“饸饹面哥”申文堂

文/梁雙河

“饸饹面哥”申文堂

文/梁雙河

申文堂，省級非物質文化遺產“魏縣申家饸饹制作技藝”第15代傳承人，魏縣龍翔糧油食品有限公司總經理，魏縣政協六、七、八屆委員。他熱心公益，癡心弘揚饸饹文化，誠信經營，用良心做面，贏得愈來愈多消費者的認可和青睞，人們風趣稱他為“饸饹面哥”。

從2004年開始隨父輩在街頭擺攤賣饸饹起，申文堂努力學習食品生產知識，潛心研究，立志把饸饹做成能夠走進千家萬戶的美食。為此，他多次改進加工工藝和原料配方，采用現代營養學技術，把傳統工藝和現代科技相結合，對饸饹、饸饹鹵進行工業化生產和禮品包裝，于2005年成立了邯鄲魏縣龍翔糧油食品有限公司，并在國家工商總局注冊了“申如松饸饹”商標，推出了面向市場的申家饸饹系列產品。

在申家饸饹館大門兩側，有一副對聯，上聯是：“味美味香香味醇厚飄香萬里”，下聯是：“人實人誠誠信待人留名百世。”這是申文堂誠信經營的行為準則。2009年，他撿到一個裝有4萬元現金的包，通過包里的名片與失主取得了聯系。據失主介紹，這筆錢是東拼西湊借來給老人看病的，并當場拿出1萬元表示感謝，申文堂婉言謝絕。2015年元旦期間，申文堂帶領公司有關人員走訪慰問了城市清潔使者——縣環衛職工，向700多名環衛工每人贈送1箱申家饸饹面，總價值2萬多元。3月，他從媒體了解到縣五中學生有個學生一邊上學、一邊照顧癱瘓在床父親的事跡，專門到學校看望慰問，送去1000元生活費和饸饹產品，鼓勵他自強不息，勇敢面對困難。5月，他帶著價值1萬多元的300余件饸饹面，深入到縣一中、五中慰問工作在一線的高三年級教職員工。

申文堂每次組織節日展銷會，都將饸饹免費贈送給活動不便的老人。凡是80歲以上的老人來吃饸饹，或是上門買饸饹，均免費贈送，表達了對老人的一份敬意、一片孝心。今年5月份，在縣人社局再就業培訓活動中，申文堂向部分下崗職工講述了自己的創業經驗、奮斗歷程，激發了大家實干創業的熱情，弘揚踐行了“重信義、敢擔當、創大業、愛家鄉”的魏縣精神。

申文堂

申文堂堅持“誠信做人、良心做面”，不僅實現了企業的大發展，而且贏得了社會的尊重和贊譽。申家饸饹面先后榮獲“中原名吃”“河北名小吃”“河北名牌產品”“邯鄲名優特食品”“河北國際農產品金獎”“河北有機食品金獎”“中國誠信品牌推薦產品”等稱號，申家饸饹制作技藝被列為河北省非物質文化遺產。申家饸饹系列產品已銷售到了邯鄲、石家莊、北京、天津等大中城市，申文堂本人也先后獲得“魏縣技術能手”“魏縣十大職業道德楷模”“邯鄲市第三屆道德模范提名獎”等榮譽。近日，經縣委宣傳部向省市推薦，在“中國網事·感動河北”2015年第一季度網絡人物評選活動中，他獲得了第一名的殊榮。