福建省海水魚類人工繁殖和育苗技術的現狀與展望

林漫山

摘 要 在近幾年，福建省各沿海地區通過科學育苗技術進行合理人工繁殖，還成功培育了如壇紫菜、牡蠣、鮑以及南北白對蝦等多種具有東海和南海特色的優勢海洋水產品種。這些新品種促進了福建海水養殖業進一步發展，使福建省內進出口貿易呈現集約化發展趨勢，并初步形成了以多品種、高質量為主導方向的養殖發展格局。基于此，簡單探討福建省海水魚類的人工繁育技術相關情況，并為省內水產產業的未來發展提出展望性對策。

關鍵詞 海水魚類；人工繁殖；福建省

中圖分類號：S962 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）24--02

1 福建海水魚類人工養殖業的發展現狀

1.1 概況介紹

為了最大限度地發揮海洋天然資源，推進現代化漁業建設的發展步伐，福建省在漁業發展方式上做出了調整，基于種苗規模化生產模式對漁業生產總量進行了擴大，并優化了繁殖育苗技術結構，提高了成品海水魚類的產品質量。2006-2014年，福建省的海水養殖面積以年均9.7%的速率增長。截至2014年，福建省已擁有海水養殖面積達到189 341 hm2，平均年常量高達25.5萬t。

1.2 福建省海水魚類養殖業發展現狀

至今為止，福建省的海水魚類養殖也已經擁有了40余年的發展歷史。21世紀，福建省改變了海水魚類繁殖育種方式，大力推廣規模化育苗并取得技術和品種的雙向突破。目前，福建省通過規模化育苗技術所新研發的海水魚類已經多達35種，主要以石首魚科魚類為主，如鯛科、鮨科、石鱸科等，其中還包括了規模化育苗技術的難點——石斑魚。該魚類由于是雌雄同體品種，所以在產苗過程中很難控制雌雄體的變化。當地人采用了開口餌料喂養和實時監測仔魚動向的方法，成功的保證了這種昂貴魚類的高質量產出，并達到了規模化育苗的技術水平。目前，福建省的常駐海水魚類養殖品種基本保持在30種，其中以大黃魚和鯛科魚類占比例最大，分別有6.1萬t和1.7萬t的年產量，占到了海水魚類總產量的37%和10.3%。其它如鱸魚、石斑、眼斑擬石首魚等都5%～10%。總體來說，福建省的海水魚類養殖規模在我國是高居前列的，其育苗技術也處于國內領先地位。

1.3 福建省海水魚類人工育苗技術發展現狀

20世紀末，福建省海水魚類人工育苗技術就已經有了批量與多品種化發展的勢頭。進入新世紀，種苗規模化生產也隨著育苗技術的提高得以完全實現。例如，海水魚類的人工育苗方式已經從單一的室內育苗發展到了室外池培養與室外大范圍野生放養的混合育苗養殖方式。目前，除傳統的石斑與大黃魚還依然利用室內工廠化育苗外，其它品種基本都開始采用室外池塘育苗的方式實施大批量的種苗規模化培育養殖，這種新的種苗培育理念基本滿足了福建省每年的海水魚類生產供應需求。總體來說，福建省的海水魚類育苗技術主要有3種。

海水網箱育苗是福建省20世紀80年代就有的育苗養殖方式，它的育苗產量相當穩定，所以目前依然是省內海水魚類產量份額占到78%的主要育苗方式。海水魚類的年平均育苗產量可以達到12.9萬t，以大黃魚、真鯛、鱸魚與石斑魚為主。這種網箱的優勢就是可以按照需求來制作網口與尺寸。為拓展灣外養殖空間，福建省還新研制了抗風浪滲水網箱，它的網箱口數偏少，有454口，育苗養殖產量可以達到5 540 t，主要針對石斑、眼斑擬石首魚這種珍貴魚種。其它育苗方式還包括了室外池塘野生養殖池與野生放樣等，見表1。

2 福建省海水魚類產業未來發展對策展望

2.1 豐富海水魚類育苗品種

石斑魚類是福建省海水魚類重點發展的項目，因為它的國際市場價格昂貴，而且要求保持鮮活出口，但是福建省現在的石斑魚育苗量還不能滿足網箱養殖的質量產量需求，應該加強育苗技術。所以，福建省從臺灣省與南海省大量引進像帶石斑魚、巨石斑魚、龍膽石斑魚這樣的石斑魚種。同時，還開發了如老鼠斑、紅鰭笛鯛這樣的新魚種，完全突破了傳統的育苗選種范圍，擴大了育苗品種。下一階段就將通過提高育苗技術，突破人工繁殖的批量育苗關，量產石斑魚類等珍貴魚種，大幅提高省內的海水魚類養殖效益。

福建省通過科學研究希望從生態學角度出發，培養新的植食性和雜食性魚種，如黃斑藍子魚等11種藍子魚類。這些魚類在閩南地帶具有育苗養殖的潛力，而且給予了福建省擴大海水魚類養殖范圍的理由。同時，該魚種養殖成本較低，亟待育苗技術解決大批量生產問題，所以值得進一步研究和發展。

2.2 加強對海水魚類種質資源的保護

人工養殖的弊端就是原有良種魚類很容易發生由于遺傳變異而引發的種質退化或混雜現象。形成這一現象的原因還可能與育苗繁殖魚類脫離海洋原種群環境有關。海洋魚類不能自由交配，而是通過圈養的種群進行交配，由于長時間養殖群體越來越小，近親交配率也就越來越大，它增加了種群中純合子出現的頻率，導致繁殖育苗時產生了不利于良種培育的隱性基因，養殖群體整體多樣性的下降，也間接導致了海洋魚類生產經濟性的倒退。所以，應該重視人工繁殖與育苗之間的關系，選擇數量足且質量優的優良性狀育苗，并構建高水平的種質資源庫，將原魚種與優良魚種區分開來，從而保證優質種苗的持續供應。為此，福建省已經在官井洋建立了國家級的大黃魚原種育苗養殖場，該養殖場很好的劃分了各個魚種，規劃了它們之間混合配對的關系，將親魚群體完好的保持并延續了下去，而且還會定期引入野生群體，如大菱鲆、三線磯鱸、美國紅魚等，為保護當地魚種資源的延續性發展奠定了基礎。

3 結語

除上述發展策略之外，親魚人工繁殖與遺傳育種生物技術也是福建省加強海洋魚類繁殖生產的重要技術之一。它利用到了生殖生理技術，提高了催產誘導產卵的概率，并獲得了大批量的優質受精卵，調節了魚類性腺發育成熟的機理。按照福建省內對海水魚類育苗養殖的期望，今后還將繼續加強對仔稚魚種的發育階段生理營養調配，預防病害的發生，保證省內海水魚類的增養效能與高效率、高質量，始終保持海水養殖業的可持續發展態勢。

（責任編輯：劉昀）