洞庭湖區冬季氣候對大棚蔬菜生產的影響及氣象災害防御措施

呂愛欽

摘要 以湖南省漢壽縣1981—2013年氣候資料為例，分析了洞庭湖區漢壽縣冬季氣候對大棚蔬菜生產的影響，結合當地主要農業氣象災害特點，提出了防災減災生產建議與應對措施，以充分利用氣候資源，趨利避害，大力發展大棚蔬菜產業。

關鍵詞 大棚蔬菜；冬季氣候；氣象災害；應對措施；洞庭湖區

中圖分類號 S161.5；S166 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）14-0229-02

漢壽縣位于湖南省北部的洞庭湖西濱，屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候，具有四季分明、光熱充足、雨水充沛、嚴寒期短、無霜期長等特點，為蔬菜生長提供了良好的生態環境，年蔬菜種植面積1.2萬hm2，年總產量逾100萬t，產值逾13億元，蔬菜產業已成為漢壽縣農業生產的支柱產業。近年來，隨著大棚設施種植蔬菜的發展，目前，漢壽縣大棚設施蔬菜面積發展到200 hm2，種植面積的不斷擴大，極大豐富了城鄉居民的“菜籃子”，為提高人民生活，改善膳食結構，發揮了重要作用。但是，每到冬季，若遇到低溫冰凍、強冷空氣、暴風雪、大風等不良天氣，將會直接危害大棚內作物的生長和發育，更有甚者還會對大棚的棚膜造成損害，給菜農造成巨大的經濟損失。為此，做好冬季不良天氣的防范和蔬菜管理，趨利避害，是冬季大棚蔬菜生產中的重要工作。

1 冬季氣象災害種類

洞庭湖區冬季常見的氣象災害有冷害、凍害、暴風雪、大風、大霧、冬旱等。

1.1 冷害

1.1.1 寒潮。寒潮是冬季的一種災害性天氣，群眾習慣性稱為寒流。寒潮是北方冷空氣大規模地向南侵襲我國，造成大范圍急劇降溫和偏北大風的天氣過程。寒潮一般多發生在秋末、冬季、初春時節。按照湖南省氣象部門規定：受北方冷空氣侵襲，致使當地48 h內任意同一時刻的氣溫下降12 ℃或以上，同時最低氣溫≤5 ℃即為一次寒潮天氣[1]。據統計，漢壽縣1980—2013年34年間共出現寒潮14次，呈5年兩遇，多的年份則1年兩遇（如1982年、2010年），特別是近10年間寒潮天氣基本上是每年發生1次。

1.1.2 嚴寒期。嚴寒期是指任意連續5 d日平均氣溫≤0 ℃[2]。洞庭湖區嚴寒期一般出現在冬至以后，所謂“數九寒天”，據統計，漢壽縣近30多年來共出現4次（1980年、1983年、1991年、2008年），嚴寒潮呈9年一遇，嚴寒天氣雖然出現的次數不多，但長時間的低溫天氣發生對設施農業冬季蔬菜溫室育苗、貯藏保鮮安全過冬產生一定的影響，例如2008年1月長江中下游地區就遇到了近50年一遇的低溫冰雪天氣，這次冰雪天氣連續低溫日數達18 d之多，不僅影響到冬季大棚蔬菜的生產，而且給交通運輸、能源供應、電力傳輸、通訊設施、農業生產、群眾生活等帶來極大不便和嚴重損失。

1.2 凍害

1.2.1 冰凍。冰凍包括雨淞、霧淞、凍結雪、濕雪層，一般情況下，洞庭湖區以雨淞（凍雨）天氣出現為主，據統計，漢壽縣1980—2013年34年間出現冰凍年18年共75次（天），呈2年一遇。其中，大部分年份以輕度冰凍（1～3 d）天氣為主，占冰凍年的67%，中等、重度（1980年、2004年、2008年）冰凍年各3年，分別占17%。在近50年中，冰凍天氣出現持續時間最長、危害程度最重、影響范圍最廣大的是2008年1月，連續出現低溫雨雪冰凍天氣長達18 d，不僅蔬菜生長發育遭受危害，也嚴重影響蔬菜生產滯銷，給菜農造成巨大損失。

1.2.2 霜凍。霜凍指在秋末春初季節日平均氣溫在0 ℃以上時，在土壤表面，植物表面及近地面空氣層溫度降低到0 ℃或0 ℃以下[3]，使農作物受到損害，甚至死亡的現象。據統計，漢壽縣1980—2013年34年間共出現霜凍天氣407次，平均每年發生12次，多的年份每年發生19次，最少的年份也有5次。霜凍天氣發生后最易造成喜寒而不耐寒型蔬菜（如萵苣、芹菜等）凍害發生。

