粽香情濃話端午

陳佰超

“五月五，過端午。點艾葉，掛柳枝，香草荷包五彩繩，炸油餅，做米糕，油餅子卷糕賽過年……”倘若鄉俗是吟唱在人們心頭的一曲歌謠，端午節則是其中最動聽、最響亮的一篇文化樂章。

中國夏歷五月初五，是端午節，又名重午節、重五節、五月節等。在中國的傳統文化風俗中，古人認為五月五日是“惡月惡日”。原因在于由于氣溫升高，各種毒蟲伺機而動，對人類健康尤其是兒童健康造成嚴重威脅。由現實危險上升到信仰層面，在古時候，人們相信此時瘟神會作惡。為應對這個危險時刻，人們開始采取各種行動?！抖Y記·月令》說，此時需要齋戒，禁止在南方用火，還要登高辟邪。民間百姓則采集藥物防病治病，把蝎子、蜈蚣、蛇、蛤蟆和壁虎定為“五毒”，警告孩子躲避。

唐、宋時代，端午節是大節。清代甚至成為三大節之一，與春節、中秋節并列。所以，端午風俗異常豐富。端午節食物非常注重色彩。水煮大蒜是頗具藥效的節日食品，現在農村依然常見。當然，普遍流行的還是粽子。南方粽子多是肉餡，北方粽子多是豆沙餡或紅棗餡。加上紀念屈原傳說的烘托，粽子成為端午節最著名的食物。端午食物還有青團，就是用艾草汁液和面，包豆沙。這是綠色食物。高郵人吃莧菜、咸鴨蛋等“十三紅”，紹興人吃黃魚等“五黃”。端午食物如此強調色彩，是其他節日所沒有的。

端午節娛樂活動也很多。大人采藥的時候，孩子則采莖桿堅韌的草，互相斗草。除了斗草，諸如佩香囊、懸艾葉菖蒲、懸鐘馗像、掛荷包和拴五色絲線、驅五毒、滾吃雞鴨鵝蛋等也是百姓喜聞樂見的文化習俗活動。目前的龍舟競渡是端午最大的娛樂活動，其間鼓聲震天動地，萬人歡呼雀躍。宋人范致明《岳陽風土記》記錄當地端午劃船比賽活動：“其實競渡也，而以為禳災。”所以龍舟活動也寄托著中國人祈福的民族文化心理。

端午節寄托著民族情感，內容豐富、生動活潑、情趣盎然的端午節習俗活動，使端午節成為蘊涵獨特民族精神和豐富文化內涵的傳統節日。如今，人們出于移風易俗目的改造端午節，使端午習俗有了更為深厚的文化內涵和更為生動的習俗活動，使端午節成為蘊涵獨特民族精神和豐富文化內涵的傳統節日，成為人類非物質文化遺產寶庫中絢爛迷人的瑰寶。endprint