適合老人的10大保健品

楊春霞

如今，生活條件好了，對健康的要求高了，使得保健品的銷售異常旺盛。這一點，從媒體上鋪天蓋地的保健品廣告可見一斑。然而，保健品銷售商采取非正常銷售手法，夸大宣傳保健品的功效，也成了很多保健品銷售的常態，導致保健品的主要消費人群即老年人想買但又不敢買。本期特別策劃，為老人說說，這些保健品真實的作用是什么，哪些保健品可以買？怎樣辨別虛假保健品？怎樣避開虛假宣傳的“轟炸”？

無論是國內還是國外，保健品種類繁多，讓人眼花繚亂。而這些保健品的真實作用往往被虛假宣傳給淹沒。中國保健協會副秘書長周邦勇指出：“近年來，盡管國家有關監管部門對保健食品企業宣傳治病功能的違規行為不斷加大查處力度，但由于有不少消費者往往寄希望于保健食品能治病，以此作為選購保健食品的重要依據，而某些生產企業受攫取高額利潤的驅動，就前仆后繼地宣稱保健食品具有治病功能以欺騙消費者，因此違規宣傳治病功能屢禁不止。”

在購買保健品這條路上，作為消費者唯一能做的就是多獲取正確知識，爭取買自己所需要的、適合自己的保健品。

適合老人的保健品排在前10名的是：鈣制劑、魚油、輔酶Q10、卵磷脂、大豆異黃酮、復合維生素、蜂膠、番茄紅素、OPC（原青花素）、褪黑素等。

鈣——骨質疏松、骨質增生

對于老年人，補鈣最主要的原因就是預防骨質疏松和骨質增生的發生。為什么需要補鈣，其主要原因是鈣的攝入量不足。我國大部分老人的膳食結構以素食為主，含鈣少，而老年人特殊的生理原因導致鈣吸收變差。因此，日常飲食不能攝入足夠的鈣，就用保健食品來補充。正因為如此，保健品在美國被稱為膳食補充劑。

如何選擇鈣保健品是一個值得考慮的問題。首先要考慮產品的含鈣量，其次是溶解度和吸收利用度如何，再次是配方是否合理，最后還要考慮價格、口味等。

補鈣量因人而異，一般補充到供給需要量的1/3～1/2，比如說老人適合的量為400毫克左右。

溶解度大的，吸收要好一些，比如氯化鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、葡萄糖酸鈣、枸櫞酸鈣等的溶解度大。吸收率方面，中國預防科學院營養及食品研究所的實驗觀察證實，多種鈣保健品的鈣吸收率都差不多。需要注意的是，在補鈣的同時，還要注意維生素D的補充。

魚油——調血脂

魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調節血脂等主要功能。

魚油保健品指的是膠囊等形態的魚油制劑，其原料常見于鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等，一般還會添加少量維生素E起到抗氧化的作用。對于魚油的作用，美國國家圖書館根據現有的科學證據將魚油的功效進行了分類，切實有效的是降低甘油三酯；似乎有效的是有助于預防心臟病；正在吃藥（如他汀類）者吃魚油可能就無效；可能有效的是高血壓、類風濕性關節炎、痛經、動脈粥樣硬化等。

一般認為，普通成人200毫克DHA即可（不吃魚的人一天1克魚油），每天3克以內的魚油是安全的。不過以下疾病者在吃魚油時要注意：肝臟疾病者要注意魚油可能增加出血率；魚類海鮮過敏者可能會導致過敏；艾滋病患者服高劑量的魚油可能降低免疫反應；高劑量魚油可能影響血糖平穩，個別吃著降壓藥的人在吃魚油的同時可能血壓過低。

選擇魚油，大品牌一般更可靠，國內產品應確認沒有超范圍宣傳，保健食品在CFDA網站上查詢批號和允許的功能宣稱。進口產品有USP認證的更可靠。

卵磷脂——調血脂

卵磷脂風靡歐美，在美國其銷量僅次于復合維生素和維生素E。在許多國家，卵磷脂已成為一種像維生素一樣的營養補充劑，甚至作為佐餐食品，因此它被譽為“最偉大的營養師”、“天然的血液潔凈劑”。

