開發閩東地區天然草場資源發展草食家畜的前景

王海明

摘 要 當前，“人畜爭糧”“草畜矛盾”“糧食安全”等問題日顯突出，因此農業結構調整迫在眉睫。草食畜牧業是節糧型產業，對加快傳統農業向現代農業轉型，滿足人們對牛羊肉需求，推動草地農業發展有著非常重大的意義。基于此，以草食畜牧業發展潛力為主題，研究當前草食畜牧業的現狀及潛在資源，客觀的提出草食畜牧業是能夠使得農業現代化的進程加快，必然能夠使得地方經濟的快速增長。在參考國內外草食畜牧業研究成果的基礎上，利用畜牧學理論對閩東地區天然草場草食畜牧業發展現狀、開發的必要性以及發展潛力和問題進行了深入分析，表明閩東地區草食畜牧業發展已初具規模，但有些潛在因素如草場資源、牲畜品種、激勵政策等尚有進一步開發的潛力。

關鍵詞 閩東天然草場；草食家畜；發展潛力

中圖分類號：F326.3 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）21-0-02

1 閩東地區草場資源概括

由于閩東處于東南沿海的位置，所以在地理上屬于中亞熱帶海洋性季風這一氣候。春天和夏天雨水充足，秋天和冬天光度的溫度互相有利，陽光很充足，并且草所需的熱量也很豐富，四季雨水充沛。同時，閩東地區地勢平坦，土地肥沃。海洋性季風氣候明顯，非常適合草類的生長。此外，閩東地區的交通建設發展很快，干支相連，基本形成了四通八達的公路網絡。無論是從氣候、土地、交通上來看都很適合畜牧業的發展。

2 開發閩東地區天然草場資源的必要性

閩東現如今是畬族主要居身的場所，畬族現在的總人口達到了16萬人之多，占了全省的1/2，是歷史上的畬族輾轉遷徙，所以他們對于物質生活非常的簡樸。同時，畬族生活的地區主要在山區，水田比較少旱地居多，水稻的種植比較少，糧食比較雜；有著獨特的傳統服飾，習俗，工藝技術等，非常適合旅游業發展[1]。

2.1 閩東的海洋資源豐富

由于擁有很多天然良港，其中的三都奧港是遠洋大噸位中轉港，并且也是大項目開發的理想區域。閩東的水產資源也是相當的豐富。是開發濱海旅游和海洋產業的理想之地。所以未來閩東經濟發展會很快速。

2.2 閩東的交通比較發達

完善的交通設施促進了閩東交通運輸也的空前發展。四通八達的交通運輸網已經初步形成。人口眾多，交通便利，農場資源優厚，這都是開發閩東天然草場得天獨厚的條件和優勢。

1個人現在1 d攝入的蛋白質含量是65～75 g，在這些蛋白質含量中所攝入的動物蛋白質就占了20～30 g。發達國家相對來說蛋白質的供給量相對于發展中國家要多一些，每天蛋白質的供給量是100 g左右，其中動物的蛋白量是60 g左右。在我國，人民的蛋白質的供給量已經基本上達到了世界的平均水平，但是其中動物的蛋白量攝入相對來說低了很多，在20 g左右。隨著現在經濟的不斷發展，人民收入水平的不斷上升，居民的生活質量也在不斷的提高，所以日后，居民每天攝入的動物蛋白量將不斷增長。由此可見，以后畜牧業的發展前景一片光明。

目前，城市和鄉鎮的對于畜牧產品的需求存在著巨大的差距，但是畜牧產品還是存在著很大的市場。2000年，一個農民家庭對于畜牧產品的消費能力僅僅是22.45 g，只占了一個城鎮的60%左右。現如今，農村的經濟正在快速的發展，農民的收入也在不斷的增加，農民的消費水平普遍上升較快[2-5]。由此可見，日后農村人民對于畜牧產品的消費需求將越來越多。

目前，全球經濟一體化的發展趨勢與我國加入世界貿易組織也給我們國家的畜牧產品未來的出口奠定了一定的基礎，只不過畜牧產品的出口在較短時間內比較難實現。在以后的幾年里面，畜牧產品的主要消費市場還是會放在我們國家，出口的數量將不會增加。經過“十五”時期對于畜牧業的基礎設施建設與衛生質量安全標準的提高，幫助畜牧產品以后的出口奠定了有利的基礎，我國的畜牧產業將很快得到改善。總的來說，我國畜牧產品在今后的發展中會以國內市場為主，但是出口量在整個產品的生產中將有所增加。盡管這樣，國內的畜牧產品市場已經飽和，無法做到相協調[6]。面對這樣的現實，我國應努力創造條件，將工作的重點放在質量提高，并加大力度開創國外的市場，提升我國畜牧產品在國際貿易市場中的比重，幫助我國畜牧業的連續增長，并為鄉鎮居民的收入水平的增加提供一個新的動力。

