高胡蘿卜素甘薯新品種徐渝薯35的選育及栽培技術

摘要：徐渝薯35系江蘇徐州甘薯研究中心和西南大學以渝06-1-2作母本、寧紫薯1號作父本，于2007年通過嫁接誘導開花、有性雜交、單系鑒定、品系比較和多點綜合鑒定選育而成。在2014～2015年的江蘇省甘薯品種區域試驗和生產試驗中，平均鮮薯產量為36 876.42 kg/hm2，比對照品種平均增產25.69%，胡蘿卜素含量達100 μg/g·FW（鮮重）。該品種具有鮮薯產量和胡蘿卜素含量高、食味優等特點，2015年通過了江蘇省農作物品種審定委員會的品種鑒定。

關鍵詞：甘薯新品種；高胡蘿卜素含量；品種選育；栽培技術

中圖分類號：S531 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）24-6381-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.24.016

甘薯是重要的糧食、飼料、工業原料以及新型能源作物，目前中國每年種植面積近4.6×106 hm2，占世界甘薯種植面積的50%以上，鮮薯總產保持在1.0×108 t，占世界甘薯總產量的80%左右[1]。甘薯富含多種營養，尤其是紅心甘薯因其富含胡蘿卜素，對人們緩解維生素A缺乏有很好的保健作用[2]。維生素A是人體必需的維生素之一，若缺乏則會引起眼睛、生長、免疫、胚胎等多種系統疾病[3]，中國農村尤其是西部農村屬于維生素A重度缺乏高發區[4]。β-胡蘿卜素是合成維生素A的前體，通過食用高β-胡蘿卜素甘薯能顯著提高維生素A缺乏兒童的血清維生素A水平[5]。國際生物強化計劃（Harvest Plus Program）已開展多年高胡蘿卜素甘薯育種，期待解決維生素A缺乏的健康問題[6]。因此，高胡蘿卜素甘薯新品種的選育與開發利用，對提高人們的健康水平，促進優質特色專用甘薯產業發展具有重要意義。徐渝薯35是江蘇甘薯研究中心和西南大學育成的一個高產、高胡蘿卜素、食味優的甘薯新品種，2015年通過江蘇省農作物品種審定委員會的品種鑒定。

1 選育過程

徐渝薯35是2007年以渝06-1-2作母本、優質食用紫薯寧紫薯1號作父本，經誘導開花、有性雜交、單系選擇、多點鑒定選育而成。原系譜號為085919。

2008年雜交實生苗圃入選，2009～2010年復選圃鑒定，2011年進入鑒定圃，鮮薯產量均比對照增產達極顯著水平，而且胡蘿卜素含量高。2012～2013年參加品比試驗和多點鑒定試驗，產量高，胡蘿卜素含量高，食用品質好，產量穩定。2014～2015年參加江蘇省甘薯新品種區域試驗，平均鮮薯產量比對照蘇渝303增產25.55%，增產極顯著。2015年提前1年參加江蘇省甘薯品種生產試驗，平均鮮薯比對照蘇渝303增產26.25%，增產極顯著。經多年多點試驗表明，徐渝薯35具有高產穩產、食用品質好、綜合性狀優良等特點，是一個適合食用的高胡蘿卜素甘薯新品種。選育過程如圖1所示。

2 選育結果

2.1 綜合鑒定

2012～2013年在徐州進行綜合性狀鑒定，平均鮮薯產量為43 273.95 kg/hm2，比對照蘇渝303增產32.78%，平均薯干產量為9 309.15 kg/hm2，較對照增產13.28%（表1）。

2.2 江蘇省甘薯新品種區域試驗

2014年參加江蘇省甘薯新品種區域試驗，7個試點平均鮮薯產量為39 373.50 kg/hm2，較對照蘇渝303增產27.35%；平均薯干產量為8 787.00 kg/hm2，較對照增產10.89%。2015年繼續參加江蘇省甘薯新品種區域試驗，7個試點平均鮮薯產量為39 470.85 kg/hm2，較對照蘇渝303增產23.80%；平均薯干產量為8 565.75 kg/hm2，較對照增產1.21%。兩年平均鮮薯產量為39 422.10 kg/hm2，較對照蘇渝303增產25.55%；平均薯干產量為8 676.30 kg/hm2，較對照增產5.91%（表2）。

