博羅縣田牌村農業生態旅游發展分析

白旸 何騰歡

摘 要 博羅縣位于生態環境優越、田園風光靚麗、客家風情濃厚、歷史韻味充足，其中的田牌村是廣東省新農村示范點。以田牌村為例，采用SWOT分析法，可以發現博羅縣在交通區位、市場前景、生態環境、農業資源、政策支持和先發優勢上具有顯著的生態旅游優勢。為進一步發揮其優勢，博羅縣應實施拓展型發展戰略，采取優化生態環境、挖掘歷史文化、建設專業農場、開發特色食宿、增加體驗項目等措施。

關鍵詞 農業生態旅游；SWOT分析法；廣東省博羅縣

中圖分類號：F592.7 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）24--03

農業生態旅游始于法國，其最初的發展是歐美度假旅游發展的一種空間選擇[1]。珠江三角洲的鄉村旅游在20世紀80年代興起，90年代飛速發展，經歷了一系列的發展和升級[2]。農業的生態旅游與新農村建設相結合一起，在區位、資源和環境優勢下，快速發展，并形成了一批在珠江三角洲知名度較高的農業生態旅游。由從化、增城和惠州這三個邊緣城市發展起來[3]。

1 博羅縣田牌村農業生態旅游發展概況

博羅縣田牌村距博羅縣城約6 km，到惠州市區僅20 min車程，毗鄰象頭山國家級自然保護區和惠州抽水蓄能電站，常年氣候溫和，山清水秀。全村土地面積約5 km2，有耕地113.47 hm2，山地333.33 hm2，魚塘26.67 hm2。下轄9個村民小組，323戶、1 415人。村民從事農業種養為主。2008年被定為博羅縣建設主題新農村示范村，2009年，田牌村社區正式掛牌，2010年被惠州市評為生態示范村。博羅屬亞熱帶季風氣候，北回歸線橫穿縣境南坑、楊村及何家田，四季分明，潮濕溫和。年平均溫度21.8 ℃，1月平均溫度13.2 ℃，7月平均溫度28.4 ℃，年均日照時數2 050 h。年平均降雨量1 827.6 mm季有寒露風及低溫霜凍等災害性天氣。田牌村是博羅優質水果種植地。田牌村有各種熱帶水果，有木瓜、龍眼、荔枝、楊桃、番石榴、桃、香蕉、黃皮和甜桔等。在其他方面，蔬菜種植，經濟林木、還有具特色的田牌山茶。全村有各種水果超過150 hm2，其中楊桃超過13.33 hm2，雞心黃皮超過6.67 hm2，香蕉超過23.33 hm2，龍眼、荔枝20 hm2，春甜桔、沙糖桔13.33 hm2，其他水果23.33 hm2。田牌楊桃和黃皮已注冊商標。

田牌村從2008年被定為博羅縣建設主題新農村的示范村開始，著手發展農業生態旅游。2009年，田牌村社區正式掛牌，為發展農業農業生態旅游規劃上，進一步肯定。2010年，評為惠州市生態示范村，并將新農村建設與發展農業生態旅游結合起來[4]。依托近6.67 hm2的田牌湖，在中心區建立起了一個集餐飲、觀光、休閑于一體的田牌湖公園，田牌村的整體形象大大提升。此外，占地約3 000 m2的田牌文化廣場和2.67 hm2的田牌公園已建成投入使用，1 km的入村主干道亮化綠化工程、4 km的中心區綠道硬底化、800 m的登山道建設已經完成，全村各項公共基礎設施日益完善。并對村莊功能科學規劃。結合全村優美的田園風光、豐富的水果、蔬菜資源、淳樸的村風民風和深厚的客家文化底蘊，將村定位為“生態休閑名村”，并對整個村莊作了詳細規劃：東部靠近惠州抽水蓄能電站路的地方發展第三產業；西部發展特色農業種植（柑桔、楊桃、雞心黃皮等）；南部發展農業種植（香蕉、木瓜、玉米和蔬菜等）；中心區重點打造集農家餐飲、登山觀景、垂釣、水果采摘等游、玩、食、購及住為一體的休閑項目。以特色農業資源豐富的優勢，打造生態旅游特色村使田牌村的農業生態旅游發展迅速。目前，已有5家較大型企業落戶田牌，投資開發生態休閑、農家樂項目。其中計劃投資2 000萬元，首期投資800萬元的田牌村梓園度假中心已建成第一期餐飲及休閑娛樂項目，該項目是村企共建項目。目前，田牌村以“嘗田牌果、吃農家菜、游生態景”為亮點，被列入“羅浮山?-縛樓古國-梓園山莊-惠州抽水蓄能電站-象頭山-湯泉-惠州西湖”的旅游觀光路線，深圳、東莞多家旅游公司也將田牌村確定為羅浮山等旅游線路的中轉站。

