徐聞看“海”
——廣東徐聞“水肥一體化”推廣實地走訪見聞

□ 《中國農資》記者　吳　江

徐聞看“海”
——廣東徐聞“水肥一體化”推廣實地走訪見聞

□ 《中國農資》記者吳江

廣東徐聞縣位于中國大陸最南端極地，屬熱帶季風氣候，冬暖夏熱，夏長冬短，日光充足，太陽輻射能豐富。徐聞非常適合發展農業，不僅可以一年四季種植作物，且產量高、品質好。

業界有這樣一句話：“廣東農業看湛江，湛江農業看徐聞。”而徐聞則是湛江最典型的區域。特別是“水肥一體化”扎根徐聞有著天然基因。在這里，通過政府驅動、領導推動、專家帶動、市場拉動的方式，使“水肥一體化”面積不斷擴大，種植戶對于水溶性肥料認可度持續提升，節水節肥工作的成效得到充分體現。

在徐聞，發生著一些中國向現代農業轉型過程中，具有特殊意義的事。

徐聞：一片富饒熱土

徐聞縣有豐足的土地資源，土壤類型多樣，其中以磚紅壤土類、水稻土類和濱海土類為主，紅壤土層深厚疏松，耕性良好，肥力不低。曾經有以色列專家在徐聞考察時，對這里的紅壤贊不絕口。徐聞的地勢多數平坦連片，坡度較小，土地可利用率較高，有利于農業生產的發展。徐聞縣目前約有107.8萬畝耕地，近幾年的不斷開墾，使一些荒地變良田。

徐聞縣農業局原副局長、水果蔬菜研究所原所長、高級農藝師柯開文告訴記者：“徐聞縣是廣東地區唯一的熱帶氣候區域，非常適合發展冬種農業，任何作物都可以種植。盡管耕地面積并不大，但是土地復種指數高達170萬畝-180萬畝。”徐聞的作物品種豐富，主要有菠蘿、香蕉、木瓜、火龍果等，同時，適合種植市場認可度、經濟附加值都非常高的蔬菜。“每年冬種蔬菜的面積均保持在32萬畝-36萬畝。”

柯開文說：“徐聞縣甜玉米的種植面積也有17萬畝-18萬畝。冬天溫度較高時，種植周期較短，種完蔬菜馬上播種甜玉米，形成輪作。”盡管玉米從1996年之后才開始引進種植技術，但是目前已經獲得種植戶的極大認同，其原因主要有：一是能夠快速成熟，二是玉米稈能夠實現秸稈還田。柯開文還介紹說，作物莖稈處理曾經一度是作物豐收后的一大難題。如今菠蘿能夠獲得種植戶的認可得到大面積推廣，其中一個重要原因也是莖稈可以回填作為肥料，補充土地營養。

相對于大部分熱帶種植作物來說，徐聞的百姓對甘蔗種植的熱情似乎并不高。80年代時期，甘蔗在徐聞地帶比較有優勢，甚至是曾經種植面積最大的作物。但是，由于甘蔗產值相對較低，特別是隨著城里人對蔬菜、水果的需求不斷增大，徐聞的百姓對甘蔗的熱情度也在逐漸降低。

而城里人的口味則是徐聞作物的“晴雨表”。現任徐聞縣水果蔬菜研究所所長陳昌勝告訴記者：“北方人愛吃餃子，徐聞人就種韭菜。”在記者前往徐聞時，正值冬至，地里到處可見郁郁蔥蔥的韭菜，農戶在菜地正忙著加緊收割。

徐聞的作物品種豐富，早在2005年底，徐聞縣就已經形成菠蘿、反季節香蕉、外運蔬菜、蔗糖、優質芒果、珍珠、對蝦、連片豐產林、高良姜、徐聞山羊等十大商品基地。“但是，徐聞人最鐘愛的還是菠蘿。”提起菠蘿，柯開文打開了話匣子：“現在徐聞縣路邊的邊角地塊都被利用起來種植菠蘿了。”這里的紅壤土層非常肥沃，雖然土壤酸性較大，但是對于菠蘿的種植不會產生影響。

在驅車前往位于徐聞縣幾公里外的菠蘿基地時，記者見到成片的菠蘿隨地勢起伏，宛若一片菠蘿的“海洋”，美景盡收眼底，當地人都把這里的菠蘿基地稱之為“菠蘿的海”。看到長勢旺盛的菠蘿，陳昌勝喜不自禁：“這里一片片的菠蘿，種得密、長得好。前幾年，來這里參觀的人絡繹不絕，幾乎每個星期都有。”毫無疑問，菠蘿的“海”已經成為徐聞的一個重要標記。

