金蕎麥高產栽培技術

秦銀

摘要 闡述了金蕎麥的主要特征特性，介紹其高產栽培技術，包括整地、播種、田間管理、病蟲害防治、采收與加工等方面內容，以為金蕎麥高產栽培提供參考。

關鍵詞 金蕎麥；特征特性；高產；栽培技術

中圖分類號 S567.23+9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）14-0072-02

龍山縣地處武陵山脈腹地，湘、鄂、渝三省（市）交界處，域內最低海拔218.2 m，最高海拔1 736.5 m，形成以山地為主，水域、丘崗、平地交錯復雜的地貌類型，屬典型的立體農業生產區。該縣屬亞熱帶山地季風濕潤氣候，年平均氣溫15.8 ℃，極端最低溫-6.9 ℃，極端最高溫39.5 ℃，年均無霜期282 d，年均降雨量1 376 mm，年日照時數1 137 h，土壤肥沃，光照充足，雨量豐沛，山區氣候特點明顯，適宜中藥材產業發展。該縣中藥材自然資源十分豐富，共有1441種，其中在全國重點要求普查的363個品種中，該縣有200余種，野生中草藥材面積約6 700 hm2，玄參、杜仲、黃柏、厚樸等重點道地藥材種植基地基本形成，常年種植金蕎麥、玄參、金銀花、白術、天麻、百合、黃精等中藥材3 400 hm2，年產值2.8億元。為推動該縣中藥材產業進程，壯大中藥材支柱產業，促進該縣中藥材產業健康持續發展，結合該縣中藥材產業化程度低、人工栽培規模較小的現狀，龍山縣農業局為努力加快該縣中藥材優勢特色新品種推廣，促進新農村建設和農業產業化發展，特于2012年以來在該縣洛塔鄉、大安鄉等高海拔鄉鎮開展了藥用植物金蕎麥高產栽培技術研究，現將2年來的研究結果簡報如下。

1 特征特性

1.1 形態特征

金蕎麥別名野橋蕎麥、苦蕎麥、天蕎麥，為多年生草本蓼科植物，性涼，味辛、苦，有活血化瘀、清熱解毒、健脾利濕的作用。株高1.0～1.2 m（本縣），主根粗大，呈結節狀，橫生，綠色，部分部位有淡紫，莖節中空。莖直立，微帶紅色，多分枝。單葉互生，葉片橢圓三角形，基部前狀心形；有柄，柄上有白色短柔毛[1-3]。聚傘花序腋生或頂生，花被片5片，白色，7—9月開花。

1.2 基本習性

金蕎麥適應性較強，對土壤肥力、溫度、濕度的要求較低，耐旱耐寒性強。適宜栽培在排水良好的高海拔、肥沃疏松的砂壤土中，而不宜栽培在黏土及排水性差的地塊。金蕎麥屬于喜溫植物，在15～30 ℃條件下生長良好，在約-10 ℃的地區栽培可安全越冬[1-5]。

2 栽培技術

2.1 整地

選擇排水良好、地勢高的砂壤土種植，要求土壤耕作層厚度在30 cm以上。根莖繁育種植一般在春季進行整地，高海拔地區（800 m以上）在解凍后進行，以不翻出生土為原則，耕深30～45 cm。結合耕翻，施廄肥或土雜肥18.0～22.5 t/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2，接著耙細、整平，做成寬1.80～2.25 m的畦，長度隨地形而定，為便于操作，一般情況下以6～10 m為宜，過長應開溝，另開廂做畦[6]。

2.2 播種

一般選根莖的幼嫩部分及根莖芽苞作繁材，出苗率及產量均高。繁育所用種根莖，應該在萌發前將根莖挖出，選擇健康、無損傷的根莖切成4～6 cm長的小段，按行距45 cm在畦面開溝，溝深10～15 cm，再按株距30 cm把根莖栽入溝中[2-7]。金蕎麥一般需純N 277.5 kg/hm2、P2O5 417.0 kg/hm2、K2O 292.5 kg/hm2，所需N、P、K的比例為1∶1.5∶1.05。基肥以N、P、K復合肥（14-16-15）為宜，或選擇復混配方肥料為好，一般施N、P、K復合肥（14-16-15）1 875 kg/hm2或尿素225 kg/hm2、過磷酸鈣1 800 kg/hm2、氯化鉀225 kg/hm2，在每2株間點施，最后覆土蓋實，保證覆土厚度在10 cm以上。3月中下旬開始播種，4月中旬前必須完成，否則將影響產量。

