持在約50.0 cm處。每天在固定時間測量水溫并記錄魚體活動情況。

檢測水中的氨氮值和pH，每周4次，保持水中的氨氮值不超過1.0mg/L和pH在7.8～8.5。每周分別使用凈水寶和聚維酮碘消毒水體1次，并在水質較差時徹底換水。

每周從每缸中隨機抽取5尾魚，測量魚體的全長、體長、體高和體重，同時測量每組魚總重，并根據羅非魚的攝食和生長情況調整投食量。試驗結束后計算凈增重，并通過對各試驗組和對照組羅非魚的增重情況、體長增長量、全長增長量及體高增長量等指標的對比和分析來評價各低魚粉飼料對羅非魚生長性能的影響。

1.2.2羅非魚生長性能的測定

1.2.2.1羅非魚初始數據的收集飼養開始時測量并記錄每組魚的總重，并隨機抽取每組魚中5個樣本，測量魚體的全長、體長、體高和體重等數據。

1.2.2.2羅非魚每周生長數據的收集飼養的每一周結束時分別測量每組魚的總重，并測量樣本魚體的全長、體長、體高和體重等，以分析羅非魚生長基本情況，并對飼養方案進行相應調整和改進。

1.2.2.3羅非魚飼養結束后生長數據的收集飼養結束時對每組魚總重量進行測量并記錄，并從每組中隨機抽取2尾魚作為樣本，測其濕重，并經烘干處理后測其干重。

1.2.2.4對羅非魚生長性能的分析以增重情況、體長增長量、全長增長量及體高增長量等幾個指標對每組魚的生長性能進行比較和評價。

1.2.3試驗飼料試驗用飼料配方及營養水平見表1。飼料制成沉性顆粒，放置在陰涼干燥處備用。

表1　試驗用飼料配方及營養水平（%）

1.2.4羅非魚生長性能的計算公式羅非魚的凈增重=飼養后體重（g）-初始體重（g）；羅非魚的增重率（%）=（試驗后體重-試驗前體重）/試驗前體重*100；餌料系數=羅非魚所攝食飼料重量/羅非魚凈增重。1.2.5統計分析試驗數據用Microsoft ExceL作初步處理，用SPSS11.5軟件包（2002）ANOVA模塊進行統計分析，結果用平均值±標準差（X±SD）表示。

2　結　果

2.1各試驗飼料的平均增重情況各試驗組羅非魚每周平均增重結果見表2。經過4周的飼養試驗，無論是投食基礎飼料（對照組飼料），還是投食低魚粉的試驗組飼料（1～4號飼料），羅非魚的體重每周都比前一周有明顯增長。投食對照組飼料的羅非魚最大增重為25.50 g，最小增重為25.00 g，平均增重為25.28 g；投食試驗1組飼料的羅非魚最大增重為25.05 g，最小增重為23.65 g，平均增重為24.55 g；投食試驗2組飼料的羅非魚最大增重為24.85 g，最小增重為20.80 g，平均增重為23.74 g；投食試驗3組飼料的羅非魚最大增重為24.30 g，最小增重為23.80 g，平均增重為24.03 g；投食試驗4組飼料的羅非魚最大增重為23.65 g，最小增重為23.40 g，平均增重為23.57 g。各投食試驗組飼料的羅非魚的增重與投食對照組飼料的羅非魚的增重之間無顯著差異（P＞0.05）。

2.2羅非魚的生長性能

2.2.1各試驗組每周凈增重情況見圖1。

表2　各試驗組羅非魚每周平均增重情況（g/周）

圖1　各試驗組每周凈增重對比

2.2.2羅非魚的體長經過4周的飼養試驗，無論是投食基礎飼料（對照組飼料），還是投食低魚粉的驗組飼料（1～4號飼料），羅非魚在試驗結束時體長都有明顯增長。投食對照組飼料的羅非魚體長最大增長量為3.54 cm，最小增長量為2.78 cm，平均增長量為3.07 cm；投食試驗1組飼料的羅非魚體長最大增長量為3.47 cm，最小增長量為2.74 cm，平均增長量為3.01 cm；投食試驗2組飼料的羅非魚體長最大增長量為3.32 cm，最小增長量為2.74 cm，平均增長量為2.85 cm；投食試驗3組飼料的羅非魚體長最大增長量為3.31 cm，最小增長量為2.66 cm，平均增長量為2.94 cm；投食試驗4組飼料的羅非魚體長最大增長量為3.26 cm，最小增長量為2.64 cm，平均增長量為2.81 cm；各投食試驗組飼料的羅非魚的體長增長量與投食對照組飼料的羅非魚的體長增長量之間無顯著差異（P＞0.05）。見表3、圖2。