①農戶在菜地正忙著加緊收割韭菜。

②香蕉也曾經是徐聞人大面積推廣的熱帶水果。

③在徐聞，隨處可見微噴灌設施。

④成片的菠蘿隨地勢起伏，宛若一片菠蘿的“海洋”，當地人都把這里的菠蘿基地稱之為“菠蘿的海”。

⑤遭遇二次臺風，作物全部倒伏后復種的新菠蘿苗。

“三級”推動者的執著

不僅僅是農業種植規模，“水肥一體化”也是徐聞的屬地標志。

在徐聞，“水肥一體化”的推廣是各級領導的共同事業。剛剛離任的原徐聞縣政協主席侯德耀、原農業局副局長柯開文和現任水果蔬菜研究所所長陳昌勝，是懷揣信念的開拓者、推廣理念的帶動者和基層實踐的創新者，分別代表著徐聞縣的“三級”領導。他們不僅是徐聞縣不同管理層的鮮明代表，更是許許多多現代農業推動者的化身。

原徐聞縣政協主席侯德耀曾經是分管農業的副縣長、縣委副書記、農委主任，對徐聞縣的農業發展作出了巨大貢獻。在徐聞縣大面積推廣種植技術時，曾經被當地人親切地稱呼為“香蕉書記”。初期推廣工作是艱難的，那時，還沒有過多的種植技術，不懂什么是“水肥一體化”。但是作為農業發展的開拓者之一，“香蕉書記”深深懂得學習的重要性，他利用每一次可能培訓的機會，親自確定、委派最需要知識的大戶和技術人員前往，這為后期快速推廣種植技術和“水肥一體化”理念奠定了堅實基礎。經過培訓的人員，大多成為當地農業骨干和推廣“水肥一體化”的中堅力量，更使節水設施的優勢得以充分發揮。

“在那段日子里，即使在學習期間，深夜我們還要拿著手電筒，到人家地里去看一看，學習人家的新東西。”侯德耀的話，詮釋了他們所有的付出。“我們做到了盡職盡責、問心無愧。每當想起那時，我可以安慰自己：在那個時期、那個年代、那個崗位，我確確實實想盡了應該想的辦法、做了應該做的事情。”此言樸實、誠摯而感人。

作為推廣“水肥一體化”理念的追隨者，柯開文回憶說：“從早年張承林老師在廣州舉辦培訓班，我們就開始跟著學。”曾經有一段時間從上到下最為繁忙，1998年，很多種植觀念、施肥理念處于起步階段，很多新技術不會用、新品種不會種。“本來可以通過試驗、示范等方法解決問題、更新觀念，可那時的農民卻不接受。”但是，為了將科學種植的“種子”和節水施肥的理念根植于農戶心中，即使在農忙時，他們也利用每一個中午和晚上的時間，給農戶上課培訓。

陳昌勝作為柯開文的繼任者，如今一直沿著示范、推廣、指導這條路子走。思變的個性，使他在實踐的同時，更堅持不斷創新。陳昌勝一畢業就到了縣菠蘿試驗站搞菠蘿種植技術試驗推廣，雖然先后任職徐聞縣科委、地方國營農場場長、書記，但是對于農業推廣的一片赤誠心，讓他在畢業30年后又到水果蔬菜研究所任所長。如今，在“水肥一體化”漸成規模的徐聞，試驗示范已經成為常規“動作”，陳昌勝不斷用這種方式在農戶心中延伸著“水肥一體化”的種種優勢。同時，他還時常對舊設施加以改造，讓農戶用上簡單、省錢的滴灌設施，逐漸讓“水肥一體化”在徐聞扎根。

多年的艱苦推廣，令陳昌勝深有感觸。“一種理念的推廣，難度不在技術和管理，而在于觀念。”在那個年代，對于一個習慣一成不變、沉溺固有模式的特定群體，一個先進模式和綠色理念的推廣，改變觀念是根本。在他看來，如果對農戶只講一次，他們不僅看不到優勢或者轉瞬即忘，還減弱了推廣效果、拉動乏力。于是，他們專注循序漸進，堅持不斷重復。但是，做事方式卻不是一成不變、循規蹈矩。“自己花錢買來的東西，才懂得珍惜。”陳昌勝一語驚人，尋著這樣的思路，當地的農戶也在不斷投入、不斷收獲的過程中，愈加熱愛這種種植模式。

