甜柿豐產栽培技術探討

鄧華強

摘 要 由于甜柿水果不僅果實硬度大，不需要脫澀，且還具有較高的經濟效益與生態效益，其發展潛力極為明顯，所以，在果品類的市場上也占據了極為可觀的地位。優質甜柿的出產，也滿足市場發展所需。基于此，就甜柿豐產栽培的相關技術進行具體的分析探討，希望能夠對甜柿栽培有所幫助。

關鍵詞 甜柿；豐產；栽培

中圖分類號：S665.2 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）24-0-02

甜柿成熟之后，可以立即食用，且其味甜質脆、營養豐富，耐貯運，可以實現長時間的耐貨架供應。所以，研究甜柿豐產栽培技術就顯得異常關鍵。

1 選擇良種

次郎擁有極強的適應能力，其豐產穩定，且單性的結實能力強，可以少配置或者是不配授粉樹。果實呈現出扁方形，單果質量200 g，脆甜，肉質密，含糖量達到18%，果皮光滑細膩，在完全成熟之后為橙紅色。肉橙紅色，并由細小的褐斑，沒有任何的澀味殘留，一般在10月底成熟[1]。

富有大果型的甜柿，單果質量230 g左右，最大能夠達到350～400 g，其果形呈現出扁圓而端正，頂部較平，果面上又4個不明顯的棱條，橙紅色，肉致密，汁液多，脆甜，果粉厚，含糖量為18%，但是需要配置好授粉樹，一般在10月的中下旬成熟。

2 建園筑臺

在建園之前需要做好選土處理，甜柿適合在土層深厚且排水良好的砂壤土中進行種植。另外，需要注意排除低洼地帶。株行距設置為2 cm×2 cm，保持南北走向；定植穴深0.6 m，寬0.8 m，長0.8 m，每一個穴之內需要添加10 kg的有機肥。在定植過程中，還需要大小適量的授粉品種的配置。

3 甜柿種植

在整個休眠期都能夠進行甜柿的種植，但最好選擇11月底-12月。確保I、II級別的嫁接苗種植，其苗齡在1～2 a，苗高超過50 cm，嫁接口以上的直徑需大于0.6 cm，保證根系的完好，側根需達到5條以上，須根10條以上，保證芽的充實飽滿，沒有人格的病蟲害。在種植之前，需要將回好的塘挖開25 cm，確保根系能夠自然舒展，如果有地下蟲害，可以適當添加敵百蟲先進行處理，然后將甜柿苗放入塘內，將其扶直，然后利用表層細土在根系周圍進行回填處理，等待細土埋沒根系后，再將苗適當地上提，確保根系自然舒展，然后檢查苗木是否直立，嫁接口應高于地面5 cm，之后用腳輕輕將其踏平，確保土壤與根系之間相互緊密的結合。做好鍋底形樹盤的修筑，且樹盤的直徑需大于70 cm，保持定根水足量，一般分為2次澆注，第1次澆水完畢，等待水分完全吸收之后，再進行第2次澆水。通過檢查，未發現任何根系外露的現象，就可以利用1 m2的地膜進行樹盤覆蓋處理，并且做好增溫、保濕，促進幼苗的早生與快發。等待苗木成活之后，在雨水來臨之間，將地膜揭除。

4 管理措施

4.1 整形修剪

4.1.1 夏季修剪

夏季修剪主要是生長期的修建，一般在5-7月進行，其中包含了抹芽、摘心、軟化、環剝等工序。抹芽是在春季開展，將不需要的萌芽和嫩梢剔除。新栽植的樹苗在萌芽之后，可以除掉整形帶之下的萌芽；大樹不適合的徒長枝，需要在萌生的初期將其提出，這樣可以避免消耗的出現，避免樹形受到影響。摘心指的是將新梢頂端幼嫩的部分摘除，當旺枝和有利用的徒長枝達到20～30 cm時，就可以進行摘心處理，這樣能夠控制其延長生長，也可以促進分枝。對于新栽的幼樹以及更新的老樹，都可以選擇在夏季進行摘心處理，從而增加枝條的級次，促進其盡早成形；等待大樹成形在春季花芽現蕾的時候，如果出現花量過大、結果枝偏多，可以將部分母枝進行短截處理，確?；康母毖磕軌蛎劝l，從而形成新的結果母枝。如此，就可以對生長與結果的關系進行調節，避免出現大小年結果的情況。對于生長過于旺盛，著果率偏低的甜柿樹，可以選擇在盛花的末期，在大枝或者是主干的基部進行換裝的剝皮處理，這樣也有利于著果率的提高[2]。

4.1.2 冬季修剪

在冬季進行修剪處理，有利于幼樹早期結果，成年樹的穩產高產以及衰老樹的復壯。在進行冬剪時，一般選擇落葉后一直到萌芽之前，按照樹勢、土地以及病蟲害的差異，適當修剪。

4.2 土肥水管理

由于甜柿根系本身擁有較強的吸肥與吸水能力，對于土壤的管理就應該以除草松土為主，在欠缺廢料的區

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域，可以選擇淺根性的豆科作物的種植，以便在生長季通過覆蓋的措施，增強土地肥力。

在每一年的采果后，需要施一次基肥，達到株施優質有機肥50～100 kg，然后加入1 kg的過磷酸鈣、0.5 kg的尿素以及1.5 kg硫酸鉀。等待開花之前，再使用0.1 kg尿素。在果實生長期選擇一次膨果肥，施加0.5 kg硫酸鉀以及0.2 kg的磷酸二銨。

5 病蟲害防治

一般較為嚴重的有柿圓斑病、黑星病、角斑病、柿毛蟲等，可以選擇綜合防治的措施，來提升防治的整體效果。第一，在落葉之后需要進行整體園區的清理。第二，在發芽之前，進行5°Bé石硫合劑的細致噴施，將越冬的病菌蟲卵滅殺，這樣才能夠為全年的病蟲害防治奠定基礎。第三，做好田間觀察。一旦發現病蟲，就要及時進行噴藥防治處理，病害以多菌靈、甲基托布津為主要防治，蟲害以滅幼脲、敵殺死等作為主要防治。第四，如果是幼蟲危害果，需要及時摘除，然后集中銷毀[3]。

6 甜柿采收

當甜柿的果實達到脫澀、飽滿、著色均勻之后，就可以進行采收處理。一般來說，需要進行遠銷的選擇八成熟的時候進行采收，而供應本地的則選擇就成熟的時候進行采收。按照品種的區別以及市場的遠近來適當地選擇采收的時間。在采收環節，可以用剪刀將果實剪掉，保持輕拿輕放，實現無傷采收，不得出現果品碰撞和擠壓的情況。

7 結語

為滿足甜柿豐產的實際要求，就需要做好甜柿的栽培，細化每一個環節的管理。只有這樣，才能真正地實現甜柿豐產栽培，為人們提供脆甜可口、營養豐富的食品。

參考文獻

[1]郭萍萍，劉春冬.臺灣甜柿豐產栽培技術[J].福建農業科技，2010（2）：28-29.

[2]劉霞.天水地區甜柿豐產栽培技術[J].甘肅農業，2012（6）：63-64.

[3]楊清波.日本甜柿豐產栽培技術[J].中國園藝文摘，2009（11）：140.

（責任編輯：趙中正）