外婆的拿手菜

李岸鴻

外婆炸的香腸是我最愛吃的菜，那道菜令我百吃不厭，也獲得了大家的一致好評。無論哪位客人嘗到這道菜，都會連連贊嘆：“好吃極了！”所以，每次外婆炸的香腸一上桌就會被搶光。

炸香腸的原料一般都選用“唐人神”牌的，這種香腸質量十分好，肉質鮮美，所以炸出來可香了，只是聞聞香味便會讓人陶醉。

看！外婆又開始炸香腸了。首先，她把香腸切成一小節一小節，每一節都大小均勻、長短相等。拿起來一看，香腸晶瑩剔透，紅紅的，閃耀著誘人的光芒。接下來，外婆把香腸放進鍋里，放點油，打開小火炸了起來……外婆站在灶前揮舞著鍋鏟，動作十分嫻熟。她神情專注，密切注意著香腸的變化。幾分鐘后，香腸變脆了，外婆翻炒兩下，加上一點綠綠的大蒜葉，然后起鍋，裝盤上桌。就這樣，一道香脆的炸香腸就新鮮出爐啰！這時候，你會感覺香味撲鼻而來。那紅紅的香腸、綠綠的大蒜葉，讓我一看就垂涎欲滴。我咬一口香腸，吃一口飯，不知不覺，香腸和碗里的飯都讓我吃光了。

我想，要是每天吃飯時都有一道外婆做的炸香腸給我品嘗，那該是多么的幸福啊！我抹著油油的嘴巴，諂媚地望向外婆，外婆笑了。

我愛外婆炸的香腸，更感謝外婆對我的細心呵護！

（指導教師 柳歡君 周 泉

編輯 旦 旦）