表3　各試驗組羅非魚每周體長平均增長情況（cm/周）

圖2　各試驗組體長均增長對比

2.2.3羅非魚的全長經過4周的飼養試驗，無論是投食基礎飼料（對照組飼料），還是投食低魚粉的驗組飼料（1～4號飼料），羅非魚在試驗結束時全長都有明顯增長。投食對照組飼料的羅非魚全長最大增長量為3.58 cm，最小增長量為2.85 cm，平均增長量為3.18 cm；投食試驗1組飼料的羅非魚全長最大增長量為3.54 cm，最小增長量為2.81 cm，平均增長量為3.12 cm；投食試驗2組飼料的羅非魚全長最大增長量為3.38 cm，最小增長量為2.77 cm，平均增長量為2.96 cm；投食試驗3組飼料的羅非魚全長最大增長量為3.39 cm，最小增長量為2.71 cm，平均增長量為3.02 cm；投食試驗4組飼料的羅非魚全長最大增長量為3.28 cm，最小增長量為2.75 cm，平均增長量為2.92 cm；各投食試驗組飼料的羅非魚的全長增長量與投食對照組飼料的羅非魚的全長增長量之間無顯著差異（P＞0.05）。見表4、圖3。

表4　各試驗組羅非魚每周全長均增長情況（cm/周）

圖3　各試驗組全長均增長對比

2.2.4羅非魚的體高經過4周的飼養試驗，無論是投食基礎飼料（對照組飼料），還是投食低魚粉的驗組飼料（1～4號飼料），羅非魚在試驗結束時體高都有明顯增長。投食對照組飼料的羅非魚體高最大增長量為1.97 cm，最小增長量為1.72 cm，平均增長量為1.85 cm；投食試驗1組飼料的羅非魚體高最大增長量為1.89 cm，最小增長量為1.71 cm，平均增長量為1.81 cm；投食試驗2組飼料的羅非魚體高最大增長量為1.88 cm，最小增長量為1.68 cm，平均增長量為1.74 cm；投食試驗3組飼料的羅非魚體高最大增長量為1.87 cm，最小增長量為1.69 cm，平均增長量為1.75 cm；投食試驗4組飼料的羅非魚體高最大增長量為1.86 cm，最小增長量為1.67 cm，平均增長量為1.72 cm；各投食試驗組飼料的羅非魚的體高增長量與投食對照組飼料的羅非魚的體高增長量之間無顯著差異（P＞0.05）。見表5、圖4。

表5　各試驗組羅非魚每周體高均增長情況（cm/周）

3　討　論

圖4　各試驗組體高均增長對比

各試驗組及對照組飼料成分中，只有對照組飼料中魚粉含量超過5%（達到12%），其他試驗組中除了試驗1組飼料魚粉含量為4.7%，其他3個試驗組飼料魚粉含量都是4.8%，且所有試驗組飼料魚粉含量都低于5%。此外，試驗1組飼料中添加了酶制劑；試驗2組飼料中賴氨酸 （0.216%）和蛋氨酸（0.144%）水平相對較高，但豆粕含量相對較低；試驗3組飼料中賴氨酸含量為0.216%，蛋氨酸含量0.072%，豆粕含量為14.80%；試驗4組飼料中賴氨酸（0.18%）和蛋氨酸（0.036%）水平相對較低。

試驗結果表明，各試驗組羅非魚的增重情況、體長增長量、全長增長量及體高增長量等指標與對照組羅非魚之間無顯著差異（P＞0.05）。

各試驗組生長情況略有不同，以增重情況、體長增長量、全長增長量及體高增長量等幾個指標來比較，各組生長性能如下：對照組＞試驗1＞試驗3＞試驗2＞試驗4。

結合各試驗組飼料的營養成分差異，初步認為魚粉和豆粕含量較高的試驗組生長情況相對略好；含有酶制劑的試驗組生長情況比不含的略好；必需氨基酸含量豐富的試驗組生長情況也相對更佳。

4　結　論

試驗結果表明，各試驗組羅非魚的生長性能與對照組羅非魚之間無顯著差異（P＞0.05），且利用低魚粉飼料飼養羅非魚是可行的。

［1］李江，黃凱，李恩軍.羅非魚的營養需要［J］.科學養魚，2000 （3）：40.

［2］黃忠志，張中英.羅非魚的養殖技術［M］.北京：中國農業出版社，1999：8-40.

［3］曹玲，王衛民，楊承泰.水產飼料中大豆蛋白替代魚粉的應用研究［J］.飼料工業，2007，28（4）：57-61.

［4］唐建勛.非營養性飼料添加劑在水產養殖中的應用及發展態勢［J］.水產養殖，2001（3）：38-40.

［5］王文彬.提高羅非魚飼料效率的有效途徑［J］.養殖與飼料，2002（2）：46-47.

Effect of low percentage of fish meal feed on the grow th of tilapia

Kang Tianlong
（Agricultural bureau of Yongchun county，Quanzhou city，Fujian province 362000）

This experiment is about the effect of low percentage of fishmeal feed on the growth of（Oreochromis aureus×niLoticus）tilapia.500 tilapia（35.12±0.80 g）which the individual size is similar has 25 random Add to the circular aquarium which have been disinfected（high 1m，diameter 80 cm），the average 20 per case.25 boxes of these tilapia divided into five groups，each with five repeat，and records respectively.In accordance with the requirements of each group to the control group feed and four different types of low fishmeal feed，and test the weight，length，and height of the each group of tilapia during the experiment.The results showed that the test group of tilapiaweight gain，body length growth rate and the high growth rate，such as tilapia with the control group no significant difference between the（P＞0.05）.This experiment Considers that use the low percentage of fishmeal feed on the growth of（Oreochromis aureus×niLoticus）tilapia is feasible.

Low fishmeal feed Tilapia growth performance

A

1003-4331（2015）02-0024-04