2.3 田間管理

2.3.1 除草。可在播種后噴施乙草胺，一般用藥量為750～1 050 g/hm2，對水600～900 kg/hm2，充分攪拌后，在播種后1～2 d內均勻地噴灑在土壤表面。苗期勤除雜草，結合除草松土1～2次，田間封壟后不宜進行常規除草，可人工選擇性除去植株較大的雜草。

2.3.2 追肥。金蕎麥生長期內一般進行追肥2～3次。在苗高20～30 cm時進行第1次追肥，用尿素225～300 kg/hm2；當株高達到40～60 cm進行第2次追肥，施尿素75～150 kg/hm2、氯化鉀270～345 kg/hm2；長勢較弱的丘塊也可在開花前進行葉面追肥1次。

2.3.3 壟蔸。在株高50～60 cm時進行，結合第2次追肥，按行進行高壟蔸措施，保證新壟蔸新土在5 cm以上，將地上莖節覆蓋1～2節，以有利于根莖的膨大生長。

2.3.4 水分管理。在雨季，做好田間的清溝利水工作，大雨過后如田間有積水要及時排水，一般不需要澆水，特旱時可依據墑情適當澆水[8]。

2.4 病蟲害防治

金蕎麥的抗病蟲力較強，病蟲危害發生較少較輕，新墾種植地在天氣晴好的年份，若病蟲害發生輕微可不進行化學防治。其主要病蟲害為蚜蟲及病毒病。

2.4.1 病毒病。危害葉片，被害葉片呈花葉狀或卷曲皺縮。防治方法：①采取防治病毒介體、拔除病枝、清除田間雜草、清溝瀝水等措施，以減少田間侵染來源；②選擇無病株留種[3-8]。

2.4.2 蚜蟲。其若蟲吸食金蕎麥莖葉汁液。防治方法：①在發生期用80%敵敵畏乳劑1 500倍液，或40%樂果乳劑1 500倍液進行噴殺。②二年生種植基地可進行冬季清園，將枯枝落葉深理或燒毀，以消滅越冬蟲源。

2.5 采收與加工

作物的采收與加工是其能否成為優質產品的關鍵環節，也是決定能否轉化為商品的重要環節。正確的采收加工可使金蕎麥獲高產且質優。一般在深秋初冬時節地上莖葉枯萎時采挖（做繁育種用的可不采收），收時割去莖葉，刨出根，去凈泥土及泥沙，將部分健壯、無病害的根莖取出作種用，其他的清洗干凈，將清理干凈的金蕎麥根莖趁鮮切片干燥即可[1-4，7-9]。干燥方法：曬干、陰干、50 ℃內烘干都可以，但需注意干燥時溫度不宜過高，最好不要超過50 ℃，若超過這一溫度，藥材質量就會明顯下降[1-6]。高壟深培栽培方法一般可產鮮根莖18～24 t/hm2。金蕎麥質量以根莖個大、質堅硬者為佳。地上部莖、葉、花，一般未采收，如有需要或有加工條件，也可進行采收作藥用。

3 參考文獻

[1] 劉啟兵，張宗慶，葉紅英，等.畢節野蕎蘭人工栽培馴化試驗[J].中國畜禽種業，2013（4）：40-42.

[2] 舒成仁.金蕎麥栽培與采收技術的研究[J].時珍國醫國藥，2005（2）：176.

[3] 黃仁術.金蕎麥的資源開發及其人工繁殖技術[J].中國種業，2008（8）：79-81.

[4] 彭勇，孫載明.金蕎麥的研究與開發[J].中草藥，1996（10）：629-631.

[5] 吳清，梁國魯.金蕎麥野生資源的開發與利用[J].中國野生植物資源，2001（2）：27-28.

[6] 李成東，黃正方.金蕎麥栽培技術的研究[J].中國中藥雜志，1997（12）：726-728.

[7] 盛明智.金蕎麥的栽培與商品化開發[J].現代醫藥衛生，2005（1）：81-82.

[8] 劉鐵城，劉惠卿.金蕎麥的引種栽培與類型選擇[J].中藥材，1993（1）：5-7.

[9] 徐桂芬，崔茂盛，匡崇義，等.金蕎麥的特征特性及栽培利用[J].牧草與飼料，2011（3）：53-54.endprint