村子里的青運會

王敬澤

青運村是第一屆全國青年運動會的重要組成部分。說它重要，因為這里不僅是參加本次賽事的運動員、教練生活的地方，同時，青運會借鑒了青奧會的理念，針對青少年的特點，在青運村中提供了豐富的文教活動，這是在創辦這項賽事之時就明確提出的，是青運會與國內其他大型綜合性賽事最大的不同。

青運村作為運動員的集中聚居地，是本屆青運會最大的賓館集群。第一屆青運會共有55個代表團12145人參加比賽，其中居住在青運村的人數最多時會達到6520人，除了部分安排在福建其他城市和省外的項目外，相當一部分運動員與教練都住進了這座占地259畝、擁有22棟公寓的“村落”。到10月20日，這里已經接待了18個參賽項目的336支代表隊，有5400名運動員居住在這里。

第一屆青運會積極貫徹了國家體育總局節儉辦賽的理念，青運村辦公室主任徐婷說，公寓房間中95%以上的家具都來自南京青奧會，組委會將這些家具以低廉的價格批回來使用。徐婷說，青運村的辦公用品還堅持著一條原則，能拉贊助的拉贊助，拉不到贊助的考慮租賃，實在租不到才考慮購買。

與過去專門為運動會參賽者建設的公寓不同，青運村所處的這片樓盤已經全部售完，開發商與業主達成協議，先提供給運動員作為住宿餐飲之用，以免閑置資源。

雖然在成本控制上精打細算，但東道主在細節上的打磨還是能夠讓人感受到這座臨時居所的人情味。圍繞著22棟公寓的是一條專門為運動員鋪設的塑膠跑道，不時有年輕人從身邊三三兩兩地小跑經過，或許是在為晚上的訓練和比賽熱身。

記得2014年南京青奧會時參觀過的“村子”，當時青奧組委制定的原則是同一個國家或地區的與會者居住在一棟樓或一個樓層，而國家或地區之間的住處分配是打亂的，青奧組委認為這有利于不同文化背景的孩子們互相交流。與之相比，對青運村的管理是另一種法則。在運動員公寓工作的潘為人介紹說：“一個項目的選手集中在一棟樓里，幾百人的項目三棟樓就安排妥了。有的大項目比如田徑，光運動員就上千人，分散在五棟樓。一支代表隊盡量安排在一個樓層或一間套房里。遇上參賽人數比較少的代表隊，同一層樓的人就可能來自不同的地區?！?/p>

至于免費的無線網絡和自主的洗衣設備，這都無需贅述了。徐婷說：“跳水比賽已經全部結束，有一個小姑娘對我們的服務評價很高，熱淚盈眶，流連忘返，給我們留下了溫馨的笑臉。”

不過，由于青運村的占地太廣，運動員公寓距離青運食堂和文教活動區太遠，遭到了一些運動員的吐槽。

運動員公寓南邊是青運村的餐廳和商業街。在運動員人數達到入住的峰值時，吃飯成了最棘手的問題。好在青運村餐廳的工作人員都提前準備過，應付起來不至于手忙腳亂。

由于每天都有完賽的隊伍和新入住的隊伍進出村子，他們來自不同的地區和民族，在前一天夜里，餐廳工作人員會根據組委會提供的數字預估第二天的就餐人數，領用各個窗口的食材。

早上5點多，廚師開始準備早餐，6點正式供應。總廚在6點前到現場對菜品把關。真正的高峰期是7點到8點，這個時間段基本上會有三千多人用餐，工作量非常大。廚師沒有多少休息的時間，因為上午9點就要為午餐而忙碌了。從早上6點到凌晨1點，青運村19小時不間斷供餐，為運動員的營養提供保障。

此外，餐廳的工作人員還要根據運動員的行程準備飲食。有的運動員要去福州市外比賽，工作人員必須把回來的路程計算精確，在運動員進入餐廳前15分鐘把菜制作好，放入格子。

為了這次青運會，餐廳工作人員注意到很多細節。青運村餐廳的行政廚師長陳大樑說：“參加青運會的運動員年齡小，我們在制定菜單的時候，邀請營養運動專家指導，包括動植物蛋白的攝取以及熱量的合理分配，保證運動員在比賽期間能夠充分補充營養。”