1.3 大風

大風指瞬間風速達到或超過17.0 m/s（或目測估計風力達到或超過8級）的風[3]。據統計，漢壽縣1980—2013年34年間冬季大風共出現4次，均發生在20世紀80年代及90年代初期，近20多年來，冬季大風幾乎消聲匿跡。但是，災害性大風天氣雖然減少，對洞庭湖區來說預防5～7級的偏北大風天氣仍不可掉以輕心。

1.4 暴雪

暴雪是因為長時間大量降雪造成大范圍積雪的一種自然現象。按照湖南地方標準12 h內降雪量達6 mm（或24 h內降雪量達10 mm）以上，稱之為暴雪[3]。據統計，漢壽縣1980—2013年34年間共出現暴雪天氣41次，多的年份（1983年）出現4次，基本發生1年1次，暴雪天氣發生后，積雪天氣一般維持時間1～3 d，如遇連續低溫天氣可維持6～7 d，2008年特殊年份積雪維持時間長達23 d。

1.5 大霧

大霧指水平能見度下降到0.1 km以內的天氣現象[3]。冬季大霧是最常見的一種氣象災害。據統計，漢壽縣1980—2013年34年間共出現大霧天氣232次，平均每年出現7次，1994年、1996年大霧天氣多達14次。

1.6 冬旱

冬旱指12月至次年2月，降水總量比歷年同期偏少30%或以上[3]。據統計，漢壽縣1980—2013年34年間共出現冬旱天氣達11次，呈3年一遇，其中，大部分冬旱降雨量比常年偏少30%～40%之間，只有2年（1983年、1985年）冬季降水偏少50%以上，因此，冬旱天氣在洞庭湖區并不十分突出。

2 冬季氣象災害對大棚蔬菜的影響

2.1 低溫、寒潮天氣對大棚蔬菜的影響

大棚蔬菜生育期間遇到嚴重低溫天氣（如寒潮、嚴寒期、冰凍等），通常超過農作物的耐寒能力，往往易造成農作物發生冷害或凍害。輕則造成棚內溫度降低，生長停滯，重則造成棚膜損壞，進而發生凍害，導致嚴重減產。如2014年2月2日至3月8日，由于多次受北方冷空氣影響，暖濕氣流活動相對比較活躍，洞庭湖一帶云量增多，日照減少，其中除14日、19日、20日有短時日照外，其他時間均無日照，其間2月2—4日出現強寒潮，48 h降溫18.2 ℃，出現12 d雨天、7 d降雪，加上冰凍和霧霾天氣影響，氣溫偏低，空氣濕度較大。長時間的低溫寡照天氣，給漢壽縣多種大棚蔬菜造成不同程度的危害。根據調查情況看，對喜寒而不耐寒型大棚設施蔬菜（如生菜、萵筍、菠菜、芹菜等）主要表現為生長停滯、葉片黃，加上棚內濕度大，植株出現枯萎、根葉霉爛等病害感染現象，但對耐寒型蔬菜影響不大。endprint

2.2 霧霾天氣對大棚蔬菜的影響

霧霾天氣常使大棚蔬菜生產日照強度減弱，降低作物的光合作用率，不但影響作物長勢，導致植株生長停止或減緩，還會造成產量下降。霧霾天氣下除了能見度降低外，通風也不能降低棚內的高濕狀態，容易誘發病害發生，嚴重時影響蔬菜的產量和品質，對生產效益構成嚴重威脅。

2.3 連陰天氣對大棚蔬菜的影響

連陰天氣時，通常溫度低、光照弱、濕度大，不僅造成植株營養不良，生長緩慢，發育受抑制，同時易誘發病害，對一些喜溫性蔬菜的成長造成威脅，使蔬菜停止生長或僵苗不發，葉片伴有枯黃、脫落的現象。

2.4 暴風雪天氣對大棚蔬菜的影響

暴風雪天氣，不但雪量大，北風也很強，對大棚蔬菜的危害也最大。由于降雪時間過長、積雪過厚，降低了棚內溫度和透光性，影響了大棚蔬菜的正常生長，同時，因防護不利有可能造成蔬菜大棚倒塌現象。不僅增加了對大棚蔬菜的管理難度，而且影響到蔬菜生產的產量和質量。