卵磷脂的作用十分廣泛。首先，卵磷脂可以調節脂質正常生成與代謝，提高血中高密度脂蛋白濃度，降低血中低密度脂蛋白、膽固醇及甘油三酯的濃度，從而減少脂質在血管壁和組織的沉積，防止或減輕動脈硬化、脂肪肝等疾病；其次，幫助脂溶性維生素A、D、E和K的吸收，并使這類維生素的利用率增加；第三，自由基是許多慢性病及癌癥的致病因素之一，也是導致生理性老化的因素之一。卵磷脂和超氧化物歧化酶（SOD）共同強化細胞抵抗自由基對細胞膜的攻擊，改變細胞膜的組成，增強細胞膜的抗氧化能力，使細胞維持自我恒定的狀態，增進細胞的活力；第四，補充卵磷脂可以有效預防老年性癡呆，改善動作不協調和舞蹈癥的臨床癥狀。另外，卵磷脂對肝細胞有保護作用，尤其是對一些因酗酒而引起的肝硬化有明顯的效果。

目前市上銷售的卵磷脂產品，大多是大豆卵磷脂，其生物特性和蛋黃卵磷脂基本相似，但卻又存在較大的差異。蛋黃卵磷脂的磷脂酰膽堿含量較高，但其必需脂肪酸卻比較低。由于PC是神經遞質乙酰膽堿的重要來源，蛋黃卵磷脂防治老年性癡呆較好；而必需脂肪酸為人體的新陳代謝所必需，故大豆卵磷脂的生理活性較廣。

因此，如果以益智健腦為主，選擇蛋黃卵磷脂較好；如果需要更多地發揮血管清道夫的作用，則選擇大豆卵磷脂較好。

卵磷脂作為一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的特點。高熱量的脂肪酸是卵磷脂的組成部分之一，因而，若大量攝取卵磷脂，隨其在人體內的水平提高，則可能引起肥胖。

服用卵磷脂類藥物一般沒有不良反應，但少數人服用后感覺不適，頭發沉、皮膚發癢，這是體內毒物被排出體外的抗拒反應，不必擔心，幾天后會恢復正常。如不能忍受，可減量或暫停服用，以后可繼續服用。

褪黑素——幫助睡眠

褪黑激素主要是由哺乳動物和人類的松果體產生的一種胺類激素。美國FDA認為褪黑激素可作為普通的膳食補充劑。到目前為止，我國衛生部先后批準了20種（其中國產8種，進口12種）含有褪黑激素的產品作為“改善睡眠”保健食品。其特點為：

1.小劑量（1～3毫克）就有較為理想的催眠效果；

2.是一種內源性物質，通過對內分泌系統的調節而起作用，對機體來說并非異物，在體內有其自身的代謝途徑，不會造成藥物及其代謝物在體內蓄積；

3.生物半衰期短，口服幾小時后即降至正常人的生理水平；

4.毒性極小。

褪黑素的主要作用是幫助睡眠。盡管褪黑素不能消除睡眠障礙，但它可以幫助平衡人體的醒睡周期。不過褪黑素使用需要小劑量，建議開始服用1～2毫克，這是治療失眠的標準劑量。

復合維生素——綜合作用

維生素的發現是營養學史上的第一次革命，它主要告訴大家能夠用什么來調節代謝平衡。每一種維生素的發現，都為人類的生命和健康起到了積極的作用。例如：維生素C是維持皮膚和血管完整性所必需的；維生素A具有抗氧化、防衰老和保護心腦血管的作用，還能維持正常視力，預防夜盲癥和干眼癥；維生素B1參與神經傳導、能量代謝，提高機體活力；維生素D可調節人體內的鈣平衡，促進鈣和磷的吸收代謝，保持骨骼健康；維生素E具有抗氧化作用，能延緩衰老、保護心腦血管……

