陳佳祎
胖的類型主要分為兩類,第一類是 “梨形”肥胖,這種類型的脂肪堆積在腰、大腿和臀部等皮下位置,因此也稱為“皮下脂肪型肥胖”,這類型主要見于女性,產生的原因主要是運動量不足。第二類是“蘋果形”肥胖。這種類型的脂肪堆積在內臟周圍,腹部較大,因此也稱“內臟脂肪型肥胖”。這種肥胖類型的人主要是由于膳食結構不合理造成的。而第二種類型的肥胖就是隱性肥胖,隱性肥胖的人群分布較廣,還有相當一部分人看似苗條實則是肥胖人群,而這種類型的肥胖甚至對生命會產生威脅。
隱性肥胖也是內臟脂肪型肥胖,此種肥胖類型會導致多種疾病的產生,如:高脂血癥、膽結石、動脈粥樣硬化從而導致全身性疾病,如心臟病、腦血管障礙、高血壓、痛風等生活習慣病。而隱性肥胖完全可以通過健康飲食、合理膳食計劃以及正確鍛煉方式對內臟肥胖加以控制。春天來了,通過飲食調節健康相對于吃減肥藥,節食等是最經濟最方便最容易接受的方式。通過飲食控制體重需要注意以下幾個方面。
首先,要嚴格控制一日三餐的主食和菜肴的量,可以通過食物能量計算攝入的能量。對于主食,早餐最好控制在1.5~2兩之間,午餐1.5、2.2兩,每日的蔬菜要達到一斤,水果半斤,不但日常膳食要有節制,節日盛宴也要嚴格控制飲食。第二,少吃動物油、肥肉等和煎炸食物等,拒絕高油脂高鹽高能量的飲食,烹調方式最好選擇蒸煮燉,避免煎烤炸。第三,減肥也要健康減肥,不能忽視了蛋白質的攝入,很多人減肥完全只吃水果,拒絕動物性食物,動物性食物提供蛋白質,使人體每天需要的三大產能營養素之一,不可或缺。第四,少吃零食,很多人零食的選擇只考慮口味口感,自然會選擇“三高食品”,盡可能少吃巧克力,油炸食品,餅干等,健康的零食有很多,比如風干的杏干、梅子等,還有原味的核桃杏仁。
營養健康減肥餐——西芹沙拉
原料:西芹200克,圣女果、小黃瓜各50克,沙拉醬和奶酪適量。
制作方法:西芹擇干凈去根,洗凈后切成小段,黃瓜洗凈。圣女果用熱水燙后去皮,切成薄片。黃瓜切丁。將處理好的原料加入奶酪和沙拉醬拌勻即可。
營養及功效:
首先,西芹豐富的膳食纖維,是不能被人體利用的多糖,即不能被人體的腸道消化酶利用,可以清潔消化壁和增強消化功能,同時可以稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質,促進排除體外,是健康飲食不可少的營養。其次,西芹中含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健脾的功能,但是血壓偏低的人群應該少吃。此外,每100克芹菜中含少量的脂肪,含有鈣170毫克,磷34毫克,對減肥瘦身人群是不二選擇。沙拉中加入奶酪,奶酪可以補充鈣質和蛋白,對于怕胖的妹妹又增加了蛋白,營養又健康。