香蔥栽培技術簡介

成蘭芬+滕色林

摘 要 香蔥是一種多年生的草本植物。香蔥具有一種特殊的香味，能夠食用。香蔥含有人體所需的多種維生素、糖類和脂肪，深受廣大人們群眾的喜愛。基于此，簡要介紹了香蔥的栽培技術和病蟲害技術，為香蔥的栽培和病蟲害防治技術提供了一定的借鑒作用。

關鍵詞 香蔥；病蟲害防治；栽培技術

中圖分類號：S633.1；S436.33 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）21-0-02

香蔥，百合科蔥，二年生或者多年生的草本植物。香蔥的嫩葉和假莖具有比較濃烈的香味。香蔥中含有各種維生素、無機鹽和微量元素，特別是胡蘿卜素含量是大蔥的14倍。香蔥含有的糖分主要是果糖、葡萄糖、麥芽糖等多種低聚糖，含有少量的淀粉。香蔥被廣大人們群眾所喜愛[1]。

1 香蔥栽培技術

1.1 香蔥對于環境的要求

香蔥具有很強的適應性，喜歡涼爽，對于氣候的要求不是特別苛刻，能夠全年生長。香蔥的種子在4～5 ℃時開始萌動，在13～20 ℃時開始發芽。香蔥對于光照的要求比較低，可以進行密植，通過在一定的低溫和日照下生長。香蔥在疏松肥沃的中性土壤中生長，其肥料主要是氮肥。香蔥在生長時，土壤濕度為70%～80%，空氣的相對濕度為60%～70%。

1.2 香蔥的播種方式和栽培育苗

香蔥一般具有3種栽培的方式。第1種是直播。直播有撒播和條播的2種方式。通過用種子來進行繁殖，在全年的任何一個季節都是可以進行，香蔥能夠和其余的植物來進行間作套種。第2種是育苗移栽。蔥苗可以定植在露底保護地來進行無土栽培。第3種為分株繁殖。香蔥有著不同的品種，如開花不會結籽和不開花品種，這些都是需要進行分株繁殖的。在一年中，除了炎熱的夏季，其余季節都是可以栽種。香蔥一般是在春季和秋季種植為主，在冬季可以進行溫室等進行栽培，夏季可以采用棚架作物進行遮陽降溫，因此，香蔥全年供應[2]。

1.3 整地做畦

香蔥比較忌諱連作，不宜與蔥蒜類進行連茬，但是可以與黃瓜及豆類進行連茬。在田地里，將充分腐熟的有機肥施入。同時，要將田地土進行混均勻和整細耙平，隨后做畦，畦寬一般為1.5 m，此時可以隨時進行播種和栽植。

1.4 育苗

在香蔥育苗之前，要將適量的有機肥均勻的施入土地。同時，要將土地整平。在種子均勻的撒播后，通過用平耙尖輕輕的劃過畦面，要縱橫交錯的進行，隨后將畦面踏平并澆水。香蔥一旦播種后，要保持著土壤的濕潤，在14 d后就會開始出苗。在香蔥幼苗生長的過程中，特別是子葉在拉弓到伸腰的過程中，要特別保持土壤的濕潤，否則就會導致出土的幼苗干枯致死。

1.5 定植

香蔥的定植方法比較相似，不管是育苗移栽還是分株繁殖。一般情況下，當蔥苗生長到高度為15 cm左右，有2～3片葉子后進行定植，深度要適中，保持在4～5 cm即可，不可太深，否則就會影響到香蔥的正常分蘗和生長。在進行定植時，要將生病和散瓣蔥剔除，定植的距離一般保持行距15～20 cm，穴距8～10 cm，每穴有3～4株幼苗。香蔥幼苗定植后，要及時的進行澆水，確保幼苗能夠成活。

1.6 田間的管理

在香蔥出苗的前后和定植成活之前，都要確保土壤的濕潤，要掌握小水勤澆的原則，力爭保證幼苗的齊苗和活課。當定植的幼苗活棵后，就要適當的控制住澆水的頻率，要能夠保持見濕見干。在香蔥田間管理的過程中，一般是15 d進行澆灌一次就能夠確保香蔥正常生長所需的水分[3]。香蔥在追肥時，一般以糞尿為主，也可以使用尿素，但是要確保尿素不可太濃，每月追肥1次。同時，要及時清除生長過程中的雜草。