2.3 江蘇省甘薯新品種生產試驗

2015年提前參加江蘇省甘薯新品種生產試驗，4個試點平均鮮薯產量為34 330.65 kg/hm2，比對照增產26.25%，差異顯著；平均薯干產量為7 425.15 kg/hm2，較對照增產4.04%，差異不顯著（表1）。

經4年20點次鑒定，徐渝薯35平均鮮薯產量為38 789.10 kg/hm2，較對照平均增產26.44%，差異顯著，平均薯干產量為8 489.40 kg/hm2，較對照平均增產6.32%，差異不顯著（表1）。

3 主要特征特性

3.1 形態特征

徐渝薯35萌芽性較好，中長蔓，葉片缺刻，葉色、頂葉色均為綠色，葉脈紫色，分枝9個左右，莖較細，地上部長勢較強。薯形紡錘形，薯皮紅色，薯肉桔紅色，單株結薯數6個左右，結薯集中整齊，大中薯率87.74%（表3）。

3.2 抗病性鑒定

通過江蘇省甘薯區試抗病性鑒定指定單位江蘇徐州甘薯研究中心和江蘇省農業科學院糧食作物研究所田間自然誘發鑒定根腐病、莖線蟲病和室內人工接菌鑒定黑斑病。結果表明，徐渝薯35抗根腐病，不抗莖線蟲病和黑斑病（表4）。

3.3 品質分析

徐渝薯35薯塊平均烘干率22.06%，比對照蘇渝303低4.02個百分點（表3）。徐渝薯35塊根經丙酮提取，分光光度計測定胡蘿卜素含量[7]為100.7 μg/g·FW（鮮重）。蒸后品嘗，品質軟糯香甜。薯塊凍干樣經近紅外分析[7]，蛋白質含量為2.79%，淀粉含量為50.28%，還原糖含量為15.96%，可溶性糖含量為29.63%。

4 栽培技術要點

1）排種。該品種萌芽性好，出苗量大，排種量一般為20 kg/m2左右，應注意培育適齡壯苗。

2）栽插。氣溫穩定在15～16 ℃，10 cm處地溫穩定在17～18 ℃時，春薯即可以栽插，單壟栽培，行距0.8～0.9 m，栽插45 000株/hm2；夏薯在夏熟作物收獲后要搶時早栽，栽插52 500株/hm2，行距0.8～0.9 m。栽插時保證3節入土，栽插時注意澆足水，埋葉。春薯采用壟上覆黑膜栽培，先覆膜后栽插，苗四周壓土，膜與膜之間應在壟溝底留有間隙，莖葉封壟后應在膜面隨處扎孔。夏薯直接采用露地栽培。

3）肥水管理。要求土壤肥力中等，通氣性好，中后期薯塊膨大較快，要及時排除田間積水，防止澇漬。肥料以氮、磷、鉀復合肥為佳，中等肥力田地，每公頃施P2O5 150 kg、K2O 300 kg，低肥田適量增施氮肥，高肥田塊可不施氮肥，防止莖葉旺長。肥料以基肥形式一次施入，可采用耕翻前撒施或在起壟時條施包心肥。

4）病蟲害防治。最好做到輪作換茬，減少病害發生。栽插時高剪苗防治黑斑病，選用黑光燈誘殺成蟲防治蠐螬等地下害蟲，提高薯塊商品性。窖藏時采用高溫愈合，防控黑斑病。注意不在莖線蟲病區種植。

5）收獲。在霜降前收獲完畢，選擇晴好天氣，上午收獲保證適當晾曬時間，下午裝框入庫，以保證安全貯藏和商品薯性。

綜上所述，徐渝薯35萌芽性好，生長勢旺，薯塊胡蘿卜素含量高，高產穩產，食用品質甜糯，綜合性狀優良，是適合城郊鮮食型種植的甘薯新品種。

參考文獻：

[1] 馬代夫，李 強，曹清河，等.中國甘薯產業及產業技術的發展與展望[J].江蘇農業學報，2012，28（5）：969-973.

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[7] 馬代夫，李 強，李秀英，等.甘薯高胡蘿卜素食用品種的親本篩選[J].中國農業科學，2009，42（3）：798-808.