蔬菜葉片發(fā)黃的原因及應對措施

王秋+王成云+牟巖松

摘要 分析蔬菜葉片發(fā)黃的原因，包括水分、光照、溫度、營養(yǎng)、土壤酸堿度、病蟲黃、藥黃、氣黃8個方面，并提出應對措施，以供參考。

關鍵詞 蔬菜；葉片發(fā)黃；原因；應對措施

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）14-0087-02

蔬菜葉片發(fā)黃的原因較復雜，有時是由一種原因引起的，有時是由幾種原因造成的。因此，發(fā)現(xiàn)蔬菜葉子發(fā)黃時要仔細觀察、調(diào)查，并根據(jù)栽培蔬菜的生態(tài)環(huán)境、田間管理和氣候因子等綜合分析、研判，方能對癥下藥。

1 水分

1.1 土壤偏澇

蔬菜應根據(jù)不同的蔬菜種類及同種蔬菜的不同生育階段的需水特性來灌溉，但如果澆水過勤，就會導致土壤水分過多，根系吸水吸肥受阻，若長期缺氧可爛根。土壤缺氧的初期老葉無明顯變化，而幼嫩葉則暗黃且無光澤；枝干細小黃綠，新梢頂葉萎縮不長，呈淡黃色，后期老葉逐漸暗黃，最終枯萎死亡。

應對措施：及時控制灌溉量，并松土、排水、加大棚室的通風量。

1.2 土壤偏旱

干旱時，蔬菜的光合作用下降，生長停滯，光合產(chǎn)物的運輸由于缺水而受阻，蔬菜體內(nèi)有機物大量水解，呼吸增強，有機物被大量消耗。同時，蔬菜體內(nèi)的水分重新分配，新葉從老葉中奪取水分[1-2]。因此，干旱時新葉生長比較正常，但老葉的葉梢或葉片邊緣發(fā)枯、發(fā)干，自下而上萎蔫、枯黃、脫落。

應對措施：可根據(jù)田間土壤的干濕程度及蔬菜的葉片狀態(tài)及時進行灌溉，并掌握見干見濕、不干不澆、澆則澆透的原則。

1.3 空氣濕度偏小

北方冬季加溫的棚室，或夏秋季節(jié)長期高溫干旱，會導致空氣干燥，易使蔬菜出現(xiàn)葉緣枯焦或葉尖干枯，葉片上有焦斑發(fā)生，邊緣卷曲起皺變棕褐色等癥狀[1-4]。

應對措施：應經(jīng)常向蔬菜上噴水，或利用噴灌、加濕器等增加空氣濕度。

2 光照

2.1 光照不足

蔬菜的正常生長發(fā)育要求2倍于光補償點以上的光照強度，此時蔬菜光合作用制造的有機物除補償呼吸消耗外[1-5]，剩余的有機物才能滿足正常生長發(fā)育所需。如果蔬菜長時間得不到足夠陽光，就不能形成葉綠素，蔬菜的細胞就不能正常分化，秧苗的莖枝細弱，葉片黃化，繼而脫落。高秧搭架的蔬菜，尤其是在棚室中，由于定植過密、施肥過量、整枝打杈不及時，很容易使內(nèi)膛枝葉光照不足，逐漸導致植株衰弱，葉薄而黃，少開花或不開花。

應對措施：及時進行人工補光、掐尖、打杈，棚室蔬菜還可選擇不同顏色的塑料薄膜來調(diào)節(jié)光質(zhì)。

2.2 光照過強

在炎熱的夏季，強烈的陽光會使植株中上部葉片和果實灼傷。葉片受害初期，在葉脈間出現(xiàn)灼傷斑，被灼部位褪綠發(fā)白，而后斑塊連成大塊，嚴重時整個葉片變成白色。裸露在外的果實，由于被太陽光直射，表皮細胞溫度增高，導致死亡而產(chǎn)生日灼斑。雨后初晴果實上的水珠如同凸透鏡一樣匯聚陽光，也可導致產(chǎn)生小的日灼斑。

應對措施：高矮秧搭配種植，合理密植，噴灌增濕降溫，棚室加遮陽網(wǎng)。

3 溫度

3.1 溫度過低

冬季若低于蔬菜生長的下限溫度，則會加大細胞中原生質(zhì)的黏性，細胞滲透作用下降，從而降低呼吸速率，水、礦物質(zhì)元素的吸收減慢，葉黃癥狀顯現(xiàn)。反之，此時棚室內(nèi)的氣溫過高，植株蒸騰作用過盛，根部吸收的水分、養(yǎng)分供不應求，同樣會導致葉片變黃[1-6]。此外，在炎熱夏季氣溫高時，驟然澆灌冷水等，也易導致葉尖或葉面局部發(fā)黃焦枯，甚至全株枯死。

應對措施：冬季加強棚室的加溫和保溫，避免在中午高溫時灌溉。

3.2 溫度過高

在夏季高溫季節(jié)，蔬菜在高溫處被強光直接曝曬，極易導致幼葉葉尖和葉緣枯焦，或葉黃脫落[2-7]。

應對措施：噴水增濕，棚室可利用棚架覆蓋遮陽網(wǎng)、覆蓋雜草、抹稀泥等。

4 營養(yǎng)

