文+lolo
圖+潛山小道
月亮酒窖 高腳杯中的生活表達
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圖+潛山小道



就算是一個對紅酒沒有太多研究的人,我也能想象出酒窖里是如何旖旎浪漫:一間很大的地下室,堆積的酒桶像堅不可摧的城墻,聞上去有一股老橡樹混合著時光的味道。許多年后,有人抬出一桶,將玫瑰色的酒液倒入水晶杯中,然后在微醺中回想起多年前的某個下午,陽光打在葡萄樹上,沉甸甸的果實旁有位美人兒對著你微笑。
而現實中,有位母親在迎接孩子降臨的前夕,就來到了這樣一座酒莊,認識了一群優雅的朋友,走入了葡萄酒的世界。在葡萄園的林蔭下,在紅酒的芳香中,迎來了一位叫月亮的天使。然后,重慶便多了這間承載著愛與孕育的月亮酒窖。
月亮酒窖位于天來大酒店之中,酒自然是主角。紅酒都珍藏在酒窖一側的恒溫酒室中,這間屋子常年保持16~20℃,以及50~60的濕度——這是葡萄酒最理想的安放環境。其中珍藏了來自全球61個頂級酒莊的數百種佳釀,它們有的來自亞得里亞海邊上的維尼諾斯酒莊,有的來自安第斯山脈腳下的古力克山谷,有的來自西班盧埃達亞西蘭德酒莊那座建立于14世紀的古老酒窖中……對資深酒客來說,這里簡直就是一間藏寶屋,再挑剔的人,也能在里面找到最適合自己的那款佳釀。


酒窖中最吸引眼球的是一系列叫做“Yao Ming”的紅酒,它們出自姚明位于美國納帕谷的酒莊,這是世界最著名的葡萄產區之一。姚明以自己的名字推出了赤霞珠干紅葡萄酒系列,葡萄酒界的“皇帝”羅伯特·帕克先生對姚家族系列葡萄酒有如下評價:“很多人對于用名人命名的葡萄酒的品質持懷疑態度,認為這些酒必定是平庸的。但姚明的佳釀代表了非常高的水準,表現非常優秀,完全可以與納帕谷的其他任何高水準酒并駕齊驅。”2010年,姚明親自到訪,祝賀月亮酒窖成為姚明葡萄酒系列重慶地區的總經銷商。
除了藏酒之外,月亮酒窖也是一間格調的會所,從私人訂制的Party到學術研討會、室內音樂會到專業的紅酒品鑒會應有盡有。各行各業的人們以酒為名,聚集在了一起,你可以正襟危坐從舌尖上感悟西餐和紅酒的奇妙混搭,在微醺中和同事們分享成功的喜悅;也可以在酒窖的露臺上開啟燒烤大餐,邀約朋友們盡情享樂。哪怕你對葡萄酒文化一竅不通,在月亮酒窖都可以迅速成長為資深酒客。從酒莊請來的大師們會現場教你品酒,會所的品酒師也會現場講解,你無需不懂裝懂故作高深,即使完全不懂酒的人,也能在這氛圍中潛移默化,漸漸激發內心對紅酒文化的興趣。
這也是月亮酒窖的初衷,它從不代表普通人高不可攀的82年拉菲,也不是名流們流連的高級會所或是頂級的定制西餐廳。這里也能品嘗到100元左右的紅酒,它們平價,但依舊是令人心醉的好酒。正如酒窖品酒師的介紹,“我們并不想讓紅酒成為奢侈品和上流生活的代言詞,它應該是生活化的,是任何人都能享受的健康生活方式。”
推薦人語
一間信奉“讓葡萄酒回歸理性價格,回歸健康佐餐”理念的酒窖,這里不僅僅有著無數好酒,也代表著一種健康的生活方式。
地址:重慶北部新區金開大道天來大酒店5樓
最難忘的特點:各色世界頂級的名酒,比如巴黎之花美麗時光2005年份限量版玫瑰香檳,全球限量1200瓶,被稱為“美好年代最奢侈的收藏品”。酒窖近期計劃推出葡萄酒品鑒課程,對葡萄酒文化有興趣的人可以前往咨詢。
Yueliang Wine Cellar A Life Style of Wine and Culture