參加青運會的有龐大數量的北方運動員，針對這一點，陳大樑也做了精心安排。“我們南方偏向豬肉和雞肉，這一次針對北方運動員，青運村餐廳牛羊肉用量非常大”，陳大樑得意地說，“昨天新疆隊第一次來我們的食堂就餐，對牛羊肉非常滿意，吃了很多。我們在制作方式上可能達不到他們的要求，所以在量上盡量滿足他們”。

餐廳準備了很多福州特色的美食，比如魚丸、芋滑，還有芋泥。餐廳的魚丸非常受歡迎，每天至少要制作600斤。廚師長介紹說：“那些第一次來到福州的孩子聽說福州魚丸的大名，很多孩子一次至少要十粒，滿滿一碗吃下肚去，的確很爽，我們看到也很高興。”

陳大樑是第一次為賽會組織餐食。對于他來說，挑戰從今年2月份就開始了，從制定菜單到食材分解，他還從來沒有做過這么復雜細致的布置?！拔覀円ＷC飲食安全，又要保證菜肴質量，感到壓力蠻大的”，陳大樑說。

男運動員大多對飯菜的品種和味道表示滿意，女運動員則有一些建議。青島田徑隊的張玟珺覺得這里肉多，蔬菜少了點。天津濱海新區網球隊的王懿后來天天往清真餐廳跑，因為大眾餐廳的菜“有點油”。

本屆青運會的文教功能在青運村得到了生動的體現。雖然在各個方面都與青奧會存在著差距，但這畢竟是理念的不同。與借著競技外殼來玩一把的青奧會相比，全國青年運動會是中國奧運戰略中重要的一環。與過往國內大型綜合性賽事相比，青運會強調賽會文教功能的重要性，這是空前的。

在青運村南北區中間是文化廣場，這里每晚都舉辦文藝晚會或有電影放映，還設有文化活動中心，包括閱覽室、沙畫吧、漫畫吧、動漫設計室等活動室，不遠處的青少年文化創意小屋和海上絲綢之路文化體驗小屋是由福建省十所中學的學生自己創意并開設，里面同樣有很多好玩的東西。

青運村文化活動中心主任顏寶華說：“建設這些設施的目的就是給孩子們休閑的感受，讓全國的運動員分享福州的青春活力。我們的文藝晚會主打福建特色和福州特色，把青春活力貫徹到青運村每一個角落。我們的聯歡廳既是生日party廳，也是聚會的地方。有些團隊想慶祝奪冠，我們就留出時間，提供主持人跟他們互動，讓他們享受村子的溫暖和團隊的溫暖。拿了冠軍的孩子很開心，也能把這種開心分享給隊友。”

青運村的文化活動中心對這些具有文教功能的活動很下功夫。郭子老師是一名沙畫師，在進入青運村時專門為運動員設計了課程。她說：“我教給他們的都是可以快速掌握的技巧，能在3分鐘之內把一幅畫學完。他們學完以后特別有成就感。玩沙子能使人放松，有助于減輕他們比賽的壓力，有的孩子一天來了3次?！?/p>

青運村的運動員還可以請美術吧的老師為自己畫一幅素描，在陶藝吧制作陶器，在離開青運村時帶回家。沙畫很難，因為不能連盤子帶走，沙畫老師會把孩子的作品記錄下來，發到他們的郵箱。顏寶華說：“有些沙畫作品很感人。有個孩子簡單地畫幾條波浪，在上面寫著‘媽媽，你辛苦了，我愛你’。有的孩子忽然發現‘為什么沒有我運動的作品呢’，于是畫了平衡木，然后畫上自己”。

志愿者說，青運村的文化活動中心每天爆滿，人多到需要分出時間段來控制流量?！斑@里的峰值是五六千人，活動室畢竟容不下這么多人，我們按時間段走，到時間了，就可以來玩”。

青運會的文化活動同樣貫徹著賽會“競技為大”的宗旨。顏寶華說：“最長不超過一個小時，時間到了就勸運動員走，不能讓他們分心，占用太多時間來玩，會分散運動員對比賽的精力。讓他們點到為止，通過玩一些項目達到減壓和愉悅身心的目的就好?！?/p>

顏寶華說：“青運會的年齡段是13-21歲，我們曾經擔心這個年齡的孩子會躁動，情緒不穩，后來發現想多了。大家和睦相處，明星隊員也沒架子，青運村就像一個大家庭。很多完賽離開的孩子依依不舍，他們說從來沒經歷過這么快樂的比賽。我覺得這就是舉辦青運會的意義?！?/p>