4.1 缺素癥

鉀、氮、鎂、鋅、磷等元素在蔬菜體內(nèi)有較大的移動性，缺乏這類營養(yǎng)元素的癥狀都發(fā)生在蔬菜下部的老熟葉片上，這是由于缺素時老葉的這些元素向新葉中轉(zhuǎn)移[2-6]。而對于硼、鈣、鐵、硫、錳、銅等在植物體內(nèi)不易移動的元素，其缺乏癥常見于新生葉或芽。

不同元素的作用不同，如氮、鋅、鈣延長葉片壽命，進而延長光合時間；鎂、氮可促進枝葉生長，擴大光合作用面積，增加葉綠素含量，提高光合速率；硼、磷、鉀可改善光合產(chǎn)物的運輸和分配[7]。

4.1.1 老葉先黃。①缺氮。缺氮植株瘦弱，枝條細長發(fā)硬，葉小花小。葉色從老葉到新葉由濃綠而漸變淡，繼而出現(xiàn)黃白或紅紫色，直到萎黃脫落，嚴重時全株失去綠色。②缺鉀。秧苗莖桿纖細柔軟易倒伏，植株矮小。老葉葉尖、葉緣枯焦，葉片皺曲，由葉尖沿著葉邊出現(xiàn)黑褐色斑、葉緣卷曲呈火燒色及黃色且易脫落。③缺磷。葉片由深綠色轉(zhuǎn)為紫銅色，葉脈（尤其是葉柄）呈黃中帶紫色。花芽形成困難，花小而少且色淡，果實發(fā)育不良，甚至提早枯萎凋落。④缺鋅。植株節(jié)間明顯萎縮僵化，葉片變小或變黃，葉脈間出現(xiàn)黃斑，蔓延至新葉，幼葉硬而小，且黃白化[1-7]。⑤缺鎂。植株生長不旺盛。黃化先發(fā)生在老葉的葉脈間，后逐漸蔓延至上部新葉，逐漸失綠變白，并出現(xiàn)各色斑點，最后全葉變黃。

4.1.2 新葉先黃。①缺鈣。頂芽受損傷、花朵受阻；嫩葉失綠、皺縮、難以展開，葉緣上卷、枯焦、有白色條紋，葉尖呈鉤狀或病狀扭曲。②缺鐵。黃化先出現(xiàn)在新葉的葉脈間，而葉脈仍為綠色，繼而發(fā)展成整個葉片發(fā)白或轉(zhuǎn)黃。③缺硼。嫩葉失綠，葉片肥厚皺縮，葉緣向上卷曲，根系不發(fā)達[1-2，4-7]。頂芽和細根生長點死亡，落花落果。④缺硫。植株矮小，葉片細長，開花推遲。嫩葉從葉脈開始黃化，最后直至全葉發(fā)黃，根系明顯伸長。⑤缺錳。葉脈之間出現(xiàn)失綠斑點，并逐漸形成條紋，但葉脈仍為綠色。⑥缺銅。幼葉萎縮，葉尖發(fā)白，有白色葉斑出現(xiàn)[2-4]。⑦缺鉬。幼葉呈黃綠色，葉片失綠凋謝，易致壞死。endprint

應對措施：科學合理施肥。

4.2 過剩癥

如果施肥過勤、過多，則會造成土壤溶液養(yǎng)分濃度過大，引起蔬菜滲透運輸作用受阻，易出現(xiàn)葉片皺褶，新葉肥厚、不舒展、無光澤，老葉干尖漸黃的現(xiàn)象。

應對措施：應立即停止施肥、中耕，并用水沖洗植株和耕層土壤。

5 土壤酸堿度

5.1 土壤偏堿

在堿性土壤中，磷、鐵、鎂、鋅、鈣等易形成難溶性化合物，因而會降低蔬菜對這些元素的吸收，造成葉片發(fā)黃[1，3-6]。蔬菜大多喜微酸環(huán)境，而北方多數(shù)地區(qū)土壤及水中含鹽堿較多。此外，棚室蔬菜由于長期澆水、大量施肥也導致土壤的鹽漬化。

應對措施：調(diào)酸，葉面噴施硫酸亞鐵。

5.2 土壤偏酸

土壤過酸時，鋁、鐵、錳等溶解過多，植物也會因吸收過量而中毒，且易導致鎂等元素流失，老葉葉脈間易失綠發(fā)黃。

應對措施：整地前施入生石灰，葉面噴施鈣鎂磷肥。

6 病蟲黃

受到花葉病毒侵染后，葉面上多現(xiàn)黃綠相嵌的斑塊，真菌性病害如葉斑枯病、立枯病、銹病等既影響蔬菜的成活率，又易使葉片局部壞死，使植株發(fā)育不良。

蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱、紅蜘蛛、介殼蟲等害蟲，多為害葉背面或幼葉，造成葉片皺縮、卷曲、枯黃、斑點，甚至整葉萎黃脫落。

應對措施：苗期要進行種子消毒和土壤消毒，田間一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害及時對癥防治。

7 藥黃

在防病治蟲時，由于噴施藥劑不當或濃度過大，均會引起葉尖或葉面局部焦枯，葉片發(fā)黃而脫落，甚至全株死亡[1-5]。

應對措施：嚴格按規(guī)定施藥，避免在中午高溫時用藥。一旦出現(xiàn)藥害，應盡快用清水沖洗。

8 氣黃

因施入生糞，或施入化肥后沒能及時灌水而導致?lián)]發(fā)，使蔬菜受到有毒氣體毒害，葉子就會發(fā)黃。

應對措施：糞肥必須充分腐熟，追施化肥后必須馬上灌溉水。

9 參考文獻

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