3 氣象災害防御對策與措施

針對洞庭湖區冬季大棚蔬菜培管期間常遇的不利氣候條件，立足于科學防御，強化防災減災意識，落實防災措施，確保冬季大棚蔬菜安全豐收。

3.1 應對低溫冷害和凍害

每年冬季都有低溫雨雪凍害天氣發生。為避免發生凍害，冷空氣來臨時要及時收聽天氣預報，提前做好防凍準備工作，大棚加蓋草墊、雙層薄膜等保溫材料，堵塞好大棚蔬菜通風口，提高棚內溫度。若遇冰雪天氣來臨時要采用地膜、小拱膜、大棚膜“三膜”覆蓋保溫。如果仍不能控制降溫時，可采取臨時輔助加溫（可利用電熱線、熱風爐、懸掛燈泡等進行人工增溫）措施，增加透光時間，提高棚內蓄熱和防凍能力。同時，加強低溫陰雨、冷空氣過后的田間管理，及時清除蔬菜廢棄物，確保大棚四周（田間）溝渠暢通，雨后無積水；選擇晴朗天氣，進行葉面追肥1次，使蔬菜盡快恢復生長。

3.2 應對連陰天

3.2.1 提前預防措施。冬季生產中的連續陰（雪）天對大棚設施蔬菜生產影響極大，為減輕損失，應及時收聽、收看天氣預報，在連陰（雪）天到來之前，提前噴防病藥劑或抗寒劑，并盡量少通風，適當增加保溫措施。

3.2.2 連陰天期間管理。連續陰天對蔬菜生長來說即光照不足，溫度低，為避免冷害、凍害發生，要及時采取增光、覆蓋保溫等措施。有條件的則可以補光增溫同時進行。一般用40 W的補光燈300盞/hm2[4]；陰天早晚開燈給蔬菜秧增加光照，延長3～4 h，與太陽光一并形成每天15～18 h的光照，可縮短大棚蔬菜營養生長期（17～21 d），提高產量（10%～40%）[5]和質量。

3.2.3 轉晴后的管理。待天氣轉晴，根據棚內升溫情況，及時調節放風口位置、大小，以及放風時間，把棚內溫度控制在蔬菜生長的適溫范圍內。特別要防止棚內溫度持續升高，常會引起“烤苗”，若通風過急過猛，又會造成閃苗（由于環境條件突然改變而造成的葉片凋萎、干枯現象）；當放風效果不理想時，可在棚上覆蓋草簾，或用遮陽網來遮陽降溫；或通過適量澆水降溫，土壤缺水時應及時澆水，以提高土壤中的含水量和增加空氣中相對濕度，減輕高溫的危害。

3.3 應對雪災

遇到下雪天氣，要及早覆蓋防雨雪薄膜，搞好大棚維護管理，及時清掃積雪，在下雪過程中，有條件的可利用手提式汽油機帶動的吹風機吹雪，防止棚頂上的積雪過重引起棚體坍塌。雪后也要將雪清掃干凈，使棚內蔬菜及早地接受光照。同時在大雪過后要注意大棚排風工作，為避免棚內濕度過高帶來的病蟲害發生。

3.4 應對霧霾

隨著環境污染不斷加重，冬季的霧霾天氣越來越多，常造成大棚蔬菜植株的光合作用減弱，棚內濕度增大、溫度降低。在霧霾天氣下，為保證大棚蔬菜增光提溫，及時清掃棚膜上的塵土和雜草，經常保持棚膜干凈透明，提高棚膜的透光率，最大限度地減少氣象災害對設施蔬菜的影響。

3.5 應對大風

為預防大風危害，一是棚架設施應注意加固，防棚架倒塌或大風掀開棚膜加重凍害，并做好溫濕調控。二是在大風天將通風口、門口均密閉，防止大風吹入溫室，增加保溫效果；同時，可防止大風造成鼓膜，減少薄膜損害。

4 參考文獻

[1] 湖南省質量技術監督局.天氣術語：DB43/T 232—2004[S/OL].[2015-06-15].http：//www.spsp.gov.cn/Page/DB/2004/DB43T%20232-2004.shtml.

[2] 湖南省質量技術監督局.氣候術語：DB.43/1233-2004[S/OL].[2015-06-15].http：//www.docin.com/p-835051898.html.

[3] 湖南省質量技術監督局.氣象災害術語和等級：DB.43/1234-2004[S/OL].[2015-06-15].http：//www.docin.com/p-534248809.html.

[4] 邢光耀.霧霾天氣下棚室黃瓜栽培和病蟲害防治措施[J].長江蔬菜，2013（15）：55-56.

[5] 蔡淑紅，凌濤.無公害蔬菜生產與無土栽培（日光溫室）[M]1版.石家莊：河北科學技術出版社，2009.endprint