均衡飲食者一般可以補充到維生素，但在實際生活中，要真正做到“平衡膳食、合理營養”還有不少困難，對于一些特殊人群，可以額外服用維生素補充劑：

1.處于特殊生理條件下的人群。如處于生長發育中的小兒，有額外負擔的孕婦、乳母等。

2.工作緊張、壓力大的人群，以及出于“社交需要”經常食無定時的人，經常均衡性地補充一些多元微量營養素制劑還是有益于健康的。

3.有特殊疾病的人群，因維生素和其他營養素攝取和吸收受到影響，需要額外補充，這種情況下臨床醫師或營養師都會提出補充的建議。

此外，偏食的兒童、對體重敏感的青少年、不吃早餐的人、素食者、飲食受限的老年人、食物過精過細的人、從不關心食譜的人等，也應該適當補充維生素。

在選用維生素制劑時，首先要注意產品規格，不同的產品每粒所含劑量差異較大，有的每天需服用2～3粒，有的每日只需服用1粒，就可達到中國居民營養素推薦攝入量。

OPC（原青花素）

——抗衰防過敏

OPC，是一種存在于葡萄籽、柏樹、松樹、銀杏中的強抗氧化劑。其屬于生物類黃酮類，一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多數有機溶劑。

OPC一般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮提取物，是迄今為止所發現的最強自由基清除劑之一，其機體內活性更是其他抗氧化劑所不能比擬的，其抗氧化能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍，在體內吸收迅速、完全，口服20分鐘即可達到最高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久。

OPC對機體有多項重要功能，輔助防治動脈硬化、心臟病，減小中風危險，保護視力，能減少人體內組織胺（引起過敏的物質）的產生，改善過敏。

成年人的每天服用量在100～200毫克之間，從謹慎穩妥的角度出發，孕婦、產婦和兒童應避免服用。

大豆異黃酮

——調節體內雌激素水平

大豆異黃酮屬于類黃酮物質，它是一種雙酚活性成分。因為它的結構和性質與動物性雌激素相似，又具有與人體內雌激素受體相結合的能力，故有“植物雌激素”之稱。可以幫助調節體內雌激素水平，從而預防骨質疏松的發生，同時也會減輕一些與雌激素水平降低有關疾病的癥狀，如更年期綜合征等，還可預防腫瘤發生，提高機體免疫功能，抗炎作用，降膽固醇，調節血脂和抑制血栓形成，對預防心血管疾病很有幫助。

大豆異黃酮僅僅在大豆、葛根、三葉草、紅車軸草、亞麻籽等幾種植物中存在，而食物中只有大豆才含有。每人每天服用80～120毫克大豆異黃酮就可達到補充雌激素、緩解或清除更年期綜合征癥狀的作用。但是，這個劑量指的是純大豆異黃酮，而要達到這個劑量，一個人每天至少得吃100克大豆。不管采用何種方式烹調，這在生活中，都是很難做到的。因此，可適當補充保健品大豆異黃酮。

蜂膠——提高免疫力

一般情況下，營養物質在恒定的溫度下會滋生微生物，然而蜂群中的營養物質蜂王漿、蜂糧等卻不會腐敗變質。究其原因，除了蜂王漿具有一定的抗菌、抑菌功能之外，主要就是蜂膠的作用。

《中華人民共和國藥典》第一部記載蜂膠的作用：抗菌消炎、調節免疫、抗氧化、加速組織愈合；可用于血脂異常和糖尿病的輔助治療。另外，由衛生部和國家中醫藥管理局主編的《中華本草》記載了蜂膠的7大功能：抗病原微生物、鎮靜、促進組織修復、改善心血管功能、保肝、抗腫瘤、清除自由基。

番茄紅素——保護前列腺

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一，可提高人體免疫力，抗衰老，對中老年男性有很好的保健作用，特別對維護前列腺的健康大有裨益。

輔酶 Q10——抗衰老、調血脂

輔酶Q10是一種脂溶性抗氧化劑，能激活人體細胞和細胞能量的營養，具有提高人體免疫力、增強抗氧化、延緩衰老和增強人體活力等功能，醫學上廣泛用于心血管系統疾病，國內外廣泛將其用于營養保健品及食品添加劑。人體本身具有合成輔酶Q10的能力，然而隨著年齡的增長，合成的效率逐年下降，因此中老年人適當補充是很有必要的，特別是那些心臟病、慢性肝炎以及腎炎患者，由于細胞代謝的能力下降，常處于缺氧的狀態，作為抗氧化劑的輔酶Q10能保證細胞正常代謝。輔酶Q10有增強免疫功能的作用，平素體質虛弱、容易患感冒者也可服用。

（綜合摘自《生命時報》《健康時報》《羊城晚報》《健康報》）