2 基于SWOT分析法的田牌村農業生態旅游分析

2.1 優勢（Strength）

從區位上來看，田牌村地處博羅縣北郊4 km左右，離惠州大約20 min車程，并處于珠江三角洲邊緣地帶。列入“羅浮山-縛樓古國-梓園山莊-惠州抽水蓄能電站-象頭山-湯泉-惠州西湖“的旅游觀光路線。在市場區位具有潛在強大的優勢。從經濟區位優勢來看，田牌村出珠三角洲邊緣地帶，田牌村的農業生態旅游在市場區位上具有強大的優勢或潛在優勢。周邊城市的經濟發展水平較高；城市居民具有較好的經濟支配能力，擁有現代的消費心理，已經從滿足基本生活需求向滿足心理需求轉變。

田牌村環境優勢可以從生態環境、客家人文環境、政策環境、先發優勢環境這四個方面研究分析。

生態環境優勢：田牌村因其獨特的地形、優越的區位條件形成了有山有水的自然風光和田園風光相結合的綜合性景觀。對比周邊地區的其他生態農莊旅游來說，沒有從化溪頭村的原始風光，但是自然生長環境和遠處的象頭山做依靠，形成了可近可遠的山水畫風光。與同市的平潭四季綠農業科技示范園相比，生態性與自然農業風光味道更濃，與巽寮漁家樂相比較，自然生態綠色景觀與田園風光是巽寮農家樂所沒有的。

客家人文環境優勢：田牌村共有1 415人，屬客家民族，有樸素民風。在語言上、風俗上、生活方式、餐飲等一系列生活活動中帶著濃厚傳統的客家文化。田牌村范圍內并有一處“新圩廟”是解放前博羅縣城附近知名度很高的廟宇。同時，田牌村有一處“文昌寶塔”同樣是解放前在博羅縣城內較有名氣的寶塔之一。

政策環境優勢：田牌村是廣東省文明村、惠州市生態示范村和博羅縣文明村。2011年，被列為廣東省“名鎮名村”建設村之一。廣東省以及惠州市以及博羅縣在政策上給與田牌村發展農業生態旅游更多的政策優惠，形成一定程度上的政策環境優勢。

先發優勢：田牌村是惠州市先發把新農村建設與發展農業生態旅游有機的結合起來，打造生態休閑名村。也是惠州第一批四大名鎮名村之一。

自然資源優勢：全村土地面積約5 km2，有耕地113.47 hm2，山地333.33 hm2，魚塘面積超過26.67 hm2。地形多樣化，有山地、平原。屬于亞熱帶季風氣候，有豐富的水資源，特別是地下井水資源。適合種植各種熱帶水果，從而發展多種果園采摘旅游活動，和具有品牌效應的田牌山茶。并形成具有觀賞意義的自然風光景觀。

文化資源優勢：客家文化聞名世界，田牌村的客家文化在鄉土民情、餐飲文化、傳統節日風俗上體現出來。先階段發揮優勢作用是客家餐飲，以梓園山莊為例，它的最具特色菜必是客家釀豆腐、客家鹽焗雞、梅菜扣肉等。田牌村范圍內并有一處“新圩廟”是解放前博羅縣城附近知名度很高的廟宇。同時，田牌村有一處“文昌寶塔”同樣是解放前在博羅縣城內較有名氣的寶塔之一。