3 食草家畜生產概況及其存在問題

如福建省的閩東山羊是地方的一大特色，它主要集中在福建省的東北部和浙江省南部的山區丘陵地帶，其肉質較好，風味獨特。正是由于閩東山羊的這些特點，它的需求量正在不斷的提高，目前已經供不應求，所以價格也隨之攀升。我國為讓養殖業持續且長久的發展下去，降低養殖業對于環境的破壞，正在努力的提倡山地農業。提倡養殖戶在樹林下進行養殖。在福建省，大力發展閩東山羊，成為提高農戶提高經濟水平和促進鄉鎮經濟持續發展的重要項目。

近年來，我國的畜產品市場已由賣方市場轉為買方市場，而實際上廣大農村居民畜產品消費量仍然很低，有很大的潛在需求，市場處于暫時性的相對飽和狀態。在擴大需求的同時，食草家畜存在以下問題。

3.1 天然草場的使用上的效率低下，草場中草的質量比較差

天然草場雖然比人工草場節約不少成本，但由于是看氣候等外來因素，不少草種是牛羊所不喜歡的。同時，草質得不到保障，草質較差，造成天然草場地使用效率低下。

3.2 優良的草種的覆蓋地區比較小，生產體系不完善

草場是天然的，所以草種存在不可控制性，良種的覆蓋率就達不到理想標準。閩東的牛羊家畜的開發是近幾年興起的，生產體系還不夠完善，羊毛牛皮等額外產品不能很好的利用[7]。

4 開發利用資源優勢，發展草食家畜主要措施

閩東地區不管是氣候因素還是交通因素，都是開發天然草場，發展草食家畜的重要前提。但是可能在實際過程中會遇到不同程度的阻礙，需要采取以下幾項措施。

4.1 以畜牧為主，發展多種經濟，走牧林結合道路

在利用天然草場養殖家畜的同時，應注意它帶來的好的與不良因素。好的方面比如加快經濟的發展，解決人與牲畜爭取糧食的現狀；比較不利的一面是自然環境將受到嚴重的破壞。這就需要我們主要以畜牧為主，發展多樣經濟，最大化效益。草場的保護方面可以采取牧林結合的方法，這樣不僅可以保護草場還能夠提高草場地質量，是不可多得的解決方法之一。

4.2 摸清資源特點，合理規劃

在進行規劃前，可以派遣人員對閩東進行實地考察，摸清資源特點，合乎情理的規劃，這是使閩東家畜畜牧企業的長期有效的發展的必然條件。

4.3 提高畜牧產品的品種，使它的生產的能力不斷的增加

對于個體養殖戶來說，養殖山羊的規模應當合理，可以根據草場的大小、草的質量、投進去的資金多少、勞動力等綜合因素來確定養羊的起始的數量，一般以25只起步為最合適。在最開始養殖山羊的時，千萬不要擴大規模去養殖，應當在變飼養變學習中慢慢的擴大規模，切忌沒有經驗胡亂的增加養殖規模。在養殖的過程中，應當讓品種優良的純種山羊作為種羊，從自己養的山羊中選取種羊。以這樣的方法擴大羊群的數量，提高山羊的品質和存活率。在飼養的期間，不要隨意的去買從外地進進來的山羊，以免外面攜帶病毒的山羊或者種不純的羊進入。

4.4 加強政策激勵，引進扶持龍頭企業，加快發展畜牧產品加工業

當地政府可以采取補貼優惠政策，做好技術指導。閩東政府可以培養扶持一批養殖能手企業，做好帶頭作用，加快畜牧產品的發展。

4.5 健全良全體系，確定品種方向

家畜的優良品種和優質種子是食用肉類品質的基礎，是決定肉類質量的內因。為提高家畜品質，必須選取優良的品種作為種羊來進行繁殖。

4.6 著重去發展牛羊的產業，使得草地資源的開發更為快速。

應根據草場草的質量情況，草場的大小等因素，確定其適放牧的地點，并且選擇優質的草區進行放牧。將閩東地區牧草與灌木叢多且優質的這一優良特點發揮到極致，努力做好閩東畜牧行業的育肥措施。應該采用循環的放牧方式，分區域放牧，以免造成一處放牧時間長久土質沙化的出現。這樣做可以使得牧草和灌木的在生長，可以重復放牧，減少環境的破壞，減少寄生蟲。

參考文獻

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[2]雷雪芹，王清義，徐廷生，等.河南省地方畜禽品種基因庫建設之設想[J].河南科技大學學報：農學版，2003（2）

[3]王光文.奶牛營養學最新動向（下）——2002年美國奶業協會（ADSA）、動物學會（ASAS）和加拿大動物學會（CSAS）聯合學術年會介紹[J].乳業科學與技術，2003（4）.

[4]李盛根.立草為業大力發展草食牲畜[J].四川畜牧獸醫，2000（2）.

[5]郭萬祥，李元華.發展四川草業，促進草食牲畜的發展[J].四川草原，1998（2）.

[6]楊正德，王電.奶牛營養與飼養進展[J].貴州畜牧獸醫，1996（6）.

[7]張明華，拾方堅，王睦生.開發西北草業資源發展草食家畜的戰略地位與對策[J].青海草業，1996（2）.

（責任編輯：劉昀）