大蒜間作百合無公害高效栽培模式

彭小梅++吳政元

大蒜間作百合，既能提高土地利用率，又能充分利用大蒜揮發出來的大蒜素，達到殺菌驅蟲的效果，有利于生產無公害蔬菜，實現節支增效，畝產值可達兩萬余元。這一間作模式值得在我國南方地區推廣。

一、茬口安排

大蒜與百合在10月下旬同時栽植。大蒜翌年2～3月份拔蒜苗上市，供應春節前后市場；百合翌年8月上旬收獲。

二、品種選擇

大蒜選用地方農家品種或高產、優質品種，如江西永豐紅皮大蒜、安福白皮大蒜，湖南茶陵紫皮大蒜等；百合選用抗病性強、適應性廣的品種或本地當家品種，如龍芽百合等。

三、地塊選擇

選擇地勢較高，地下水位較低，灌排方便，土層深厚、土質疏松肥沃的稻田或旱地（斜坡地）種植。

四、栽培技術

1. 大蒜

①施肥整地。種植前畝施腐熟廄肥2500～3000千克、三元復合肥100千克、生石灰50千克，及時深耕細耙，平整土地，開好“三溝”（圍溝、腰溝、壟溝），做到溝溝相通。圍溝、腰溝較壟溝深些，便于排除積水。然后做成畦寬1.2～1.5米、高30厘米的壟畦。

②栽種。每畦縱向每隔40厘米開小溝種植百合，中間栽種大蒜。畝用干蒜種90千克左右，淺栽，蒜瓣大頭向下、小頭向上，行株距為7厘米×6厘米，栽好后蓋細土或草木灰，厚度以蒜種不露出為宜，再用稻草或茅草覆蓋保濕。

③田間管理。大蒜出苗前勤澆水保濕，有利于出苗。出苗后及時除草，施提苗肥，可畝施腐熟稀薄人畜糞尿100～150千克或尿素6～8千克或三元復合肥4～6千克，結合澆水薄施，之后再追肥3～4次。

④收獲。翌年2～3月份陸續拔青蒜苗上市，供應春節前后市場。青蒜苗收獲后結合百合地中耕除草進行施肥、清除雜物，并整平畦面。

2. 百合

①栽植方法。百合采用鱗莖栽植。選用根系發達、個頭較大、鱗片抱合緊密、形正色白、無損傷、無病蟲的鱗莖作種。栽植前用綠亨一號2000倍液等浸種15分鐘，也可用2%福爾馬林浸種15分鐘，晾干后下種。畝用種量180千克左右。栽植行距40厘米、株距6厘米。栽植時，將種莖放入開好的溝內后，用50%多菌靈500倍液噴霧，然后再蓋土。

②田間管理。前期管理：冬季及春季出苗前選晴天松土除草，出苗后天涼要注意保溫防霜凍，施提苗肥；夏季防高溫腐爛。一般下種至出苗中耕2次，生長中期結合培土再中耕2次。中后期管理：要及時清溝排水，做到雨停土干。春季百合發芽時應保留1壯芽，其余抹去，以免引起鱗莖分裂。小滿前后，當苗高達26～32厘米時及時打頂，控制生長。夏季及時摘蕾（最適時機是花蕾由直立轉向低垂，顏色由全青轉為向陽面出現桃紅色時），以減少鱗莖養分消耗。追肥：第一次穩施臘肥，百合苗未出土時，結合中耕除草畝施人糞尿1000千克左右、磷肥15千克，促發根、壯根；第二次重施壯苗肥（4月上旬），當百合苗高15厘米時，畝施人畜糞水500千克、發酵腐熟餅肥200千克、三元復合肥15千克；第三次適施壯片肥，小滿后至6月上中旬，畝施尿素15千克、鉀肥10千克；在采挖前45天葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

③病蟲害防治。主要防治灰霉病、病毒病、白僵病、蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類等。灰霉病在當地是嚴重為害百合的病害之一，下雨后真菌會飛快擴散，造成植株葉片、莖稈腐爛、壞死，葉片向上豎起、枯黃，嚴重的全株枯萎死亡。在防治上通過鱗片篩選選擇健康種球，用克菌丹+咪酰胺+甲基硫菌靈稀釋液浸泡15分鐘殺毒；在植株生長過程中，如發現病株應及時拔除，并噴施代森錳鋅滅菌。當氣候條件有利于病害發生時，可將咪酰胺+百菌清+嗜球果傘菌素（甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑）、戊唑醇、三氮唑一五六、氟啶胺、滅菌丹+咪酰胺等輪換使用，避免病害出現抗藥性。同時要改善田間排水條件，防止土壤板結，實行水旱輪作。蚜蟲常群集在嫩葉、花蕾上吸取汁液，使植株萎縮、生長不良，開花結實均受影響，而且是傳播病毒病的介體。防治上，要注重清潔田園，鏟除田塊及其周邊溝、渠的雜草，降低越冬蟲口密度；為害期間可用10%吡蚜酮、蚜虱凈800倍液噴霧防治。

④收獲。翌年8月上旬，待地上莖葉開始枯萎時選晴天采收。切除鱗莖地上部分莖枝及地下部分須根和種子根，放在通風處儲藏或進行加工。如作種用，在采收時一定要避免損壞球莖和根系。收獲后，將莖稈全部收集起來，搬離田塊。

（作者聯系地址：彭小梅 江西省安福縣氣象局 郵編：343200； 吳政元 江西省永豐縣農業局 郵編：331500）