經濟資源優勢：由于田牌村正處于發展的初期，政府投入資金有限，資金緊缺，基礎設施有待進一步更加完善化，對比其他地區的農業生態旅游，田牌村在資金資源這一塊不具有優勢。但由于田牌村獨特的地理優勢使它擁有強大的市場資源，在不久的將來這潛在巨大的市場資源將會給田牌村帶來經濟資源優勢。

2.2 劣勢（Weakness）

在田牌村中在靠近水域的地方分散著十幾處家庭式小型養豬場。這些養豬場靠近水域，糞便等不經過處理直接排放到池塘河流中，直接對生態環境造成了不同程度的污染。田牌村的農業生態旅游正處于發展初期，產品特色不易體現，造成目前城經營分散，沒能形成特色規模品牌。旅游市場分散、效益不高、旅游資源浪費。田牌村的旅游項目主要為農家樂，果園采摘、一些觀光休閑活動，很少參與到真正的農業耕種勞動中來；其他項目如度假住宿、民俗體驗的開發較少，甚至沒有，游客因梓園山莊餐飲吸引而來。對農業生態旅游概念了解不深。

旅游業涉及面廣，關聯性強，從旅游業“吃”“住”“行”“游”“購”“娛”六要素來看。田牌村農業生態旅游目前只有在“吃”“小游”“果園采摘”3方面可以基本滿足游客的需求，可以為游客提供具有農家特色的客家菜，保留飲食的傳統氣息，但還是存在著衛生條件差、服務人員素質低、低水平經營管理等缺陷。由于城市邊緣區距離中心城市太近，各方面都可以在城市得到滿足，導致某些方面沒有得到發展，難以形成完整的旅游產品整體推出，對相關產業發展帶動力度不足，社會貢獻率偏低。

2.3 機遇（Opportunity）

對比周邊生態農莊旅游開發項目，田牌村在活動項目內容上，有大型農家樂梓園山莊、果園采摘、野炊、燒烤、敬老院、綠道騎行、環湖棧道步行、登高、觀景和特色餐飲（客家特色有機農家菜）等項目，能滿足旅游業發展的需求，可供選擇性強，針對各種游客。

自從2004年“三農”問題備受關注，并且新農村建設的形勢2010年中共中央一號文件《中共中央、國務院關于加大統籌城鄉發展力度，進一步夯實農業農村發展基礎的若干意見》明確要求加大農村建設力度，促進城鄉統籌發展，實現一三產業互動。到今天發展農業生態旅游與發展新農村結合一起，且田牌村是博羅縣優質水果種植基地示范點，不僅是惠州是四大名鎮名村之一，更是廣東省發展新農村建設的示范基地，備受政策的支持，政府的輔助，這對于田牌村發展農業生態旅游來說，是一種難得的機遇。

隨著旅游行業日漸繁盛，農業生態旅游因其空間上、時間上、行為上和效應上表現出具有因地制宜，便利交通區位，旅游時間需求短，能夠緩解城市生活工作的壓力并體驗生活，經濟性強，更便捷，更實用的優勢，對比其他旅游行業了，農業生態旅游的發展潛力非常強大，并且正處于發展初期，展現出強大的生命力。

2.4 威脅（Threat）

隨著旅游者經濟文化水平的提高和旅游經歷的豐富，其對旅游目的地的選擇日益多元化，更為注重有實質性內容的旅游，要求提供多樣化的旅游產品。這就對旅游目的地的開發和管理提出了更高的要求。

休閑度假旅游是旅游業未來的發展方向，各景區紛紛加大資金投入的力度，旅游業競爭越來越激烈。田牌村處在發展的起步階段，資源利用的有限性以及人、財和物等方面投入的有限性，威脅旅游業縱深方向的發展，制約其市場競爭力。

