豆粕型膨化浮性飼料網箱養殖虹鱒魚對比試驗

楊 秀

（黑龍江省水產技術推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）

豆粕型膨化浮性飼料網箱養殖虹鱒魚對比試驗

楊 秀

（黑龍江省水產技術推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）

黑龍江省地處我國東北邊陲，水域面積廣闊，多數水質優良，餌料生物豐富，總水域面積3498萬畝，全省水產養殖面積589.08萬畝，養殖產量57.29萬噸。自20世紀80年代中期，配合顆料飼料馴化養魚技術推廣以來，池塘養殖單產大幅度提高，為漁民增收做出了一定貢獻。但隨之而來的是養殖魚類排泄物大幅度增加，導致水體富營養化，水質惡化，魚類病害頻發，給漁民造成了很大的經濟損失。養殖風險增高、病害增多、水產品質量安全隱患增加、環境效益和質量效益降低等問題已嚴重制約了水產養殖業的可持續發展，亟需在水產養殖轉型升級上下功夫。通過投喂膨化浮性飼料，對修復嚴重退化的養殖系統，構建資源節約、環境友好、質效雙增的現代漁業有著重大意義，是改變現狀的重要措施。目前，我省養殖虹鱒魚采用國產料或國外飼料。生產高品質的虹鱒多采用國外飼料，主要是丹麥生產的含魚粉顆粒飼料，價格基本在12000元/噸左右，因飼料價格過高，虹鱒魚養殖效益較低。本試驗通過與美國大豆出口協會合作，利用美國大豆出口協會提供配方，天邦飼料有限公司生產的豆粕型膨化浮性飼料養殖虹鱒魚，在保證商品魚品質的同時，降低飼料成本。試驗的目的是比對利用美國大豆出口協會配方生產的豆粕型飼料與丹麥生產的含魚粉顆粒飼料養殖虹鱒商品魚的技術和經濟可行性。

一、材料與方法

1.試驗場

試驗場為牡丹江市寧安市鉆心湖虹鱒魚場。鉆心湖位于鏡泊湖風景區，鉆心湖歷史悠久，屬火山斷裂湖，為地下涌泉匯集而成，水溫穩定終年在5～20℃，水質清澈，水量充沛，已成為世界聞名的冷水資源。寧安市鉆心湖虹鱒魚場建于2001年，現有虹鱒魚池面積達15000m2，其中試驗池2000m2、仔稚魚池5000m2、成魚池8000m2、網箱養殖2000m2。目前，該場主營虹鱒發眼卵、魚苗、魚種以及商品魚。

2.網箱設置

網箱采用2016年試驗用六口網箱（規格8m×8m×2m）作為試驗網箱，其中1、2、3號網箱投喂美國大豆出口協會提供配方寧波天邦飼料有限公司生產的豆粕型飼料；4、5、6號網箱投喂丹麥生產的含魚粉顆粒飼料。網箱設置在主河道中央，常年具有高溶氧的微流水。

3.魚種放養

試驗魚種采用試驗場生產的平均規格510g虹鱒魚種。6月5日放養，6月10日投喂，放養密度為1200尾/箱、5.1kg/m3。所有試驗魚種體質健壯、規格整齊。

4.飼料投喂

采用美國大豆出口協會提供配方生產的豆粕型膨化浮性飼料，飼料粗蛋白含量為45%、脂肪為18%。試驗飼料從浙江省寧波天邦飼料有限公司購買。丹麥生產的含魚粉顆粒飼料飼料粗蛋白含量為41%、脂肪為24%。試驗期間，飼料的粒徑隨著魚體重增加而增大，膨化浮性飼料初始的適宜粒徑是魚口徑的一半。投飼采用90%飽食投喂法，每天投喂3次。3口池塘的日投飼量完全相同。

5.日常管理

每天詳細記錄每口試驗網箱的實際投飼量，將該階段的（從上次打樣到本次打樣日）日投飼量累計起來，記入美國大豆出口協會試驗數據記錄冊，以便計算該階段的飼料系數，這對在整個試驗階段中調整投飼量和提高飼料利用率是十分重要的。

二、試驗結果

1．收獲情況

6月5日放養至10月19日收獲，投飼131天。大豆出口協會飼料配方投喂的虹鱒個體平均規格從510g長至1967g。虹鱒魚平均單產18.43kg/m3，成活率99.77%；每箱投喂飼料均為1895kg，飼料系數1.09。丹麥虹鱒魚飼料投喂的虹鱒個體平均規格從510g長至1868g。虹鱒魚平均單產17.5kg/m3，成活率99.75%；每箱投喂飼料均為1895kg，飼料系數1.17。

2.經濟效益

本試驗收獲虹鱒商品魚銷售價格按50.0元/kg計算，投喂美國大豆出口協會配方生產的豆粕型飼料平均收入為918元/m3。三個網箱的成本完全相同，單箱成本為：魚種24480元、飼料18382元（價格為9.7元/kg）、勞動力5000元，合計47862元。平均成本為374元/m3。平均利潤544元/m3，投資回報率145%。投喂丹麥飼料平均收入為873元/m3。三個網箱的成本完全相同，單箱成本為：魚種24480元、飼料21793元（價格為11.5元/kg）、勞動力5000元，合計51273元。平均成本為401元/m3。平均利潤472元/m3，投資回報率118%。詳見表1。

表1 虹鱒魚收獲及經濟效益

三、小結與討論

使用美國大豆出口協會豆粕型膨化浮性飼料養殖的虹鱒魚與試驗場使用丹麥顆粒飼料養殖的虹鱒魚在成活率、肉質、飼料系數等方面基本相同，由于美國大豆出口協會提供飼料配方由寧波天邦飼料有限公司生產的飼料價格較低，顯著降低了生產飼料成本，提高了經濟效益，達到了預期效果。整個飼養期，水質保持良好，未出現魚缺氧浮頭現象。試驗飼養的虹鱒商品魚體表光澤度好，體質健壯，活動能力強，肉色呈橘紅色。試驗表明采用美國大豆出口協會豆粕型膨化浮性飼料養殖虹鱒，在技術上是可行的，推廣前景看好。由于7月末至8月初鉆心湖漲水,13天未能進行投喂，對試驗有一定影響。今后，我們還將開展有關對比試驗研究，以深入發掘該種飼料在虹鱒養殖上的優勢。