白何
百合,是百合科多年草本,花莖高70~150厘米,葉子互生,披針形,上端尖,基部較窄。花開在莖頂,形如喇叭,仿佛是個“號手”,站立大地上,向天空吹奏號角。
花朵以白色為主,還有綠、紫、粉紅等色,有芬芳香味。花的外面呈紫色或淡綠色,也有全白色的,里面通常為紫色,邊緣是淡黃色,或鑲嵌著紅色的斑點。花的外貌看來寧靜和諧,法國人把它當作光明磊落和自由樂觀的象征,尊它為國花。
鱗莖呈球形,鱗瓣廣展,無節無痕,原是白色,經曝露后,漸漸轉變成黃色或粉紅色,白中帶黃,白中泛紅。
法國國花是一種圖案化的金百合花:三片花瓣中一片垂直,兩片分別向兩邊垂落,下面有一水平帶將花瓣聯在一起。
金百合花的來歷有兩種說法。一種是,法語中的百合花和“路易之花”發音相似,法蘭克路易——克洛維斯受洗禮時,“上帝”賜給他百合花,因此叫它“路易之花”。另一種是,法王路易第六曾將金百合花作為鑄幣和自己印章的圖案,路易第八在參加授任儀式時所穿的藍袍邊飾有金百合花,因此它成了王室權力的象征。后來,查理五世在1376年確定將金百合花限為三片,象征“圣父、圣子和圣靈三位一體”。
百合的種類很多,全球約有100種以上,主要產在北半球溫帶地區,我國原產有30多種百合,大多分布在黃河流域以南省區。百合性喜冷涼、濕潤氣候,要求土壤含腐殖質多,略帶酸性,排水好,要求半陰環境,原產高山林下,能耐寒,卻不耐熱。可是,不同的百合品種也有不同的習性,像王百合適應性強,現已遍及全世界;卷丹百合喜歡溫暖干燥,耐陽光照射;麝香百合易于感病和退化,喜歡酸性土壤。
春天,百合鮮莖長出莖葉,然后開花,秋冬時,地上部分逐漸枯萎,鱗莖在地下休眠越冬。
我國著名的百合品種有百合、川百合、蘭州百合,湖北百合、卷丹百合、麝香百合和王百合等。卷丹有外卷的紅色花瓣,花朵下垂,雄蕊四面張開,花藥紫色,生長在林緣和山坡,現已廣布全國各地,栽培歷史有1000多年。麝香百合開花數朵,花形如喇叭,呈蠟白色,莖部帶綠,香味濃烈,我國華東、華南地區有栽培。王百合,又叫峨眉百合,是本世紀在川西北山谷石隙中發現的,易于栽種。花開極美,花形如喇叭,有芳香。
有些百合含芳香油,可做食品香料。許多百合含淀粉、脂肪、蛋白質等,除食用外,還可入藥,是滋補上品。盆栽百合,可供觀賞;白色百合花是名貴切花,國外風行。日本和美國已有大規模的百合四季切花生產,用冷藏設備貯存鱗莖,空運各地,分批栽種,常年供應鮮花。新培育出的四倍體麝香百合,花大、瓣厚、芳香,深受人們的喜愛。endprint