1.7 采收

香蔥可以在一年四季中進行播種，也可以在一年中的任何一個季節隨時采收。一般情況下，在香蔥播種的60～80 d采收較好，移植定植后30 d就能夠陸續的進行采收。要將采收后香蔥的跟部泥土清洗干凈。

1.8 留種

種株抽薹時，要及時進行澆水施肥。同時，要適當施鉀肥和磷肥，促進花器的發育和根系的生長。當其開花結籽時，要保持著土壤的濕潤。種子成熟時，要減少澆水，利于種子的老熟。當花球的下部種子變黑后就可以進行采收，采收后要晾曬4～5 d就能夠脫粒，脫粒后進行篩選，除去秕子，放在干燥陰涼處儲藏。

2 香蔥病蟲害防治技術

2.1 病害

霜霉病和香蔥銹病對香蔥最大且發生較頻繁。香蔥霜霉病主要會危害到香蔥的葉和花梗。針對香蔥霜霉病的防治，要選擇那些地勢較高和比較容易排水的地塊上種植；要及時施肥，合理施用含有氮磷鉀的肥料；要加強田間的管理，確保植株健康生長，增強抵抗病害的能力，在發病的初期，要及時的噴灑75%百菌凈可濕性粉劑600倍或50%甲霜銅可濕性粉劑800～1 000倍稀釋液，每隔7～10 d/1次，連續防治2～3次。

香蔥銹病主要危害香蔥的葉、假莖和花梗部。在發病的初期，在表皮上面往往生有橙黃色的皰斑，在后期表皮破裂后向外翻起，散發出橙黃色的粉末。一般情況下，在春秋多雨季節、氣溫較低和廢料不足容易導致香蔥發病嚴重。針對香蔥銹病，可以采取如下的防治辦法，即通過給香蔥施足有機肥和磷肥，不斷提高其抗病能力，在香蔥發病的初期，通過噴灑15%三唑酮可濕粉劑2 000～2 500倍或者萎銹靈乳油700～800倍的稀釋液，間隔10 d左右噴灑1次，通過連續不間斷的防治2～3次，如果將各種藥劑交替的來進行使用，效果將會更好。

2.2 疫病

香蔥的葉片和花梗在生病初期往往會呈現出青白色的斑點，擴大后就會成為灰白色的斑，容易導致葉片枯萎。可以通過如下方法進行防治，即將病殘體進行徹底的清除、將非蔥類的蔬菜進行兩年上的輪作、田塊要排水良好，合理密植，通風良好。在發病的初期，噴灑60%琥銅·乙膦鋁可濕性粉劑500倍或70%乙錳可濕性粉劑500倍稀釋液，間隔時間為7～10 d，連續防治2～3次即可。

2.3 蟲害

蟲害一般有蔥薊馬、蔥蚜、紅蜘蛛、蔥潛葉蠅和地蛆等，針對不同的蟲害，應對治療方法不同。針對蟲害，一般都是要進行田地的清潔，除去雜草等。針對蔥薊馬，采用藥劑為40%樂果乳油與80%敵敵畏乳油1 500倍混合液噴灑；針對蔥蚜，采用40%樂果乳油1 000～2 000倍稀釋液噴灑；針對紅蜘蛛，采用40%樂果乳油1 000倍或1.8%阿維菌素1 000～2 000倍稀釋液噴灑；針對蔥潛葉蠅，深翻田地，清除殘枝落葉，在其產卵前消滅蟲害；針對地蛆，施入充分腐熟的有機肥，切忌未熟過生使用。

3 結語

總之，香蔥在生長的過程中，會遇到很多問題，要充分的利用現代的科學技術，通過采用各種化學藥品、施肥和澆水等方式進行對病蟲害的防治，確保香蔥能夠健康的生長，促進香蔥的豐收。

參考文獻

[1]張欣.細香蔥栽培和病蟲害防治技術的研究與應用[J].基層農技推廣，2015（1）.

[2]周明方，張留斌，崔照平，張躍東.肖建華.細香蔥栽培技術[J].中國蔬菜，2008（8）.

[3]杜云安.香蔥遺傳多樣性研究及栽培生長特性比較[D].長沙：湖南農業大學，2009.

（責任編輯：趙中正）