機井邊設置控制開關，與滴灌帶連接。

農戶在田間地頭的機井便大多設置一個蓄水池用于農田灌溉。

一些種植的大戶愿意投資十萬購置進口滴灌設施。

“水肥一體化”在徐聞

可以說，徐聞縣農業是全國的一個標桿，“水肥一體化”則是全國的一面旗。但是，徐聞更是將“水肥一體化”理念延伸至內地的“橋頭堡”。為了這一份事業，幾乎所有的業界專家都在徐聞留下了無法磨滅的足跡。

中國農業大學李曉林教授多次到徐聞，并在徐聞創立“科技小院”。如今，“科技小院”已經成為徐聞當地農業科技的主要支撐。目前他的很多學生依然投身到徐聞的“水肥一體化”推廣中。華南農業大學教授張承林更對徐聞有著難以割舍的深厚情感，他執著于徐聞“水肥一體化”推廣十幾年，確立了徐聞的“水肥一體化”在全國的位置。他曾經直言不諱地告訴記者：“如果想了解‘水肥一體化’的真正實效，就去徐聞！”

在徐聞，發展“水肥一體化”順理成章，更應時應景。徐聞縣內水源較少，且分布不平衡、降雨量不均勻。但是，徐聞縣地下水源較為豐富，水質良好，77%的地下水蘊藏量可開采利用。最為重要的是，徐聞的地下水屬于淺層地表水，大約在地下80米區域就可以開采到。

為了推動中國“水肥一體化”進程的綠色增長，讓更多受水困擾的城市循著徐聞的路而來，徐聞不能“等”。1998年，時任分管農業的副縣長侯德耀親自帶隊，到最為貧困的城北鄉后坡寮管區，開展農業試點工作。此后，徐聞縣政府制定了具體措施方案，先由政府在干旱的地方投資打大機井，同時，縣委、政府專門成立打井指揮部，投入1200萬元在全縣范圍內打了100多眼機井，推動利用地下水的進程。目前，田邊地頭的機井隨處可見，井邊大多都有一個蓄水池用于作物灌溉。如今，經過幾個推廣階段，徐聞的節水灌溉形式由固定噴灌、移動噴灌向微噴灌、滴灌方式發展，“水肥一體化”形式也由簡單人工操作向自動反沖洗、平衡施肥的電控發展。

“目前，徐聞縣的‘水肥一體化’面積達到30多萬畝，節水面積達到60多萬畝，農戶對于‘水肥一體化’的認可度日益提高，在水果、蔬菜上基本都使用節水灌溉設施。今后，我們將會在菠蘿、木瓜、茘枝、龍眼等作物上大力推廣應用。”柯開文說道。

陳昌勝認為，推廣“水肥一體化”關鍵看效果。“這幾年，我們著重在菠蘿上推廣、試驗、示范。原本菠蘿是抗旱作物，但是，農民沒有想到還可以提高產量、提高品質、縮短生育期。”種植收益帶給徐聞人更多的實惠，農民看清了效果，自然認可這種種植模式、極大地拉動了終端。

看到了“水肥一體化”的益處，徐聞人在設施上更舍得投入。“不包括管道費用，溶解器、過濾器和泵等自動控制的中樞部分投資就要十來萬元。農戶只需按照電腦控制操作，就可以輕松灌溉幾千畝地。”陳昌勝說：“徐聞一天用工要80-120元，‘水肥一體化’省工、省時效益巨大，即使沒有大塊的地給農戶便于實現‘水肥一體化’，他們照樣使用這些設施。”

徐聞縣成功地創造出一個獨特的“水肥一體化”發展模式，但是他們覺得現在還不是坐享其成的時候，反而面臨再次變化的局點。陳昌勝說，如果再搞一些簡單的設施農業，效果更好。設施農業可以避免作物淋雨、不容易發病。“我們可以先靠自然條件搞一些簡單的設施農業，實現避雨栽培。有些地方種植葡萄不是搞避雨栽培嘛，改良一下應該能夠適合蔬菜種植。”

誠然，徐聞的“水肥一體化”具有先發優勢，但是他們更注重采取什么樣的新理念、新技術、新發展方式和新途徑，實現種植方式與現代農業模式“最后一公里”的對接。在徐聞，“水肥一體化”作為一種具有區域優勢的特別現象，具有專屬特征——市場和需求決定作物品種和種植方式，政府驅動、領導帶動、專家推動、市場拉動已經成為一種常態。他們認為，任何付出都能夠通過提高效益、獲得收益實現良性循環。

徐聞縣農戶韭菜種植同樣使用的滴灌設施，可見“水肥一體化”模式在這里的接受程度之高。