對比惠州市，惠州市正在發展宜居旅游城市，各項旅游產業正快速發展并得到重視和完善。另外，珠江三角洲地區同類型農業生態旅游的發展，隨著珠三角地鐵的連通，縮短了兩城市間通往時間，對農業生態旅游在質的方面提出更高品質的要求。

3 博羅縣農業生態旅游優化對策探究

3.1 實施拓展型發展戰略

在田牌湖為開發中心的局限性的狀況下，對田牌村實施拓展型發展戰略，對田牌進行市場定位規劃，統籌整個田牌區域資源，采用因地制宜技術，使之得到合理的開發。并從逐個散點的發展模式的完善過渡到塊狀區域的起升。在交通區位優越的基礎上，將田牌村融入其他旅游線路中，加盟其他地區的資源，開發更廣闊的市場，形成規模經濟效應。

3.2 采取優化生態環境措施

保護生態環境主旨，優化生態建設，可采取剔除污染性產業、生活垃圾零污染處理、升級社區燃料，減少燒柴對空氣污染、對生活污水處理、對林業和農業規劃種植、升級綠道建設，完善飲水工程等一系列措施。

3.3 挖掘歷史文化和開發特色食宿

挖掘田牌村的文化資源，利用客家文化，打造獨具客家風味的度假客棧，體驗古韻味樸素的客家風情，追溯歷史淵源，使游客在客棧住宿中感受到古色古香典雅的別具風味的客家住宿。客家風味菜色為基礎，其他菜系為輔助，利用生態有機果蔬和肉類開發特色綠色餐飲，完善餐飲行業衛生，進行農家樂星級評定，建立品牌。另外，修復“新圩廟”和“文昌寶塔”打造歷史韻味觀光景點，并恢復“新圩廟“以往的廟會節慶，打造更深濃的文化氣息。

3.4 建設專業農場

在農產品多樣化的優勢下，建設田牌村特色農產品展銷，打造農產品品牌效應，開發獨具田牌村特色的農產品資源。例如，田牌木瓜、楊桃、番石榴和田牌山茶等。在這個基礎上建立規模一體化的專業農場，包含果園農場和生態菜園，供游客進行果蔬采摘、蔬菜認養、果樹認管及認種土地等。在使之形成更具濃厚田園趣味和生態盎然并觀賞性價值強的環境景觀下，更能讓游客體驗參與到鄉村生活實處

3.5 增加體驗項目

開發鄉村生活體驗區，即是一個多功能的旅游活動中心，該中心利用田牌村的客家文化、自然資源等，以體驗鄉土風情為主旨，親身體驗鄉村生活。首先田牌村必須對村莊建筑進行規劃管理，打造鄉土風情濃厚的建筑特色。在鄉村生活體驗區中，游客們可以參加DIY項目，自己制作茶葉、制作客家糕點等。同時，有農藝展示項目、農業技術教學項目、鄉村文化宣傳項目等。

在田牌村發展農業生態旅游中，必須讓村民人人都參與進來，進行分紅式待遇，提高村民生活質量，才能為社區做更大的經濟貢獻。同時，對村民和管理人員進行旅游行業的相關培訓，培養高素質管理人才，加大宣傳力度，建立田牌社區品牌。

參考文獻

[1]吳必虎，黃琢瑋，馬小萌.中國城市周邊鄉村旅游地空間結構[J].地理科學，2004，24（6）：757-763.

[2]程燕，牟新利，駱永菊.”一村一品”生態旅游SWOT分析及開發對策——以三峽庫區為例[J].資源開發與市場，2010，26（7）：655-657.

[3]陶卓民.南京市農業旅游市場需求分析與市場定位研究[J].華東經濟管理，2003，17（1）：12-15.

[4]王睿，蔣遠勝.蜂桶寨國家級自然保護區生態旅游開發的SWOT分析[J].資源開發與市場，2008，24（2）：177-179.

（責任編輯：劉昀）